Le Nord-est français est soumis, en ce qui concerne la viticulture, aux contraintes qui frappent son territoire : la vigne prospère réellement entre les 28° et 50° degrés de latitude, mais les variantes climatiques locales, le goût changeant des consommateurs au fil des siècles ont contribué tant aux avancées vers le nord qu’aux tribulations d’une vigne qui n’est pas réellement à son aise au-delà de l’aire « naturelle ». Si d’une part les pays froids sont souvent caractérisés par des vins aci..
