Kasahara, Y.

Kondō, M.

Okayama University Scientific Achievement Repository

Band IX. Heft 2. Berichte des Ohara Instituts fur landwirtschaftliche Forschungen 19生8Feststellung der Sortenechtheit von enthulsten Reiskomern. 1. Phenolfuchsinfarbung. Von M. Kondo und Y. Kasahara. [25. Noverober 1942] 1. Einleitung. Bekanntlich werden enもhulRteRei目kornerdurch die Lo白ungvon Phenol-fuchsin schon purpurrot gefarbt. Die自由日rbungist aber j白 nachden Sorten von Reis etwa自 verschieden. VerfaRser bab白n0.1自odie Beziehung zwIschen 'den Reissorten und der E.'uchsinfarbung untersucht. 1n den folgenden Zeilen Rind die Ergebni日目。dargestellt.2. Fuchsin-Reagens. Fuchsin ist je no.ch dem Verfahrell der Her叫ellungetw闘 ver白chiedenbe-schaffen und die Farbung des Phenolfuch自inauch eもwasverschieden. In den betrefIenden Unter自uchungenwurd白nz.wei Arten Fuchsin A und B verwendet. Die Lo自ungvon Fuchsin A isも前町k干iolettgefarb丸dievon B aber mehr rotlich. Die Farbung von Reiskornern ist je nach den Arもenvon Fuch目inverschieden und die V白rsuchewurden al自omit den zwei Arten von Fuchsin in folgender Weise einzeln dUl'chgefuhrt. 118 M. KONDO und Y. KABAHARA : 3. Versuch A. 1. Reagem. Die Losung wurde・泊 lolgenderWeise hergestellt: -Pheno1... 5 g， Fuch-sin A…1 g， 95 % Alkoho1…10cc， Wa自由er...1∞c. :e. VerJ四hre.，dor Farbung. D剖 Verfahrender Farbung der Reiskorner IRt fo1gendes. Die Rei位。rnerwerden 1-" Stunden lang in die Losung eingeta.ucht， 5 Sekunden mit Wa.sser gew制 chen，noch 5 Sekunden mit 10 % Schwefe1saure gewaschen und da.nn 3 Minuten a.uf Filtrierp時ierge1egt， 30 Minuten 1ang bei 800C getrocknet und schlies1ich die Farben der Korner untersucht. /1. Farbttr.習・Die :F'arben d白rbehande1ten Reiskorner werden je nach den Sorten in fol-gende 6 K1品目seneingeteilt. In K1ammern wird d'ie Bezeichnung nach RIDGWAY自" Co1or Sta.nda.rd and Nom白nc1a.ture“beigefugt，1. Rotlichpurpur. (Schoenfe1d'自Purp1e，India.n Lake， Auricu1a. Purp1e)・II. Purpur. (Dull Magenta. Purp1e; Dull Dark Purple， Ma.もbews'sPurple). III. Dunke1purpur. (Petunia. Vio1et， Nigl'osin Vio1et， Dull Dusky Purp1e， Madder Violet， Cotinga. Purple). Ta.belle 1. Faぽl'b加ed白自rmi託色 Pheno均，01凶f負釦uchsi泊nbe曲】ha.ndω制e1も飴enRe蜘i加sk凶6加m犯即e釘r(1939ω). 制o州批 | マ1 、、 帥…1. Ri)tli巴hpurpur. Ca 100，28，22，18 und 15 Jahre bevor geerntete alte Rei自korner.I. Purpur.・・・・ Zuiho(瀦豊)，Rikuu Nr. 42 (陸若者42娘)，Rikuu Nr. 132(陸湯 132.)，Wase Ginbozu (早生銀坊主)， Ishi wari (石割)， Kyushi Nr. 3 (九支 3披)， Muboaikoku (無さ愛周).Sekitori (関取)， Gnneki (郡盆)，SaRatairyu (佐賀大舵).Mδ目o(毛租)，Hawaii Nr. 154 (布唾154披)，Karang Serang (J ava)， Puroh Mara (J ava)， J akomochi (際香橋)，0旬ubomochi(犬坪精)， Okinmochi (雄会橘)， Mura自akimochi(紫橋)， M.iye.nishikl (宮錦).Ky呂田hukumamoto(九州熊本)， Nagae-wase (長柄早生)eもc.II. Dunkelpurpur ・AikokuNr.20 (愛閲20畿)， Kairyoaikoku (改良愛鴎).Asahi (旭)，Kokuryomiyako (般良都)，Shinsekitori (新聞取)， Kibiho (吉備穏)，Miyako (都)， Kis目hinNr.2 (吉市申2貌).Hinod日目en(fIの回選)，Aitoku (相徳)， Tataso (多キ租).Baku目。(委租)， Italy (イタ'目)，Ginmochi (銀祷)， Kintokimochi (金時濡)， Kara目umochi(烏嬬)，Heizimochi (平治鰭)， Kaneko (金子)， Shindaiokoshi (身代起)，Senoho (職捷)， Waseesoshimamochi (早生江曾島橋)，Gaisen (凱旋)，Tδzomochi (藤蔵書帯)，Owarimochi (尾張橘)eω. IV. Indigoviolett・・ Yamadaho(山岡穏)， Kamezi Nr. 2 (勉治2貌)，Hinomoto (日の本)， Hokkaidoakage (北海道赤毛)， Nekomata (猫又)， Kutami {久田美)， Shinaka目hi(新明石)， Shinkoku目akae(静図祭)， Eiko Nr.l (永興1.)，Chδdδchi (越同知)， Daihoku Nr.l (.北1M)，Taishomochi (大正糟)，Kinsamochi (会佐濡)，etc. V. Purpurbraun. . Sen (柏)，P自kinkδbabimai(北京紅馬尾米)VI. Geblichbraun ・Chokureianshinkenmai (富隷安新車系米)Feet目tellungder Sortenechthei色vonen色huls色白nReiskornern. 1. 119 IV. Indig0violett. (Yvette Violet， Dark Hy自由opVioleも， Hy自問pViolet). V. Purpurbraun. (Anthrac白nePurple， Ta.up白Brown).VI. Gelblicbbraun. (Verona. BloWn， Warm Sepia.). Die自由versehiedenenFarben gehen kontinuisrlich in einander uber. ，6. FJrgebni88e des Versuchcs. Die Reiskorner VOIl 269 Sor恰ndienもenzur Un凶r自ucbung. Die Ergebni自由esindin Tabelle 1. angegeben. 4. Versuch B. 1. Reage附・Die Losung wurde in folgendel'weise bergestellt: -Pbenol …5g， Fuch-sin B. 0，1 g， 95 % Alkohol…10巴0，W嗣 ser...100 c. e. Verjahren der Farbung. Die Reiskorner wぽden25 Minuten in die Losung einge句ucht，10 Sekunden mit W朗自由rgewaschen und danll 15 Minuten in 4，5 % Schwefelsaure getau品、wieder 10 Sekunden mit Wasser gewa自chen，回Minutenbei 5500 geもrocknetund schlieslich die Farben un旬rsucht.8. FI街'bung.Die Farben der behandeltell Reiskorner werden je nach den Sorten in 5 Klasβ問。ingeteilt. In Kl，l.mmern . die Bezeichnung nacb Rι>GWAY自"Color Sta.ndards“ Tabelle 2. Farbe der mit PhenoIfuchsin beh阻 deltenReiskomer (1例。比一「 Sor色envon Reiokornern. 1. Dunkelrotlichpurpur・17-23 Jahre alte Rei目kornervon Shinriki (締カ)I. Rotlichpurpur . . . . 2 -13 J ahre alωRei8korner von Shinriki (現力).2 Jahre alωReiskorner von Omachi (雄町)， Zuiho (稽豊)， Rikuu Nr.42 (陸勿42銃)， Asahi (旭)， Ishi wari (石制)， K:r;ushi Nr.3 (九支3貌)， Kairyoaikoku (改良愛閣)， Aikoku Nr.20 (愛図20滋)， Sekitori (関取)，Bakuso (姿租);HawaiiNr.154 {布嘘154M)， Puroh Mara (J ava)， Shinrikimochi (紳力格)，Takasakimochi (高崎精).Okinmochi (雄会橋)e旬.lII. Hellrotlichpurpur・.• Sagatairys (佐賀大粒)， Rikuu Nr. 132 (陸若者13211)，Ka .meji Nr.2 (亀治2扱).Kokuryomiyako (般良~)， Mubi5ai・kokll (無を愛圏)， ltaly (イ 1!Iー)， Karang Serang (J ava)， O旬ubomochi(大坪嬬)，Daichumochi (査中糟).etc. lV. Purpur . . . . . . . Yamadaho (山間穣)， Taheisen (多卒選)， Chuseiginbozu J (中生銀坊主)，Hinomoto (日の本)，Hokkaidoakage (北海道赤毛)，Shinakashi (新明石)， Shinkokusakae (締園祭)， Sho-gun (勝軍).Eiko Nr.1 (永輿1続)， Chodochi (越同知)， Dai-hoku Nr，l (壷北1銭)， Taishomochi (大E漏)， Shinrlki-mochi (神力機)etc. V. Purpurbraun・ 6 ・・Sen(柏)，Pekinkobabimai (北京紅馬尾米)e旬.120 M. KONDO und Y. KA目AHARA:1. Dunkelrotlichpurpur. (Amo.ra.nth Purple). I. Rotlichpurpur. (Aster Purple， 8choenfeld'自Purple).III. Hellrotlicbpurpur. (Ro自o.lanePurple， Mo.genta. Purple). IV. Purpur (Dull Mo.genta Purple， Dull Do.rk Purple， Mo.thew's Purple). V. Purpurbraun. (Anthro.cene Purple). 1m Vergleich zu Versuch A 泊tdie Farbung von Verlluch B o.uffo.l!end rotlicher. ，$. Ergebnu8e de8 Ve'lBUcheo. Die Reiskorner von 118 80rt白ndi白ntenzur Untersuchung. Die Ergebni自seBind in Tabelle 2 angegeben. 5. Diskussion. Die Ergetnisse d白rVersuch白 zeigen，do.s die Phenolfuch日inf品rbungje no.ch den Sorten von Reiskornern verschied白ni白色. Die Sortenfeststellung mit Fuchsin Ai自tetw朗 deutlicher0.1自mitFuch自inB. Die letztere isもo.bergegenwa1'“g ge-brau巴hlicher0.1自diee1'前e1'e. Ma.n mus o.lso nach Versuch B die Reisso1'旬nfe自ト日tellen. 1m allgemeinen ko.nn mo.n so.gen， das die Fa1'bung der Rei日kornermit Phenolfuch自ineine seh1' zuverlassige Eigen凶tnlichk白itzeigt. AU日To.be11e1 und 2 ersieht man o.uch noch， d'o.s die Intensita.t der Farbung der Korner mit P4enol-fuch自in，je nach der Daue1' de自Altersno.ch de1' Ernte， [¥uch ve1'schieden i自も. Die Urso.che der Farbung d自l'Ko1'ne1' liegt ha.upもsachlichin der Frucht・.und So.men-scho.le. D佃 Perisperround die Aleu1'onschicht werden ~ur ein wenig gefarbt. Beka.nntlich werden die weis polierten Reiskorner durch Fuchsin ga.r nicht ge-f品rbt. Nach der AnflichもderVerfasse1' ist diese Farbung hochsもw凶rscheinlicho.uf den Pektinsto貸 de1'Zellhaut zu1'uckzufuh1'en， welche1' je no.ch den Sort阻自owieno.ch dem Alt自rder Rei自korner，in Bezug auf die Menge自oWIeBe自cha.ffen-heit ver臼chieden自ei.6. Zusammenfassung. 1. Verfo.sser ho.ben in den oben 白1'wahntenVe1'白uchenfe自tge白色e1も， do.βdie Phenolfuch白infarbungzur Sor旬nunte1'scheidungvon en出ulstenReiskornern ver-wendet we1'den ko.nn. 2. Es wurden zwei Arten von Fucbsin benutzt. Di自 Herlltellungde1' Rea.-g自国losungsowie die Beho.ndlung i自tje na.ch den Arten von Fuchsin etwas ver.・schieden.' Die Einzelheiten des Verfahren日derFarbung wurden in der vorliegen-den Abha.ndlung niede1'gelegt，. 3. Ve1'fo.sser ha.ben a.uch g白funden，das die Reiskorner durch Phenolfuchsin viel dunkle1' und 1'otliche1' gefarbもwe1'den，wenn白iebedeutend alte1' sind. 4. Die Urso.che der Phenolfuchsinfarbung de:r Reiskorne1' ist hochstwo.h1'-scheinlich o.uf den Pektin目白貸derFrucht-und So.menscho.le de1' Korner zu1'uck-zufohr白n.

Feststellung der Sortenechtheit von enthülsten Reiskörnern. I. Phenolfuchsinfärbung.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Okayama University Scientific Achievement Repository

Okayama University Digital Information Repository

Feststellung der Sortenechtheit von enth&uuml;lsten Reisk&ouml;rnern. I. Phenolfuchsinf&auml;rbung.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Okayama University Scientific Achievement Repository

Okayama University Digital Information Repository

Feststellung der Sortenechtheit von enthülsten Reiskörnern. I. Phenolfuchsinfärbung.