Rendimiento y características físico-químicas de las uvas de vides tratadas con extracto de Ecklonia maxima

Abstract

O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos do extrato de Ecklonia maxima (Kelpak®) sobre o rendimento e as características físico-químicas dos cachos das videiras viníferas. Os tratamentos consistiram de diferentes doses do produto comercial Kelpak®, concentrado de algas Ecklonia maxima, com a presença de auxinas naturais em sua composição: T1 - Água, T2 - Extrato de Ecklonia maxima – 2.5 L ha-1, T3 - Extrato de Ecklonia maxima – 3.75 L ha-1, aplicado com pulverizador manual com volume de aproximadamente 170 mL por planta, equivalente a 900 L ha-1. Foram avaliadas as seguintes variáveis: peso dos cachos, número de cachos por planta, número de bagas por cacho, peso das bagas, largura e comprimento dos cachos, teor de sólidos solúveis, pH e acidez total titulável. Os seguintes distúrbios fisiológicos em cachos foram avaliados visualmente: rachadura, desidratação, compactação e desavinho. Para a cultivar Merlot verificou-se aumento do comprimento de cacho e a diminuição da ocorrência de desavinho com o tratamento 2.5 L ha-1 de Ecklonia maxima em comparação com o tratamento com 3.5 L ha-1, mas sem diferenças em relação ao controle com água. Para a cv. Cabernet Sauvignon houve um aumento na compactação dos cachos e redução da incidência de desidratação das bagas entre 0-5% para o tratamento com 2.5 L ha-1 de extrato de Ecklonia maxima, diferindo-se da testemunha. Considerando os resultados, o uso de extrato de Ecklonia maxima tem um potencial para melhorar a qualidade de uvas e, novas pesquisas deveriam ser conduzidas para melhorar a sua eficiência em vinhedos comerciais.This trial aimed to evaluate the effects of Ecklonia maxima extract (Kelpak®) on yield and physicochemical characteristics of the clusters from wine grapevines. The treatments consisted of different doses of the commercial product Kelpak®, concentrate prepared of seaweed Ecklonia maxima, rich in natural auxins, as follow: T1 – Water, T2 – Extract of Ecklonia maxima – 2.5 L ha-1, T3 – Extract of Ecklonia maxima – 3.75 L ha-1,  applied with a hand sprayer with a volume about 170 mL per plant, equivalent to 900 L ha-1. The following variables were evaluated: weight of clusters, number of clusters per plant, number of berries per cluster, weight of berries, width and length of the clusters, soluble solids content, pH and trititable acidity. The physiological disorders in clusters were visually evaluated as follow: cracking, dehydration, shot berries and cluster compactness. For the grapevines cv. Merlot, the application of Kelpak at 2.5 L ha-1 increased the length of clusters and decreased the occurrence of shot berries, compared to the treatment with 3.5 L ha-1, but without differences in relation to the control with water. For the cv. Cabernet Sauvignon there was an increase in cluster compactness and reduction of berries dehydration for the incidence between 0-5% of the berries for the treatment with 2.5 L ha-1 of Ecklonia maxima extract, differing from the control. Considering the results, the use of Ecklonia maxima has a potential to increase grapes quality, and new researches should be carried out to improve its performance in commercial vineyards.Este ensayo tuvo como objetivo evaluar los efectos del extracto de Ecklonia maxima (Kelpak®) sobre el rendimiento y las características fisicoquímicas de los racimos de vides de vino. Los tratamientos consistieron en diferentes dosis del producto comercial Kelpak®, concentrado preparado de algas marinas Ecklonia maxima, rico en auxinas naturales, de la siguiente manera: T1 - Agua, T2 - Extracto de Ecklonia maxima - 2.5 L ha-1, T3 - Extracto de Ecklonia máximos: 3.75 L ha-1, aplicados con un pulverizador manual con un volumen de aproximadamente 170 mL por planta, equivalente a 900 L ha-1. Se evaluaron las siguientes variables: peso de los racimos, número de racimos por planta, número de bayas por racimo, peso de las bayas, ancho y longitud de los racimos, contenido de sólidos solubles, pH y acidez trititable. Los desórdenes fisiológicos en racimos se evaluaron visualmente de la siguiente manera: agrietamiento, deshidratación, bayas en rodajas y compacidad de racimo. Para las vides cv. Merlot, la aplicación de Kelpak a 2.5 L ha-1 aumentó la longitud de los racimos y disminuyó la aparición de bayas en comparación con el tratamiento con 3.5 L ha-1, pero sin diferencias en relación con el control con agua. Para el cv. Cabernet Sauvignon hubo un aumento en la compacidad del racimo y la reducción de la deshidratación de las bayas para la incidencia entre 0-5% de las bayas para el tratamiento con 2.5 L ha-1 de extracto de Ecklonia maxima, que difiere del control. Teniendo en cuenta los resultados, el uso de Ecklonia maxima tiene el potencial de aumentar la calidad de la uva, y se deben realizar nuevas investigaciones para mejorar su rendimiento en los viñedos comerciales

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