Godoi, Marcelo Rufino de

Monteiro, Thais Lopes

Silva, Talita Capoani Vieira

Terada, Lilian Canassa

Portuguese

Introduction: The whey proteins of milk have been widely used by practitioners of physical activity. They have high nutritional value and recent researches show that them consumption is linked to muscle hypertrophy. Objective: The objective of this study was to review the literature through electronic databases, the metabolic effects of whey protein supplementation in practitioners of exercises with weights. Literature review: The whey protein milk is the most concentrated source in essential amino acids, including branched-chain amino acids or BCAA. As the literature reviewed, the advantage of whey protein on the muscle gain is related to the amino acids profile that protein source has, in addition to rapid absorption. Practitioners of exercises with weights, with the goal of muscle hypertrophy, need higher protein intake, so the whey protein is a good strategy in the recovery effort. The whey proteins denotes improvement of the immune system, and they are related to the body fat reduction and muscle fatigue. The amount and type of protein or amino acid supplied after exercise influence protein synthesis muscle. Conclusion: The ingestion of whey protein promotes muscle recovery and protein synthesis, reduces fatigue and body fat, being a good strategy for nutritional supplementation.Introducción: Las proteínas de suero han sido ampliamente utilizadas por los practicantes de actividad física. Tienen un alto valor nutricional e investigaciones recientes muestran que su consumo está relacionado con la hipertrofia muscular. Objetivo: El objetivo de este estudio fue revisar en la literatura, a través de bases de datos electrónicas, los efectos metabólicos de la suplementación con proteína de suero en practicantes de ejercicios con pesas. Revisión de la literatura: la proteína de suero es la fuente más concentrada de aminoácidos esenciales, incluidos los BCAA o de cadena ramificada. Según la literatura revisada, la ventaja de la proteína de suero en la ganancia muscular está relacionada con el perfil de aminoácidos que presenta esta fuente de proteína, además de la rápida absorción. Los practicantes de ejercicios con pesas, con el objetivo de hipertrofia muscular, necesitan un mayor aporte proteico, por lo que la proteína de suero representa una buena estrategia en la recuperación del esfuerzo. Las proteínas de suero también mejoran el sistema inmunológico y están relacionadas con la reducción de la grasa corporal y la fatiga muscular. La cantidad y el tipo de proteína o aminoácido aportados tras el ejercicio físico influyen en la síntesis proteica. Conclusión: El consumo de proteína de suero favorece la recuperación y síntesis de proteínas musculares, disminuye la fatiga y la grasa corporal, por lo que es una buena estrategia de suplementación nutricional.Introduzione: le proteine ​​del siero di latte sono state ampiamente utilizzate dai praticanti di attività fisica. Hanno un alto valore nutritivo e recenti ricerche dimostrano che il loro consumo è legato all'ipertrofia muscolare. Obiettivo: L'obiettivo di questo studio era di rivedere in letteratura, attraverso database elettronici, gli effetti metabolici dell'integrazione di proteine ​​del siero di latte nei praticanti di esercizi con i pesi. Revisione della letteratura: le proteine ​​​​del siero di latte sono la fonte più concentrata di aminoacidi essenziali, inclusi i BCAA a catena ramificata. Secondo la letteratura esaminata, il vantaggio delle proteine ​​del siero di latte sull'aumento muscolare è correlato al profilo aminoacidico che questa fonte proteica presenta, oltre al rapido assorbimento. I praticanti di esercizi con i pesi, finalizzati all'ipertrofia muscolare, necessitano di un apporto proteico maggiore, quindi le proteine ​​del siero di latte rappresentano una buona strategia nel recupero dallo sforzo. Le proteine ​​del siero di latte migliorano anche il sistema immunitario e sono collegate alla riduzione del grasso corporeo e all'affaticamento muscolare. La quantità e il tipo di proteine ​​o amminoacidi forniti dopo l'esercizio fisico influenzano la sintesi proteica. Conclusione: l'assunzione di proteine ​​del siero di latte favorisce il recupero e la sintesi proteica muscolare, diminuisce l'affaticamento e il grasso corporeo, rendendola una buona strategia per l'integrazione nutrizionale.Introdução: As proteínas do soro do leite têm sido muito utilizadas por praticantes de atividade física. Possuem alto valor nutricional e pesquisas recentes demonstram que seu consumo está ligado a hipertrofia muscular. Objetivo: O objetivo deste estudo foi revisar na literatura, por meio de bases de dados eletrônicas, os efeitos metabólicos da suplementação de whey protein em praticantes de exercícios com pesos. Revisão da literatura: A proteína do soro do leite é a fonte mais concentrada em aminoácidos essenciais, incluindo os de cadeia ramificada ou BCAA. Conforme a literatura revisada, a vantagem do whey protein sobre o ganho muscular está relacionada ao perfil de aminoácidos que esta fonte protéica apresenta, além da rápida absorção. Praticantes de exercícios com pesos, com o objetivo de hipertrofia muscular, necessitam de maior ingestão protéica, dessa forma o whey protein representa uma boa estratégia na recuperação ao esforço. As proteínas do soro do leite também melhoram o sistema imune e estão relacionadas à redução de gordura corporal e fadiga muscular. A quantidade e o tipo de proteína ou aminoácido fornecido após o exercício físico influenciam a síntese protéica. Conclusão: A ingestão de whey protein favorece a recuperação e a síntese protéica muscular, diminui fadiga e gordura corporal, sendo uma boa estratégia de suplementação nutricional.Introdução: As proteínas do soro do leite têm sido muito utilizadas por praticantes de atividade física. Possuem alto valor nutricional e pesquisas recentes demonstram que seu consumo está ligado a hipertrofia muscular. Objetivo: O objetivo deste estudo foi revisar na literatura, por meio de bases de dados eletrônicas, os efeitos metabólicos da suplementação de whey protein em praticantes de exercícios com pesos. Revisão da literatura: A proteína do soro do leite é a fonte mais concentrada em aminoácidos essenciais, incluindo os de cadeia ramificada ou BCAA. Conforme a literatura revisada, a vantagem do whey protein sobre o ganho muscular está relacionada ao perfil de aminoácidos que esta fonte protéica apresenta, além da rápida absorção. Praticantes de exercícios com pesos, com o objetivo de hipertrofia muscular, necessitam de maior ingestão protéica, dessa forma o whey protein representa uma boa estratégia na recuperação ao esforço. As proteínas do soro do leite também melhoram o sistema imune e estão relacionadas à redução de gordura corporal e fadiga muscular. A quantidade e o tipo de proteína ou aminoácido fornecido após o exercício físico influenciam a síntese protéica. Conclusão: A ingestão de whey protein favorece a recuperação e a síntese protéica muscular, diminui fadiga e gordura corporal, sendo uma boa estratégia de suplementação nutricional

RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva

Efeitos metabólicos da suplementação do Whey Protein em praticantes de exercí­cios com pesos

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Efeitos metabÃ³licos da suplementaÃ§Ã£o do Whey Protein em praticantes de exercÃcios com pesos

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