Experiencias interdisciplinarias en alimentación y daños a la salud en las fronteras sur y norte de México

Abstract

Los problemas de salud y alimentación en diferentes contextos como las fronteras sur y norte de México exige de trabajo interdisciplinar, con lenguajes y bases comunes para los grupos académicos. El objetivo de esta ponencia es reflexionar sobre la experiencia del grupo Seminario de “Alimentación y Daños a la Salud” (ADAS), el cual busca consolidar una propuesta de colaboración interinstitucional para el abordaje interdisciplinario de los problemas de salud relacionados con la alimentación y vulnerabilidad social en la frontera sur y norte de México.Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educació