The social relevance attained by different forms of food consumption, especially those related to meat eating, will be analysed. The ritualisation of specific practices of consumption has traditionally been the perfect way to naturalize differential access to goods of production.In this context the slaughter and consumption of meat in Argaric funerary rituals could beunderstood as a symbolic expression that reproduces and legitimizes asymmetrical social relationships. At the same time, these rituals suppose the creation of cohesion and solidarity links across the different social groups. Therefore, rituals of commensality are one of the most important ways in which power in argaric societies is based on.En el presente trabajo se plantea la relevancia social que adquieren las diferentes formas de consumo de alimentos y muy especialmente el de carne. La ritualización de determinadas prácticas de consumo es la forma en que tradicionalmente se han naturalizado formas específicas de acceso socialmente diferenciado a los bienes de producción. En este contexto el sacrificio y consumo de bóvidos en los rituales funerarios argáricos sería el medio de expresión simbólica que reproduce y legitima relaciones de asimetría social, a la vez que supone la creación de vínculos de cohesión y de identidad transversales a los diferentes sectores sociales. De esta forma, los rituales de comensalidad suponen uno de los mediosmás importantes en los que el poder se fundamenta en las sociedades argáricas
