The test aimed to determine the physiological maturity of the seeds from tung nut trees (Aleurites fordii Hemsl.). Ten four-year-old fruits trees were collected in Cascavel - PR. The experiment followed a completely randomized design, with four fruit maturation stages and five replicates with 25 seeds each. The fruits were classified into three classes using the color of the epicarp and collected directly from the ground. To characterize the physiological maturity, digital colorimetric and biometric parameters were utilized. In seeds, the mass of dry matter, moisture content, germination and emergence speed index were determined. The seeds extracted from fruits with light brown eye color had higher dry matter, lower water content and percentage of germination and emergence rate, indicating the physiological maturity of seeds. Fruits collected from the ground are not suitable for seed collection. The harvest of the fruits to obtain seeds with physiological maturity is recommended when the fruits show light brown visual staining reflectance values in the visible spectrum (RGB) of 96.1, 69.9 and 64.1, respectively.O ensaio objetivou determinar a maturidade fisiológica de sementes de tungue (Aleurites fordii Hemsl.) em função da coloração dos frutos. Frutos de dez árvores com quatro anos de idade foram coletados em Cascavel, PR. O ensaio seguiu o delineamento inteiramente casualizado, com quatro estádios de maturação dos frutos e cinco repetições com 25 sementes cada. Os frutos foram classificados em três classes quanto à coloração do epicarpo e uma coletada diretamente do solo. Para caracterizar a maturidade fisiológica utilizou-se a colorimetria digital e parâmetros biométricos. Nas sementes, determinou-se a massa de matéria seca, o grau de umidade, a germinação, e o índice de velocidade de emergência. As sementes extraídas dos frutos com coloração visual marrom-claro apresentaram maior massa seca, menor teor de água e a porcentagem de germinação e velocidade de emergência, indicando a maturidade fisiológica das sementes. Frutos coletados do chão não são indicados para a coleta de sementes. A colheita dos frutos para obtenção de sementes com maturidade fisiológica é recomendada quando os frutos externarem coloração visual marrom-claro com valores de refratância no espectro visível (RGB) de 96,1, 69,9 e 64,1, respectivamente