O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade da cebola, cv. Valenciana Sintética 14, irradiada com 60 Gy e transportada por rodovia de Buenos Aires, Argentina, para Piracicaba, SP, Brasil. O lote de cebola irradiada (20 sacos de 20 kg cada) e o lote controle (20 sacos de 20 kg cada) foram armazenados durante seis meses à temperatura ambiente (20ºC a 28ºC) e umidade relativa de 50% a 100%. O controle de qualidade foi feito todo mês, por meio de análises físicas, químicas e sensoriais. O tratamento com radiação reduziu a perda de peso dos bulbos e conservou alta a porcentagem de bulbos comerciáveis sem afetar as propriedades sensoriais. Aos 180 dias de armazenamento, a perda de peso nas amostras não-irradiadas foi de 32%, significativamente maior do que nas amostras irradiadas (13%). A porcentagem de bulbos comerciáveis foi de 92,3% das amostras irradiadas, contra 52,3% das amostras não-irradiadas.The objective of this study was to evaluate the quality of the onion cultivar Valenciana Sintética 14, irradiated with 60 Gy and sent by road from Buenos Aires, Argentina, to Piracicaba, SP, Brazil. The irradiated onion lot (20 bags of 20 kg each) and the control lot (20 bags of 20 kg each) were stored up to six months at 20ºC-28ºC and RH ranging from 50% to 100%. Quality control was made every month by physical, chemical and sensorial analysis. The radiation treatment reduced the weight loss of the bulbs and preserved the high percentage of marketable bulbs without affecting the sensorial properties. After 180 days of storage, the weight loss of unirradiated samples was 32%, significantly higher than irradiated samples (13%). The percentage of marketable bulbs was 92.3% for irradiated samples, and 52.3% for unirradiated samples
