Orientador: Prof. Dr. Alex MaiorkaDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa : Curitiba, 28/02/2019Inclui referênciasResumo: O fósforo é um nutriente essencial para a manutenção e crescimento das aves, no entanto em dietas à base de milho e farelo de soja a maior parte do fósforo está indisponível, o que pode reduzir o desempenho dos animais. Neste contexto, a suplementação de fitase pode superar esses efeitos antinutricionais. Outra ferramenta possível é a associação entre enzimas, como a xilanase, como forma de maximizar a utilização dos nutrientes oriundos da dieta. Assim, o objetivo deste estudo foi avaliar diferentes inclusões de fitase associadas ou não à xilanase no desempenho e digestibilidade ileal de frangos de corte. Um total de 1.120 machos Cobb de um dia de idade foram distribuídos em um delineamento inteiramente casualizado, em quatro tratamentos e dez repetições de 28 aves cada, em arranjo fatorial 2 x 2 (2 níveis de fitase: 500 ou 1.500 FTU / kg, com ou sem 9.600 BXU / kg de xilanase). As rações e os animais foram pesados no momento do alojamento e aos 7, 21, 35 e 40 dias de idade para determinar o consumo de ração (CMR), ganho de peso corporal médio (GPM) e conversão alimentar (CA). No 21º dia de experimento, 40 aves por tratamento, sendo cada 4 aves a unidade experimental, foram eutanasiadas via deslocamento cervical e evisceradas para coleta de conteúdo ileal e avaliação de digestibilidade (MS, PB, EE e EDI). Os dados foram submetidos à análise de variância (p0,05) No entanto, quando comparado com 500 FTU de fitase, o uso de 1.500 FTU melhorou significativamente a CA (p 0.05). However, when compared to 500 FTU phytase, the use of 1,500 FTU improved CA (p<0.05) for 1-7, 1-21 and 1-34 days. The highest dose of xylanase improved the digestibility of CP and IDE by 4.37% and 8.57%, as well as the highest phytase dose, which improved PB digestibility by 5.53%. These results indicated that phytase and xylanase supplementation may improve digestibility and feed conversion of broilers. Key-words: Anti-nutritional effects; Enzymes; Feed conversion ratio
