Performance and carcass traits of Landrace swine, from Pedigree vs. comercial strata

Abstract

Num experimento, realizado em Concórdia SC, durante o ano de 1983, foram comparadas amostras de suínos do estrato de pedigree (A) e comercial (B), constituídas por 16 machos castrados e 16 fêmeas de cada estrato. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, num esquema fatorial (2 x 2), com os fatores estrato e sexo e quatro repetições por tratamento. Os animais foram testados de 30 a 100 kg de peso vivo, em lotes, com ração fornecida a vontade. Observou-se desempenho favorável para (A) as características: área de olho-de-lombo, relação carne/gordura e comprimento de carcaça, sendo melhor para (B) o ganho diário de peso de 30 a 100 kg. Nas características conversão alimentar, ganho diário desde o nascimento, espessura do toucinho, rendimento ao abate e percentagem de pernil, não foram observadas diferenças significativas na análise de variância.One experiment was conducted in Concórdia, SC (1983), comparing the performance of Landrace pigs from pedigree (A) and commercial (B) strata, utilizing 16 castrated males and 16 females, by stratum. The experimental design was entirely at random, with four treatments, in a factorial scheme (2 x 2), with the factors stratum and sex, and four replications by treatment. The pigs were tested from 30 to 100 kg liveweight in group test under ad libitum feeding conditions. Superiority in the performance of the stratum (A) pigs, for "eye muscle" area, lean/fat ratio and carcass length. The (B) stratum was superior for the average daily gain 130- 100 kg). Feed conversion, average daily gain from birth, back-fat thickness, dressing and ham percentages, were similar from analysis of variance

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