Termisk behandling av oppdrettslaks med varmt vann blir hyppig brukt av næringen som avlusingsmetode. Behandlingen rapporteres å fjerne mobile lus effektivt, men kan også føre til dårligere fiskevelferd og økt dødelighet. Kaldt vann har potensiale som en ny termisk avlusingsmetode og kan også være bedre for laksens velferd. I dette pilotforsøket undersøkes effekten av kaldt vann på lusefjerning og fiskens velferd. Samlet sett var det avlusingseffekt på rundt 40 % ved de mest ekstreme behandlingene, men også en liten nedgang i velferdskår. Ytterligere studier er nødvendig før metoden kan tas i bruk. Særlig bør det undersøkes om kaldt vann gir bedre effekt i kombinasjon med mekanisk påvirkning, og hvordan fiskevelferd endres under kommersielle forhold.Avlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferd — sluttrapport FHF prosjekt 901488publishedVersio

Dempster, Timothy David

Moltumyr, Lene

Nilsson, Jonatan

Oppedal, Frode

Overton, Kathy

Stien, Lars Helge

Wright, Daniel William

Norwegian

Brage IMR

AVLUSING MED KALDT VANN? – EFFEKTIVITET OGLAKSENS VELFERDsluttrapport FHF prosjekt 901488Frode Oppedal, Lars Helge Stien, Daniel William Wright, Lene Moltumyr og JonatanNilsson (Havforskningsinstituttet) Tim Dempster og Kathy Overton (Universitetet i Melbourne)RAPPORT FRAHAVFORSKNINGENNR. 2019-8Rapportserie:Rapport fraHavforskningen ISSN:1893-4536År - Nr.:2019-8Dato:25.02.2019Forfatter(e):Frode Oppedal, Lars Helge Stien, Daniel William Wright,Lene Moltumyr og Jonatan Nilsson (Havforskningsinstituttet)Tim Dempster og Kathy Overton (Universitetet i Melbourne)Faggruppeleder(e): Tore Kristiansen (Dyrevelferd) Godkjentav: Forskningsdirektør(er): Geir Lasse TarangerProgramleder(e): Terje SvåsandDistribusjon:ÅpenProsjektnr:14597-13Oppdragsgiver(e):FHFOppdragsgivers referanse:901488Faggruppe(r):DyrevelferdAntall sider:12Tittel (norsk og engelsk):Avlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferdThermal delousing with cold water: effects on salmon lice removal and salmon welfareUndertittel (norsk og engelsk):sluttrapport FHF prosjekt 901488Samarbeid medUniversitetet i MelbourneSammendrag (norsk):Termisk behandling av oppdrettslaks med varmt vann blir hyppig brukt av næringen somavlusingsmetode. Behandlingen rapporteres å fjerne mobile lus effektivt, men kan også føre til dårligerefiskevelferd og økt dødelighet. Kaldt vann har potensiale som en ny termisk avlusingsmetode og kanogså være bedre for laksens velferd. I dette pilotforsøket undersøkes effekten av kaldt vann pålusefjerning og fiskens velferd. Samlet sett var det avlusingseffekt på rundt 40 % ved de mest ekstremebehandlingene, men også en liten nedgang i velferdskår. Ytterligere studier er nødvendig før metodenkan tas i bruk. Særlig bør det undersøkes om kaldt vann gir bedre effekt i kombinasjon med mekaniskpåvirkning, og hvordan fiskevelferd endres under kommersielle forhold.Sammendrag (engelsk):Warm water thermal treatments dominate delousing operations in Norwegian Atlantic salmon (Salmosalar) aquaculture for the removal of ectoparasitic salmon lice (Lepeophtheirus salmonis). However,treatments can lead to poor welfare outcomes for fish. Reverse thermal delousing by rapidly reducingambient temperatures to very low treatment temperatures may also prove effective if there is a sufficientsafety margin in the tolerances of salmon to cold water exposure such that negative side effects do notemerge. We tested the effects of immediate transfer of salmon from ambient temperature (15°C) to coldwater at different temperatures and durations on lice removal and short-term impacts on fish welfare.Treatments of –1°C water for 10 min and 1°C for 240 min treatments reduced mobile lice loads, butcreated slightly more skin and eye damage than controls. Our results on delousing effect and welfareoutcomes require ground-truthing at industry scale, as crowding, pumping, and the passage of fishthrough delousing units add additional and possibly synergistic lice removal effects and pose furtherwelfare risks.InnholdKan avlusing med kaldt vann fungere? 5Prosjektorganisering 5Forsøksoppsett 5Resultat - Avlusende effekt 6Er behandlingseffekten verdt å teste videre? 7Effektivisering av metode? 8Kan være effektiv i kombinasjon med mekanisk påvirkning 8Kuldesjokk 8Utfordringer med immobilisering 9Fiskevelferd og skår 9Leveranser 10Oppsummering og hovedfunn 10Kan avlusing med kaldt vann fungere?Termisk avlusing med varmt vann har økt kraftig på kort tid og utgjør i dag en av de vanligste formenefor ikke-medikamentell behandling av laks og regnbueørret mot lakselus. Metoden går ut på å holdelaksen og dens påsittende lus i vann som holder 28-34 °C i omtrent 30 sekunder. I tillegg tilvarmtvannet i seg selv, håndteres fisken inn og ut av det varme vannet med trenging, pumping,vannavsiling, behandling, ny vannavsiling og tilbakeføring til merd gjennom ulike rørgater og kanaler.Det antas at håndteringen medvirker til den avlusende effekten og mye av lusen samles opp underavsilingene. Basert på empiri, antas det at lus tåler varmt vann mye dårligere enn laks på grunn avlusens ubetydelige størrelse sammenlignet med fisken. Lusen vil varmes mye raskere opp til skadeligtemperatur, og slippe taket eller løsne fra laksen. På samme måte kan det antas at nedkjøling avlakselus vil foregå raskere enn nedkjøling av fisk og at lusens tålegrense kan nåes før det får negativekonsekvenser for laksen.Levende-kjøling av laks med nedkjølt sjøvann (RSW) brukes av noen slakteri til å senke fiskenskroppstemperatur på vei fra merd til slakt, eller i fiskeri, for å forbedre filetkvalitet og holdbarhet. Avdenne grunn er mange brønnbåter allerede utstyrt med RSW-utstyr om bord og kaldt vann kan være letttilgjengelig ved merdkanten. Rask reduksjon i sjøvannstemperatur kan resultere i en fysiologisk responshos fisk som kan karakteriseres som kuldesjokk. Dette kan redusere fysiologisk stress hos fisk da detvirker beroligende. Frekvensen og omfanget av rask nedkjøling kan imidlertid få negative konsekvenserfor fiskenes velferd, spesielt når temperaturen i omgivende sjøvann er høy. Det er derfor viktig å forståhvordan ulike temperaturer og behandlingstider kan påvirke laksens velferd og eventuell dødelighet.Målet med pilotforsøket var å teste om termisk behandling med kaldt vann kan bli et fremtidigbehandlingsalternativ for avlusing av laks og om det påvirker laksens velferd.ProsjektorganiseringProsjektet ble gjennomført i et samarbeid mellom Havforskningsinstituttet og Universitetet i Melbourne,ledet av Frode Oppedal og Tim Dempster med utvidet prosjektgruppe bestående av Lars Helge stien,Kathy Overton og Lene Moltumyr. Arbeidet ble finansiert av FHF (901488). Konstruktive innspill ble gittfra referansegruppen som besto av Aud Asheim fra Akvavet Gulen og Magne Gjønnes, Lerøy Midt ogmed observatør og FHF ansvarlig Kjell Maroni. Prosjektet ble initiert gjennom FHF basert på en ide avMagne Gjønnes.ForsøksoppsettLaks var tilvent en sjøvannstemperatur på 15 °C. Tre ulike behandlingstemperaturer (-1, 1 og 5 °C) ogfire behandlingslengder (0, 5, 10, 30 og 240 min) ble valgt. Verdiene representerer betydeligetemperaturforskjeller og tidsvariabelen er relevant og gjennomførbar i større skala. Effekter på eventuelllusefjerning og fiskevelferd er sannsynlig observerbare etter de valgte behandlingsrom.Totalt hadde vi åtte behandlingsgrupper: -1 °C i 0,5 min, -1 °C i 10 min, 1 °C i 0,5 min, 1 °C i 10 min, 1Avlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferdKan avlusing med kaldt vann fungere?5/12°C i 30 min, 1 °C i 240 min, 5 °C i 30 min og 5 °C i 240 min. Hver behandlingsgruppe ble repetert med3 ganger 10 fisk og hadde en tilsvarende kontrollgruppe av 10 fisk. Hver enkelt laks ble beroliget medomtrent 10 % av normal dosering bedøvelse i holdekaret og meget forsiktig overført til behandlingskarog deretter tilbake til nye holdekar. Etter behandling ble laksen holdt i 7 dager (inkludert laks brukt somkontrollgruppe) og undersøkt for lusenivå og velferdskår. Antallet av fastsittende lus (kopepoditt,chalimus I og chalimus II), bevegelige lus (halvvoksen I, halvvoksen II, voksen hann og voksen hunn) ogtotalt antall lus ble sammenlignet.Resultat - Avlusende effektSamlet sett fant vi at kaldtvannsbehandling ga en signifikant nedgang på 43 % av det totale antall lusetter behandling med -1 °C i 10 min. Behandlet fisk hadde gjennomsnittlig 11 lus sammenlignet med 19lus på kontrollfisk (figur 1A). Den synergistiske effekten av temperatur og behandlingsvarighet spilte enrolle i fjerning av lus, da kortere behandlingstid ved samme temperatur (eksempelvis -1 °C i 0,5 min)ikke ga noe signifikant reduserende effekt. Det var ingen signifikant reduserende effekt av kaldt vann påfastsittende lus (figur 1B). Således var den behandlende effekten kun på de mobile stadier, medsignifikant reduksjon i antall lus på henholdsvis 43 og 36 %, ved behandling på -1 °C i 10 min og 1 °C i240 min (figur 1C). Kaldt vann med 5 °C hadde ingen avlusende effekt hverken på kort eller lenger sikt(figur 1). Avlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferdResultat - Avlusende effekt6/12Figur 1. Gjennomsnittlig antall lus per fisk for hver behandling (grønn) og dens respektive kontroll (svart) for fiskbehandlet ved -1 °C i 0,5 min, -1 °C i 10 min, 1 °C i 0,5 min, 1 °C i 10 min, 1 °C i 30 min, 1 °C i 240 min, 5 °C i 30min og 5 °C i 240 min for alle (A) fastsittende (B) og bevegelige (C) stadier målt 7 dager etter behandling. Er behandlingseffekten verdt å teste videre?Avlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferdEr behandlingseffekten verdt å teste videre?7/12Kaldt vann reduserte generelt nivået av bevegelige lus, men ikke av fastsittende. Selv om det var enbehandlingseffekt for de mest ekstreme temperaturene (-1 °C i 10 min og 1 °C i 240 min), med omtrent40 % lusereduksjon, var det observerte antallet lus etter behandling fortsatt høyt. Reduksjonen av lus pådette nivå vil for mange vurderes som uakseptabelt lavt i forhold til den påkjenningen en sliklusebehandling er for fisken og den kostnad det er å gjennomføre avlusing av store mengder fisk.Effektivisering av metode?Det er vanligvis en forskjell mellom karbaserte eksperimenter under rolige forhold og behandlinger somutføres i full industriell skala. Basert på erfaring vet man at trenging, pumping og andre mekaniskepåvirkninger fører til at flere lus faller av, både før og etter det avlusende kammeret, og at det dermedkan være større avlusingseffektivitet i kommersiell skala. Men slike påvirkninger kan imidlertid også føretil skader på fisken, f.eks. skjelltap og snuteskader. God fiskevelferd forutsetter at fisken behandles såvarsomt at en unngår skader, og ved termisk avlusing bør en streve etter å finne kombinasjoner avtemperatur og behandlingstid som får lusen til "å slippe" uten at laksen tar skade.Ved temperaturen med best avlusende effekt, -1 °C, ble ikke behandlingstider lengre enn 10 minutterforsøkt, og økt varighet kan gi forbedret avlusingseffekt. Ettersom vi heller ikke hadde noen testgruppermellom 0,5 og 10 minutter, kan det være at det er lignende avlusingseffekter også med varighet kortereenn 10 minutter. Videre små-skala-tester bør utføres for å finne formålstjenlige varigheter av kaldt-vannseksponering før metoden testes i stor skala. Et forslag vil da være å teste temperaturer fra 1 til -1°C ved flere varigheter. Dersom man finner effektive kombinasjoner, bør sammenhengene også testespå fisk og lus som kommer fra ulike holdetemperaturer og ikke bare fra 15 °C som ble valgt i vårtpilotforsøk.Kan være effektiv i kombinasjon med mekaniskpåvirkningDet er tenkelig at kaldtvannsbehandling kan være mer effektiv til å fjerne lus hvis den utføres ikombinasjon med mekaniske metoder. Et konkret eksempel fra tidligere prosjekt med kombinasjon, erat når avlusing ble utført med fossefall (spyling), økte avlusingseffekten når ferskvann/ varmt vann blebenyttet fremfor standard sjøvann (gjennomført av HI, delfinansiert av FHF (901342)). Det er også muligat det kalde vannet svekker lusen slik at den lettere faller av i etterfølgende transport gjennomavlusingssystemenes ulike rørgater og kanaler. Dette må undersøkes nærmere.KuldesjokkKuldesjokket som laksen opplevde på -1 og 1°C ga en beroligende effekt og immobilisering etter noenminutter som innebar at all fisk etter hvert mistet likevekten (engelsk: LOE "loss of equilibrium") og såbedøvd ut (Bilde 1). Ved de kaldeste temperaturene våknet fisken opp igjen innen en time hvis defortsatt ble holdt på 1°C eller innen 30 minutter etter tilbakeføring til 15 °C. Ved 5 °C var fisken rolig,men aldri immobilisert med tap av likevekt. Det antas at dette kuldesjokket vil være mindre til stede nårAvlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferdEffektivisering av metode?8/12temperaturendringen er mindre. I et senere forsøk med fisk overført fra 8 til 0,5 °C ble det ikkeobservert immobilisering.Bilde 1. Laks opplever kuldesjokk og ligger på bunnen av karet etter noen minutter ved -1 °C. Foto: Kathy Overton. Utfordringer med immobiliseringDen immobiliserende effekten på laks som ble utsatt for det kaldeste vannet, tilsier at all laks sombehandles vil synke til bunns i behandlingsvolumet/ -enheten. I industriell skala er dette noe som det måfinnes teknologiske løsninger på, slik at ikke tusener av fisk blir liggende oppå hverandre. Det må ogsåutvikles metodikk som vekker fiskene opp igjen på en god måte. Uansett hvilke fremtidige temperaturerog varigheter som benyttes, bør effekter av immobilisering også undersøkes nærmere.Fiskevelferd og skårLaksens velferd etter behandling ble overvåket ved å registrere dødelighet og appetitt i syv dager etterbehandling, samt velferdskår. Samlet registrerte vi ingen dødelighet, og både kontroll- ogAvlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferdUtfordringer med immobilisering9/12behandlingsfisk hadde normal appetitt to til tre dager etter behandling. Velferdsskår viste en litennedgang i finnestatus med behandlingstid og en nedgang i øye- og skinnstatus med behandling, mendet var ingen store forskjeller mellom behandlings- og kontrollgrupper. Basert på dette kan vi antyde atbehandlingene hadde små negative konsekvenser for fisken på kort sikt. Det må presiseres at det kunble målt ytre, synlige velferdsindikatorer, og ikke stress eller velferdsindikatorer basert på blodkjemi ellerhistologi. Før kaldtvannsbehandling eventuelt brukes som avlusingsmetode, bør de langsiktigeeffektene på fiskevelferd dokumenteres bedre, inkludert ytterligere fysiologiske mål og frekvensen avfinne- og hudskader, øyestatus og langtids-dødelighet på større grupper av fisk.LeveranserPlanlegging og gjennomføring av forsøkReferansegruppemøterPopulærvitenskapelig artikkel. Norsk Fiskeoppdrett, 15.02.19Manuskript vitenskapelig artikkel. Innsendt 14.12.18Sluttrapport. 15.02.19Oppsummering og hovedfunnDet var en avlusingseffekt av de lengste behandlingene på -1 og 1 °C, mens behandling generelt ga enliten nedgang i velferdskår. Avlusing med kaldt vann kan være verdt å undersøke videre ved de lavestetemperaturene, og referansegruppen fokuserte spesielt på at forsøk bør utføres i kombinasjon med noemekanisk håndtering for å gi mer realistiske effekter for hvordan slik avlusing kan gjennomføres ipraktisk oppdrett. Hvis kaldtvannsbehandling som metode skal forfølges, er det nødvendig medytterligere detaljerte undersøkelser og deretter tester i mer industriell relevant skala for å avgjøre ombehandlingen kan gi effektiviteter og dyrevelferd som er akseptable for industriell bruk.Hovedfunn:40 % avlusende effekt av vann på -1 og 1 °C i hhv. 10 og 240 minutterAvlusende effekt kun på mobile stadier av lakselusBehandling ga en svak nedgang i velferdskårFremtidige mer detaljerte forsøk bør gjennomføres før metoden tas i bruk kommersieltAvlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferdLeveranser10/12Avlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferdLeveranser11/12HAVFORSKNINGSINSTITUTTETPostboks 1870 Nordnes 5817 Bergen E-post: post@hi.no www.hi.no 

Avlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferd — sluttrapport FHF prosjekt 901488

https://imr.brage.unit.no/imr-xmlui/bitstream/11250/2598645/2/RH%2b2019-08.pdf

Avlusing med kaldt vann? – effektivitet og laksens velferd — sluttrapport FHF prosjekt 901488

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Brage IMR