Azeredo, Crislaine

Bressan, Edileusa

Campos, Michelle Parreira de

Cavignato, Priscila

Coelho, Barbara

Gandelini, Jessica

Gerbelli, NatÃ¡lia

Lima, Waldecir Paula

Romero, Alexandre

Silva, Renata

Vasquez, JosÃ© Peralta

Zanuto, Ricardo

Portuguese

The elite sport can directly influence the nutritional status of athletes. The purpose of this study was to determine the dietary and anthropometric profiles and perform a comparative analysis of food habits and nutritional status of professional athletes in basketball, karate, table tennis and volleyball, evaluating food consumption, and diagnosing possible deficiencies and/or nutritional excesses. Twenty-six athletes participated in the study (n=26), 12 males and 14 females, divided into four divisions: basketball (n=7), karate (n=7), tennis (n=6) and volleyball (n=6), with ages between 20.73±3.95 years. Dietary intake was obtained by using 24-hour food recall, analyzed by a Nutrition Support Program for total energy intake, carbohydrates, proteins, lipids, vitamins, and minerals. Dietary data showed that athletes consume an average of 3649.9 kcal per day, exceeding their energy needs in 21.7% of the recommendation of the ADA. In all divisions, the amount of carbohydrates was lower than recommended mean of 50.6%, the amount of lipids and proteins had an average close to the limits with 29.57% and 19.82%, respectively, and all vitamins and minerals studied, the vast majority showed deficiencies. Given this evidence, individualized nutrition counseling becomes essential to adapt the food habits of these athletes to improve their performance.El deporte de competición no siempre es sinónimo de equilibrio en el organismo y puede influir directamente en el estado nutricional de los deportistas. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo definir el perfil nutricional y realizar un análisis comparativo de los hábitos alimentarios y el estado nutricional de atletas profesionales de baloncesto, kárate, tenis de mesa y voleibol, valorando el consumo de alimentos y diagnosticando posibles deficiencias y/o nutricionales. excesos La muestra estuvo conformada por veintiséis atletas (n=26), 12 masculinos y 14 femeninos, divididos en cuatro modalidades: baloncesto (n=7); kárate (n=7); tenis de mesa (n=6) y voleibol (n=6); edad entre 20,73±3,95 años. Para establecer el consumo promedio de alimentos de los atletas, se utilizó un recordatorio de 24 horas. Los resultados obtenidos a través del programa Avanutri® demostraron que los deportistas consumen una media de 3649,9 kcal al día, superando sus necesidades energéticas en un 21,7% de la recomendación de la ADA. En todas las modalidades, la cantidad de carbohidratos estuvo por debajo de la recomendación con un promedio de 50,6%, la cantidad de lípidos y proteínas obtuvo un promedio cercano a los límites superiores con 29,57% y 19,82%, respectivamente, y de todas las vitaminas y minerales estudiados, la gran mayoría mostró deficiencias. Ante esta evidencia, el seguimiento nutricional individualizado se vuelve fundamental para adaptar los hábitos alimentarios de estos deportistas para mejorar su rendimiento.Lo sport agonistico non è sempre sinonimo di equilibrio nel corpo e può influenzare direttamente lo stato nutrizionale degli atleti. In questo contesto, il presente studio ha inteso definire il profilo nutrizionale ed effettuare un'analisi comparativa delle abitudini alimentari e dello stato nutrizionale di atleti professionisti di basket, karate, ping pong e pallavolo, valutando i consumi alimentari e diagnosticando eventuali carenze e/o nutrizionali eccessi. Il campione era composto da ventisei atleti (n=26), 12 maschi e 14 femmine, suddivisi in quattro modalità: basket (n=7); karate (n=7); ping pong (n=6) e pallavolo (n=6); di età compresa tra 20,73 ± 3,95 anni. Per stabilire il consumo medio di cibo degli atleti è stato utilizzato un richiamo di 24 ore. I risultati ottenuti attraverso il programma Avanutri® hanno mostrato che gli atleti consumano in media 3649,9 kcal al giorno, superando del 21,7% il proprio fabbisogno energetico rispetto alla raccomandazione ADA. In tutte le modalità, la quantità di carboidrati era al di sotto della raccomandazione con una media del 50,6%, la quantità di lipidi e proteine ​​ha ottenuto una media vicina ai limiti superiori con il 29,57% e il 19,82%, rispettivamente, e di tutte le vitamine e i minerali studiati, la stragrande maggioranza ha mostrato carenze. Di fronte a questa evidenza, il monitoraggio nutrizionale individualizzato diventa essenziale per adattare le abitudini alimentari di questi atleti per migliorare le loro prestazioni.O esporte competitivo nem sempre é sinônimo de equilíbrio no organismo podendo influenciar de maneira direta o estado nutricional dos atletas. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo definir o perfil nutricional e realizar uma análise comparativa dos hábitos alimentares e do estado nutricional de atletas profissionais de basquete, karatê, tênis de mesa e voleibol, avaliando o consumo alimen-tar, e diagnosticando possíveis carências e/ou excessos nutricionais. A amostra foi constituída por vinte e seis atletas (n=26), sendo 12 do gênero masculino e 14 do gênero feminino, divididos em quatro modalidades: basquete (n=7); karatê (n=7); tênis de mesa (n=6) e voleibol (n=6); com faixa etária entre 20,73±3,95 anos. Para estabelecer o consumo alimentar médio dos atletas, utilizou-se do recordatório de 24 horas. Os resultados obtidos através do programa Avanutri® mostraram que os atletas consomem em média 3649,9 kcal por dia, ultrapassando sua necessidade energética em 21,7% da reco-mendação do ADA. Em todas as modalidades, a quantidade de carboidratos foi abaixo da recomendação com média de 50,6%, a quantidade de lipídeos e proteínas obtiveram média próxima aos limites superiores com 29,57% e 19,82%, respectivamente, e de todas as vitaminas e minerais estudadas, a grande maioria apresentaram deficiências. Diante destas evidências, o acompanhamento nutricional individualizado torna-se fundamen-tal para adequação dos hábitos alimentares destes atletas para melhorar seus desempenhos.O esporte competitivo nem sempre é sinônimo de equilíbrio no organismo podendo influenciar de maneira direta o estado nutricional dos atletas. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo definir o perfil nutricional e realizar uma análise comparativa dos hábitos alimentares e do estado nutricional de atletas profissionais de basquete, karatê, tênis de mesa e voleibol, avaliando o consumo alimen-tar, e diagnosticando possíveis carências e/ou excessos nutricionais. A amostra foi constituída por vinte e seis atletas (n=26), sendo 12 do gênero masculino e 14 do gênero feminino, divididos em quatro modalidades: basquete (n=7); karatê (n=7); tênis de mesa (n=6) e voleibol (n=6); com faixa etária entre 20,73±3,95 anos. Para estabelecer o consumo alimentar médio dos atletas, utilizou-se do recordatório de 24 horas. Os resultados obtidos através do programa Avanutri® mostraram que os atletas consomem em média 3649,9 kcal por dia, ultrapassando sua necessidade energética em 21,7% da reco-mendação do ADA. Em todas as modalidades, a quantidade de carboidratos foi abaixo da recomendação com média de 50,6%, a quantidade de lipídeos e proteínas obtiveram média próxima aos limites superiores com 29,57% e 19,82%, respectivamente, e de todas as vitaminas e minerais estudadas, a grande maioria apresentaram deficiências. Diante destas evidências, o acompanhamento nutricional individualizado torna-se fundamen-tal para adequação dos hábitos alimentares destes atletas para melhorar seus desempenhos

Gerbelli, Natália

Vasquez, José Peralta

RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva

Perfil nutricional e análise comparativa dos hábitos alimentares e estado nutricional de atletas profissionais de basquete, karatê, tênis de mesa e voleibol

http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/download/156/154

perfil nutricional e anÃ¡lise comparativa dos hÃ¡bitos alimentares e estado nutricional de atletas profissionais de basquete, karatÃª, tÃªnis de mesa e voleibol

perfil nutricional e anÃ¡lise comparativa dos hÃ¡bitos alimentares e estado nutricional de atletas profissionais de basquete, karatÃª, tÃªnis de mesa e voleibol

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