CIHEAM (Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes)
Abstract
SUMMARY – Few indicators for sustainability are used in studying animal production systems. Sustainability of
these systems should be evaluated in a dynamic and multidisciplinary manner, and those indicators used should
allow for detecting the systems' most relevant properties, as well as the tendency of those systems to change.
Indicators proposed by FAO provide information regarding all attributes of sustainability, although in a manner
which is overly focused on technical and economic indicators at the expense of social and environmental factors.
In order to use these indicators to evaluate sustainability, it is necessary to: (i) integrate and reduce the number
of indicators, balancing them for all sustainability attributes; (ii) generate indicators which show system
sustainability in relation to the economic, environmental and social context; and (iii) design indicators which show
system evolution and the influence of this process on that system’s sustainability.RESUME – "Utilisation d'indicateurs pour évaluer la durabilité des systèmes de production animale". Les
indicateurs permettant de caractériser la durabilité des systèmes de production animale sont peu développés.
L'évaluation de la durabilité de ces systèmes doit être dynamique et multidisciplinaire et les indicateurs utilisés
doivent permettre de détecter les caractéristiques les plus importantes des systèmes et leur évolution. Les
indicateurs proposés par la FAO servent à informer sur tous les attributs liés à la durabilité, mais d’une façon non
équilibrée et trop centrée sur le système de production. Pour rendre possible l’utilisation des indicateurs FAO en
tant qu'évaluateurs de la durabilité des systèmes, il conviendra de: (i) réduire le nombre d'indicateurs obtenus à
partir des données de l’exploitation, en cherchant un équilibre entre le nombre d’indicateurs qui correspondent à
chaque attribut de la durabilité ; (ii) générer des indicateurs représentatifs de la durabilité des systèmes liés à
l'environnement, aussi bien physique, économique que social ; et (iii) créer des indicateurs qui renseignent sur
l’évolution du système et de sa durabilité
