Qualsiasi anomalia del processo di deglutizione intesa come sensazione di difficile o ostruito passaggio del cibo attraverso bocca, faringe o esofago viene individuata con il termine “disfagia”. Per “presbifagia” si intendono invece le caratteristiche, legate all’invecchiamento, di una deglutizione ancora parzialmente sana ed indenne ma non
completamente efficace
