Organic production of sweet corn

Abstract

U ovom diplomskom radu opisana su osnovna obilježja ekološke proizvodnje kukuruza šećerca. Budući da je kukuruz šećerac podvrsta kukuruza koja se po svojim karakteristikama te načinu uzgoja razlikuje od merkantilnog kukuruza, bilo je potrebno, prije svega, analizirati morfološka svojstva ove kulture, posebno njezina zrna. U pogledu agroekoloških uvjeta za uzgoj također ima razlika između ekološke i konvencionalne proizvodnje. To znači da ekološki uzgoj šećerca podrazumijeva očuvanje prirodnog agrosustava, a što se tiče zahtjeva biljke kukuruza šećerca prema tlu i klimi, oni su jednaki u ekološkom i konvencionalnom uzgoju. Posebnosti u ekološkom uzgoju vidljive su u pogledu pripreme za proizvodnju, kao što je odabir lokacije, njezina priprema za sjetvu, te izbor odgovarajućeg hibrida. Važno je naglasiti da je u ekološkom uzgoju dopušteno korištenje isključivo certificiranog sjemena, koje je također ekološki proizvedeno i nije tretirano sintetičkim preparatima. Važno je koristiti hibride tolerantne na biotičke faktore stresa, zatim one koji su adaptibilni i stabilni za uzgoj na određenom zemljištu, te hibride različite dužine vegetacije i različitih proizvodnih karakteristika. U pogledu agrotehničkih mjera u ekološkom uzgoju šećerca mora se primjenjivati plodored, odgovarajuća obrada tla, te sjetva u vrijeme kada je temperature tla najpogodnija. Što se tiče njege i zaštite, najvažnija je borba protiv korova, koja se provodi suzbijanjem u tranzicijskom razdoblju uzgoja, te plodoredom. U borbi protiv bolesti i štetnika koji napadaju biljku kukuruza šećerca, općenito se može reći da je u ekološkom uzgoju dopuštena upotreba sredstava za zaštitu koja su inače dopuštena u ekološkoj proizvodnji.The aim of this thesis is to demonstrate the basic features of the organic production of sweet corn. As sweet corn is a variety of maize whose features and cultivation methods greatly differ from mercantile corn, it was first and foremost necessary to analyze the morphological characteristics of said variety and especially its grain. As regards agroecological farming conditions, there are also differences between organic and conventional production. Organic production of sweet corn entails preserving the natural agrosystem, but when it comes to sweet corn requirements as they pertain to soil and climate, they are the same in organic and conventional farming. Particularities in organic farming can be found in production preparation, e.g. location selection, sowing preparations, and selecting the appropriate hybrid. It must be noted that only certified seeds can be used in organic production, and they in turn have to be ecologically produced, without the use of synthetic preparation. It is imperative to use hybrids tolerant of the biotic stress factors, adaptable hybrids which are stable when grown on certain terrain, and hybrids with varying vegetation periods and production traits. In respect of cultural practices in organic farming of sweet corn, sowing when soil temperature is favorable, appropriate tillage, and crop rotation are all necessary practices. Weed control, implemented through crop rotation and suppression during the transitional period of cultivation, is essential with regard to care and protection. Plant protection products which are generally allowed in organic production are also used for pest control and disease prevention in the organic production of sweet corn