La nueva normativa de la UE referida al bienestar de las gallinas ponedoras exige, en sus
alojamientos, una superficie útil (S.U.) por gallina muy superior a la que es habitual fuera de
sus fronteras. El objetivo de este trabajo es estudiar la influencia de una S.U. inferior a la
indicada en la normativa UE sobre los resultados productivos. La población estudiada fue de
1008 gallinas ponedoras, 504 de estirpe semi pesada y 504 de estirpe ligera, alojadas en 168
jaulas (84 por estirpe), dispuestas en 8 filas, a razón de 4 y 5 gallinas/jaula (571,5 Y 457,2
cm2/ave, respectivamente). Las gallinas alojadas con una mayor densidad produjeron huevos
de mayor peso medio (64,8 vs 63,6 g; P=0,012) y, por ende, también un mayor porcentaje de
huevos de gramaje elevado (XL), de más de 73 g (12,3 vs 8,96%; P=0,0015). También se
observó el mismo efecto en las gallinas semi pesadas (64,8 vs 63,5 g; P=0,03), con un
porcentaje de huevos XL superior al doble (15,3 vs 7,11 %; P<0,001). No hubo diferencias en
la intensidad de puesta media a lo largo de la puesta. El color de la yema tendió a ser más
elevado en las gallinas alojadas con mayor densidad (10,1 vs 9,74). Las gallinas ligeras
mostraron una mejor calidad de albumen (95,1 U Haugh vs 92,1; P<0,001) y menos color de
la yema (9,55 vs 10,3; P<0,001). No hubo efecto de la densidad sobre la mortalidad, siendo
ésta de un 10% en las gallinas que dispusieron de menos espacio, frente al 7,81
