Die erfolgreiche Züchtung spezialisierter, hochleistender Legehühner hat zur ethisch inakzeptablen Praxis geführt, dass die männlichen Tiere dieser Herkünfte aufgrund ihrer schlechten Mastleistung bereits als Eintagsküken getötet werden. Neben der vielversprechenden, aber noch nicht verbreiteten Methode der in-ovo Geschlechtsbestimmung stellt das Zweinutzungshuhn eine weitere Alternative dar. Nachfolgend werden ausgewählte Leistungsparameter der Hennen von vier Einfachkreuzungen aus einem Herkunftsvergleich zur Potentialabschätzung für die Zucht eines Zweinutzungshuhns vorgestellt.
Bezüglich Lebendmasse, Futterverbrauch und Schlachtleistung lagen die Einfachkreuzungen auf ähnlichem Niveau wie reinrassige ÖTZ Bresse Gauloise Hennen, zeigten aber eine höhere Legeleistung. Obwohl diese deutlich niedriger als die Leistung der Lohmann Sandy Hennen war, besitzen die Kreuzungen offenbar Potential zur Zweinutzung. Daher ist eine weitere züchterische Bearbeitung angebracht, auch um Unterschiede zwischen den Kreuzungen erkennbarer zu machen
