Tratarei neste artigo sobre o problema de maneira global, internacional (HOUTART; TIEJUNG, 2013) e também, em particular, latino-americana (HIDALGO et al., 2014). Para introduzir o tema serão abordadas três funções fundamentais da agricultura (HOUTART; LAFORGE, 2016, p.123). Em primeiro é nutrir a gente, a humanidade, os 7 bilhões de habitantes no mundo e dentro de 25 anos 10 bilhões. Nutrir a gente não somente quantitativamente, mas também qualitativamente, é a primeira função. A segunda é participar na regeneração da terra, a possibilidade para a Mãe Terra se recuperar das atividades humanas, a qual a agricultura tem um papel muito central (ALTIERI, 2016). A terceira função é assegurar o bem-estar dos que vivem da agricultura no mundo, que são quase 3 bilhões de pessoas. Assim, essas três funções da agricultura são essenciais para formular qual sociedade e qual agricultura queremos no futuro
