COUDOUR R.

GOUMAND B.

I-Revues

LE LI È G E  
-
PRODUCTI ON, M I S E  EN VALEUR, 
TRANSFORMATI ON ET COMMERCIALI SATI ON 
Elevage bovin et entretien 
des débroussaillements en forêt 
de chênes-lièges 
dans les Pyrénées-Orientales 
René COUDOUR* et Bruno GOU MAND** 
Objectifs de l'opération 
Pour la fl)ière l iège : comment réduire 
les coûts d'entretien de la suberaie, 
voire de première ouverture, en asso­
ciant judicieusement les diverses tech­
niques possibles ? Pour la filière bo­
vine : comment réduire les coûts d'éle­
vage en hiver des génisses de renouvel­
lement des troupeaux allaitants ? 
L'absence de références sur les tech­
niques à mettre en place pour satisfaire 
ces deux objectifs a entraîné la création 
d'une action recherche-développement 
sur financement de la société d'élevage. 
Le pilotage de cette action associe les 
éleveurs, la Société coopérative agricole 
forestière catalane ( Socafor) et l 'admi­
nistration. 
La phase expérimentale : 
campagnes 1984- 1985 
et 1985- 1986 
Objectifs : quelle conduite d'élevage 
peut-on préconiser sur des maquis de 
suberaie préalablement débroussaillés 
en première ouverture (démasclage) 
pour éviter un nouvel embroussaille­
ment, sans porter préjudice aux chênes­
lièges, tout en assurant des performan­
ces animales compatibles avec les exi­
gences des éleveurs, et à des coûts 
concurrentiels ? 
Résultats : la régression des ligneux 
peut être assurée par des animaux, tout 
en respectant les objectifs des différents 
partenaires, mais en satisfaisant les 
conditions suivantes : 
Conditions techniques 
Lors des premières années d'inter­
vention, ii est nécessaire de travail ler 
* Société d'élevage d e s  Pyrénées-Orientales, 
Chambre d'agriculture, 19 av. de Grande-Bre­
tagne, 66000 Perpignan . 
* *Société coopérative agricole forestière cata­
lane, zone artisanale, Écluse, Maureillas, 66400 
Ceret. 
1 68 
avec des animaux lourds, à faible be­
soin, de race rustique : chevaux ou gé­
nisses de 2 ans de race à viande en 
croissance modérée. L'action sur le  
mil ieu est  due aussi bien à une action 
mécanique de piétinement qu'à la 
consommation de ligneux ; pour cela, il 
faut un chargement instantané impor­
tant : plus de 1 0  animaux par hectare à 
chaque instant ; une rotation des parcs 
tous les 1 5/20 jours permettant de cou­
vrir en 5 mois d'hiver un peu moins 
d'un hectare par génisse ou cheval pré­
sent. Cette conduite est incompatible 
avec une autosuffisance des animaux : 
nécessité d'une complémentation avec 
des aliments achetés, permettant une 
meilleure action sur le milieu et une 
croissance animale correcte. 
Conditions 
d'infrastructure pastorale 
Cette conduite des animaux néces­
site des parcs de 3 à 5 ha (donc 30 à 
50 animaux par lot), des points d'eau et 
des aires de distribution du concentré 
pour chaque lot d'animaux, des accès 
pour l 'acheminement des aliments (ou­
verts tous les jours), du personnel dis­
ponible et compétent. 
Conditions assurant 
la pérennité de l'action 
La mise en place d'une infrastruc­
ture coûteuse ne se justifie que si elle 
sert plusieurs années : 
- pérennité foncière : nécessité de 
convention de pâturage en sous-bois 
pluriannuelle (de 6 à 9 ans), 
- pérennité pastorale : les ressources 
fourragères ligneuses consommées les 
premières années ne se renouvellent pas 
intégralement (c'est le but de l 'opéra­
tion de les réduire). Il est donc néces­
saire d'enrichir le milieu en herbacées 
plus productives pour assurer à la fois 
la pérennité de la pâture (i l  y aura tou­
jours des repousses de ligneux à maîtri­
ser) et pour réduire la complémentation. 
Entretien des débroussail lements dans les suberaies avec l 'élevage bovin, 
Pyrénées- Orientales. Photo G.  D.  
forêt méditerranéenne, 1 .  X, n•  1, juillet 1 988 
Conditions économiques 
Ces deux premières campagnes ex­
périmentales ont permis de chiffrer le 
coût de l ' intervention animale, sur des 
sites peu favorables : 
En tenant compte de l 'amortisse­
ment du poste infrastructure et enrichis­
sement, le coût animal représente sui-
I n frastructure pastorale amortissement 
SYLVI C U LTU R E  DU LI È G E  
vant les années d'intervention, 8 7  F hors 
taxes par hectare et par an : 
l "  et 2' 3' et 4' années 
années années suivantes 
- coût de première ouverture : 6 000 à 
1 2  000 F par hectare suivant milieu et 
topographie (mule mécanique ou dé­
broussailleuse à dos). La réduction pos­
sible de ce coût par un premier passage 
animal en milieu assez ouvert reste à 
tester, mais elle paraît intéressante . 
+ entretien . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . .  400 à 5 0 0  F 400 à 500 F 400 à 500 F 
Enrichissement du mi l ieu . . . .  . 1 00 F 1 00 F 1 00 F 
Alimentation + vacher . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . .  1 200 à 1 5 0 0  F 800 à ! OOO F 500 F 
Participation des éleveurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .  . 600 F 500 F 500 F 
Participation revenant à la fil ière l iège . . . . . . . . . .  . 1 1 00 à 1 500 F 800 à 1 1 00 F 500 à 600 F 
- Coût d'infrastructure pastorale : clô­
tures, points d'eau, aire d'alimentation, 
abri fourrages, parcs de contention, ac­
cès : 2 000 à 2 500 F par hectare suivant 
les sites. 
- Coût d'enrichissement du milieu : 
semences + semis = 600 F /ha. 
- Coût d'alimentation complémentaire 
et de suivi du troupeau : 1 200 à 
1 500 F/ha les premières années. 
Les années suivantes : coût dégressif 
suivant enrichissement du milieu, pou­
vant descendre à 500 F /ha. 
- Participation des éleveurs : les éle­
veurs prennent à leur charge le  trans­
port des animaux et les assurances 
éventuelles. De plus, ils paient un prix 
de pension compatible avec lès autres 
solutions pour eux, soit de l 'ordre de 
500 F/ha (il s'agit en fait d'un coût par 
génisse, la transposition en hectare dé­
pendant de la surface pâturée). 
Dès les premières années, le  coût 
annuel est concurrentiel au coût de 
débroussaillement d'entretien classique 
(5 000 à 6 000 F tous les 3 ans). Mais la 
solution animale est dégressive. Par 
contre, elle nécessite de mobiliser un 
fort investissement dès la première an­
née. D'où la dernière condition néces­
saire. 
Conditions politiques 
L'élevage est un moyen parmi d'au­
tres permettant d'assurer la remise en 
route et la pérennité de la filière liège. 
Mais son mode de fonctionnement né­
cessite une adaptation des règles finan­
cières.  
La c ro i ssa nce 
d u  chêne - l i ège  
Ph i l i ppe R I CHAR D * 
I ntrod uction 
le p résent docu ment expose la  
démarche a i ns i  que  les  pnnc 1 paux 
résu ltats d ' une  étude  i ntéressant l e  
chêne- l i ège dans  l e  Va r ,  réa l i sée au  
Cémagref d 'Aix-en - Provence . Ce l l e­
ci v i sa i t  d 'une pa rt à mieux cerner les  
exi gences éco log i ques  de l ' espèce,  
• P h .  Richard, Étude des facteurs explicatifs de 
la croissance du chêne-liège dans le Var. Mé­
moire de troisième année de l'Enitef, j uillet 
1 987, 71 pages + annexes. (Centre d'étude du 
machinisme agricole, du génie rural, des eaux 
et forêts, Groupement d'Aix-en-Provence, 
BP 3 1  Le Tholonet, 1 36 1 2  Aix-en-Provence ce­
dex l ) .  
forêt méditerranéenne, t .  X, n '  1, juillet 1988 
ef d ' a utre pa rt à p réc i se r  l ' i nf l uence 
des p ri n c i paux facteu rs du  m i l i eu  s u r  
sa cro i ssance .  L e  cr i tère de cro i s ­
sa nce rete nu  es t  l a  h aute u r  dom i ­
nante atte i nte pa r  u n  peup l ement de  
futa i e  ( moyenne des hauteu rs des  
1 00 p l u s  g ros a rbres à l ' h ecta re ) . 
Première éta pe : 
échanti l l onnage  
I l  a été réa l i sé pa r  l ' i nsta l l at ion  
d 'envi ron  1 50 p l acettes tempora i res 
de mesu res s ises dans  des peu p le ­
ments forest ie rs où l e  chêne- l i ège  
La phase développement :  
campagnes 1986- 1987 et 
suivantes 
Les deux premières campagnes ex-. 
périmentales ont permis de définir les 
conditions nécessaires à l 'utilisation 
d'animaux pour réduire les coûts d'ex­
ploitation du liège. Le développement 
de cette solution nécessitera une bonne 
coordination entre les différents parte­
naires et les financeurs. La campagne 
écoulée, avec 40 hectares pâturés, a 
montré que l'on pouvait transposer les 
résultats expérimentaux à plus grande 
échelle. L'utilisation de nouveaux sites 
et l 'amélioration des sites déjà utilisés 
sont techniquement possibles, à coût 
intéressant, mais la volonté politique de 
réalisation reste à démontrer. 
R. C. B. G. 
const i tue l ' essence p ri nc ipa l e ,  et ré­
pa rt ies sur l ' ensemb l e  de  l ' a i re va­
ro i se  de l ' espèce,  à savo i r  les tro i s  
rég ions  I F N  de l a  bord u re Per­
m ienne ,  de l ' Esté re l et des Mau res .  
Ces p l acettes .  de  3 a res de su per­
f i c ie ,  cho is ies pou r l eu r homogé­
né ité stat i onne l l e ,  ont  été  imp l a ntées 
avec l e  souc i  de couvr i r l ' ensemb le  
des m i l ieux su sce pti b les  d 'être oc­
cu pés par l e  chêne- l i ège .  
Chacune  d ' e l l e  a donné  l i e u  à 
l ' éta b l i ssement d ' u ne  f iche de re le ­
vés  comprenant l a  mesu re de  va r i a ­
b les : 
- stat i onne l les : pos i t ion  topog ra­
ph i que ,  a l t i tude .  pente, exposit i o n ,  
etc , 
- édaph i q ues : natu re de la roche 
mère .  p rofondeu r  d u  so l ,  pou rcen­
tage de  ca i l l oux, pendage .  
- f lor i st i ques . p l a ntes p résentes a u  
po i nt de re levé , recouvre ment des  
d iffé rentes strates .  
- dend rométri q ues : h auteu r  et âge 
de  3 a rb res dom i nants pa r  p l acette.  
- c l i mat i ques : p l uv ios ité et tem pé­
ratu re moyen nes a n n u e l l es ,  nombre 
de mo i s  secs et fro i d s .  
1 69 
en 
1-
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Elevage bovin et entretien des débroussaillements en forêt de chênes-lièges dans les Pyrénées-Orientales

http://documents.irevues.inist.fr/bitstream/2042/42802/1/FM_X_1_168.pdf

Elevage bovin et entretien des débroussaillements en forêt de chênes-lièges dans les Pyrénées-Orientales

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