El Ciervo Rojo es una especie con potencial de desarrollo en las granjas
intensivas, que se ha ganado la preferencia de los criadores por su temperamento
apacible y hábitos gregarios; además de cumplir exigencias actuales de un producto
cárnico alto en proteína y bajo en grasa, energía y colesterol. Es importante desarrollar
investigaciones en condiciones del trópico y con un enfoque sustentable El objetivo de
la presente investigación fue evaluar el efecto de la metionina protegida (RPMet) en la
ganancia de peso y crecimiento de astas de ciervo rojo. Además, se evaluaron las
características del semen de ciervos rojos adultos en el trópico. Para realizar el primer
objetivo los animales estaban en crecimiento. Se evaluaron tres niveles de RPMet: 2.5,
3.5, 4.5 g/d por animal. También, se realizaron análisis bioquímicos de sangre al inicio y
final del estudio. Las variables fueron analizadas en un diseño completamente al azar
con cuatro repeticiones. Para la comparación de medias se utilizo contrastes
ortogonales. El crecimiento en longitud y grosor de las astas fue favorecido por la
suplementación de RPMet (p≤0.07). Además, el efecto linear fue significante en los
niveles de RPMet en ganancia de peso, crecimiento de la roseta y TGP. Todas las
características del semen de los ciervos fueron similares a las obtenidas en la época de
celo de animales de clima templado. Es probable que la fuente de proteína en el
suplemento y la buena calidad de la pradera aportaran un adecuado suministro de
metionina de origen microbiano en duodeno. Se sugiere que niveles altos de metionina
deben ser evaluados con la finalidad de encontrar una mejor respuesta.__________The red deer has potential development under intensive system because its
temperament and gregarious habits. Venison is recognized to be high in protein and low
in fat, energy and cholesterol. Is important to develop research under tropical conditions
in agree of a sustainable ecological system. The present study was designed to evaluate
the effect of the rumen-protected Met on weight gain and growth of the antlers of red
deer. Besides, the semen traits of deer males were evaluated under tropical condition.
For first objective all animals were in growing stage. Three levels of RPMet were
evaluated: 2.5, 3.5, 4.5 g/d by animal. Also, blood biochemical analysis was applied at
beginning and end of study. The variables were analyzed under randomized completely
design with four replicates. Orthogonal contrast was used in means comparisons. The
growth in length and thickness of the antlers was favoured by the supplementation of
methionine (p≤0.07). Moreover, only linear effect of RPMet was significant on weight
gain, bony coronet and PGT. All semen traits in males were similar to the obtained in
mating season under tempered climate. It is probable that the protein source in the
supplement and the quality of the pasture would are contributing to supply adequate
amounts of microbial methionine in duodenum. It is suggested that high level of RPMet
must be evaluated in order of find better response.Tesis ( Doctorado en Ciencias, especialista en Ganadería).- Colegio de Postgraduados, 2008.CONACY
