Control de temperatura y humedad para cultivo de hongos comestibles shiitake

Abstract

Food security research and development required to transfer and adopt technology that makes efficient agricultural production system urban and rural. In particular, it has been documented that shiitake mushrooms (HCS), are a source of amino acids, vitamins, minerals, unsaturated fatty acids, favorable for human consumption by low concentrations of cholesterol and also act as decomposers of organic matter in biological cycles which preserves any ecosystem. This paper describes the construction of a culture of HCS room, controlled by temperature and humidity sensors wirelessly. Sending and receiving data from sensors are routed to a microcontroller to it, via USB, connects to the computer and displayed on-screen data through a user interface, programmed in JAVA, where are monitored conditions of temperature and humidity are ideal for the reproduction process.La seguridad alimentaria requiere investigación y desarrollo para transferiry adoptar tecnología que haga eficiente el sistema productivo agrícolarural y urbano. En particular, se ha documentado que los hongoscomestibles shiitake (HCS) son una fuente de aminoácidos, vitaminas,minerales, ácidos grasos insaturados, favorables al consumo humanopor sus bajas concentraciones de colesterol; y actúan además como degradadoresde materia orgánica en los ciclos biológicos, lo que preservacualquier ecosistema. El presente documento describe la construcciónde una sala para cultivo de HCS, controlada por medio de sensores detemperatura y humedad, de manera inalámbrica. El envío y recepciónde datos desde los sensores se enrutan a un microcontrolador para queeste, por vía USB, se conecte con el computador y se visualicen los datosen pantalla a través de una interface de usuario, programada en Java,desde donde se monitorean las condiciones de temperatura y humedadideales para el proceso reproductivo