Pelatihan Pembuatan dan Pengemasan Sari Buah Jesika (Jeruk Siam Kancil) di Dusun Banjarejo Rt 02 Rw 08, Kelurahan Gunungsari, Kecamatan Umbulsari Kabupaten Jember

Abstract

Daya saing yang cukup tinggi serta kualitas jeruk yang diminati pasar hanya pada jeruk besar, maka jeruk–jeruk yang kecil dan cacat akhirnya memiliki harga jual sangat rendah, sehingga perlu adanya cara atau inovasi agar dapat menambah nilai jual. Pengabdian kepada masyarakat dilakukan untuk menyikapi masalah ini. Pelatihan pembuatan dan pengemasan sari buah jeruk siam ini diharapkan dapat meningkatkan nilai jual jeruk siam kecil yang murah dan tidak termanfaatkan menjadi produk yang lebih berkualitas dari segi rasa, kemasan dan daya simpan. Hasil dari kegiatan ini menunjukkan bahwa peserta pelatihan pembuatan sari buah jeruk siam kancil kelompok tani jeruk Sumber Joyo sangat antusias untuk mendapatkan ilmu dan keahlian guna menambah nilai jual jeruk siam serta alat-alat yang digunakan dalam pelatihan secara bersama-sama dapat dioperasikan dengan baik