Claude Fischler, directeur de recherche au CNRS et Saadi Lahlou, chef du laboratoire de design cognitif à EDF Acteurs, enjeux, représentations, institutions de l’alimentation en France : une analyse transcidiplinaire Le séminaire s’est déroulé en deux séries de séances alternées (14 en tout). La première visait à construire la représentation du champ à travers une analyse critique de la vue subjective qu’en ont les principaux acteurs. Continuant la série de « grands témoins » entamée l’année ..
