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MARTINS-JUNIOR, H.

TEIXEIRA, R. N.

Infoteca-e

TECNOLOGIA PARA PRODUÇÃO DO PIRARUCUR. N. TEIXEIRA*, H. MARTINS-JR.**Embrapa Amazônia Oriental, Cx. Postal 48, CEP 66095-100, Belém/PA. nonato@cpatu.embrapa.br; heitor@cpatu.embrapa.bro pirarucu é nativo da Bacia Amazônica e o maior peixe de escama de água doce do mundo,podendo alcançar 200kg e até 2,5m de comprimento. E: um peixe muito apreciado, pelo excelentesabor e Além disto, tem alto valor comercial, o que levou a uma sobre pesca da espécie. Então apiscicultura do pirarucu surge como alternativa para diminuir a pressão de pesca e manter osestoques naturais.Um dos maiores entraves à consolidação do cultivo em larga escala é a falta de uma metodologiadesenvolvida para se ter uma reprodução controlada e a desova induzida (uso de hormônios). Osexemplares criados em cativeiro, normalmente são provenientes da natureza, ou nascidos emcativeiro de pais coletados na natureza. O comportamento do pirarucu é bastante complexo, e areprodução ocorre ao acaso entre o 4· e o 5· ano de vida (cerca de 1,6m e 45kg).As principiais recomendações para ocorrer a reprodução em cativeiro são:Instalaç6es: tanques, barragens ou açudes com profundidade em torno de 0,8 a 1,5m, limpossem vegetação e livres de outros peixes maiores ou bovinos e bubalinos.Escolhas dos reprodutore.: recomenda-se que o povoamento seja feito com pirarucus entre10 e 15kg, visto a dificuldade de manusear exemplares maiores de 20 kg.Tran.porte dos reprodutores: os pirarucus entre 10 e 15kg devem ser transportados emviveiros de vinilona, montados nas carroceiras de caminhões ou camionetas. Usa-se uma Iaminade água de cerca de 30=, e a água perdida deve ser reposta em paradas estratégicas. Adensidade de transporte depende do tamanho do animal e usa-se o bom senso para garantir quecada peixe tenha uma área disponivel para fazer a respiração aérea.o.nsldade de e.toe.gem: entre 150 e 200m' para cada indivíduo.Proporçlio sexual: 1 macho, para cada fêmea (1:1).A1imentaçio dos reprodutores: alimentados por peixes de baixo valor; ou criados emconsórcio com outras espécies de grande capacidade reprodutiva, com os carás ; ou quandoaceitam ração deve-se também fazer uma complementação com peixes.Perlodo e tipo da desova: normalmente no período chuvoso, e por ter desova parcelada, podeocorrer até três desovas no período, produzindo cerca de 2000 alevinos, por desova.Os ninhos: são construidos pelo casal em solo argiloso (forma cilindro - 20cm x50cm). A fêmeacoloca os óvulos no ninho e o macho fertiliza com o sêmen. Após a eclosão dos ovos, as larvaspermanecem no ninho, durante aproximadamente cinco dias.O manejo adequados dos alevinos de pirarucu é de fundamental importância para produziralevinos de qualidade, que aceitem ração, elou garantir o máximo de sobrevivência. As principaisrecomendações são:Coleta dos alevlno.: com cerca de 5 a 7 cm, os alevinos devem ser separados dos pais. Acaptura deve ser feita com rede de cerco, preferencialmente de malha fina e sem nós. A captura érelativamente fácil, pois os alevinos formam um cardume e sobem a superflcie para respirar.Neste momento, a rede deve ser lançada e ao se fechar o cerco, deve se ter cuidado para nãoprensar os alevinos.Acoleta é feita por puçá de tecido macio evitando ingurias.Transporte dos alevlnos: deve ser feito logo após a captura, em caixas, com cerca de 25% deágua e sem tampa. Em longas distância, recomenda-se o usode sacos plásticos de 25kg, cheiosde água e oxigênio, com cerca de 25 peixes de 30 a 40g, acondicionados em caixas de isopor.Instalaç6es: tanques pequenos (250L); ou tanques de rede (20m'); ou viveiros de alevinagemcom controle efetivo da alimentação, do crescimento e de predadores.Preparaçlio dos tanques: quando colocados em viveiros de alevinagem, estes devem seradubados, para promover a produção de plâncton, visto que este é o principal alimento dopirarucu até atingir 50cm, baixando custo de produção.Densidade de estocagem: tanques pequenos (250L) = 20 peixes com 25g; tanques de rede(20m') = SOOpirarucus com 15g; ou viveiros de alevinagem= 1 a 2 peixes com 50g/1 Om'Allmentaçio: a piscicultura extensiva pode ser feita com alimentação natural do viveiro. Emsistemas semt-intensivos recomenda-se a criação em consórcio com outras espécies, ou aindatambém em consórcio com suínos, bovinos ou bubalinos e outros peixes. Nos sistemasintensivos, a criação desta espécie só se toma possível após realizar um treinamento alimentar.Treinamento alimentar: tem a finalidade de fazer o pirarucu aceitar a ração comercial.Apresenta melhor resultado quando feita com peixes entre 1,5g e 25g. Inicialmente os peixes sãocondicionados a se alimentar de alimento inerte (patê ou picadinho de peixe) e depois são feitassucessivas trocas graduais na constituição do alimento, diminuindo sua quantidade eaumentando a do alimento final (ração comercial com 40% de proteína bruta).Tabela 1. Seqüência da utilização das dietas durante 20 dias de treinamento alimentar do pirarucu.Fase1 Fase2 Fase3 Fase4 Fase5 Fase6 Fase7pp= 100% PP= 70% PP= 50% PP=30% PP= 15% PP=0% PP=0%RC= 0% RC = 30% RC = 50% RC = 70% RC = 85% RCU= 100% RC= 100%4 dias 3 dias 3 dias 3 dias 3 dias 2 dias 2 diaspp- patê de peixe ou picadinho; RC; raçãocomercial; RCU= ração comercial com 20% águaOs três principais sistemas de produção do pirarucu são:Sistema .xtenslvo: os peixes são colocados diretamente no viveiro e não recebem alimentos.Alimentam-se do que encontrarem no ambiente. O rendimento é baixo e imprevisível.Sistema seml..jntenslvo:sem~intensivo: é mais produtivo que o sistema anterior e muitopraticado na região. exige alguns cuidados, como adubação para ajudar o desenvolvimento dospeixes que servirão de alimento ao pirarucu. Aves. suínos, bovinos e bubalinos também podemser criados junto com O pirarucu, os quais adubarão diretamente a água. Repovoamentosperiódicos com outras espécies que serviram de forrageiras ao pirarucu também sãorecomendados.Sistema intensivo: o pirarucu depende exclusivamente do criador, principalmente no manejoalimentar, que deverá suprir todas as necessidades dos peixes no cativeiro, controle sanitário eda qualidade da água. Exige altos investimentos, porém apresenta elevada produção.Tabela 2. Comparação de alguns sistemas de criação para o pirarucu.Sistemadeerlaçlo Oenskiade Tam. inicial Al1rMntacIo eM p,oduçio1. Vi..••eec escavado 6 a 20 25 a 338g Tdê\pjas VIVas X 5.9 a 10.3 tonlha(águadeacudedebUtafo) peixesl100m~ (6x sem.:8%pv)2. VIVeIroescavadO 5 a 20 79 a 1029 rIIáptas VlYcl$ 6.5 a 8 38848 tonIha(égua de açude de bUfak)) peixes/100m2 (4 li. sem.: 6% pv)3. VIVeiro escavado 110 l00gr TIláptasVtY8S X 10tonI1\aIano(consórcio tiJápia, bUfaIo e sulnos) peucesll000m2 (povoar l/1Qml)4.V~roescavado 1 133g Raçaoextrusada 1.5 7.0kg:tl1kgl12meses(12Om~) pelXeJ3friZ (2 li. dia: 40% P8)5 Tanqueredede peq.volume 21 40g Raça<>extrusada 1.04 29I<glm'em 200mas(1m) pelxesJml (3 li.ma. 45% PB)6. Tanqueredede grandevolume X 500a 600g Raçãooxtrusada 232.5 ao • 14Ol<g1m'(15 a 300m') (40 a 44% PB) 9kgI13no-16kgl15ano1. Bard e Imbiriba, 1986; 2.lmbiriba. 2001; 3. Moura Carvalho e Nascimento, 1992; 4. Pereira Filho et ai. 2003;5. Caveiro (2003); 6 ..0no et aI. 2004.Tabela 3. Recomendações para o arraçoamento do pirarucu em de viveiros de argila e a estimativade consumo de ração para um ciclo de 510 dias e crescimento até 15kg.Peso do peixe Poriodo Raçlo Consumo Trato&ldia Consumo/peixe(a ou k,) r_I r!!poI (% peso de pei•• ) rn' ,...r."(CIU!f!t.) i15.100g 30 40% P8 e pektte 3 6 50gentre 0,8 e2mm~1013300g 30 4O%PBe palete 2.5 140gentre 2 e 3mm.300 8 1'<9 30 40% PB o paleto 7709entre 3 e 5mtnI"5kg 145 40% PBo paIete 132 6kgentre8e1Omm58151cg 275 4O%PBepalete 0,7 a 1,2 221<9entre 8 e 10mm_I 510 2I.9IkaTabela 4. Os parâmetros zootécnicos e o custo de produção do pirarucu em viveiros de argila,alimentado com ração comercial de 40% de proteína (Purina TC40).Parametroa Fa•• 01 Fase02 Fase03 Ciciofinal~amanho do tanque 20m~ * 2000m~ 7500m:l~umero de peixes 500 495 490 485 peixes~ensidade de estocagem 20 peixeslm~1peixe/4m2 1peixe/15m2/'Iúmero de dias 75 100 335 510 diasPeso médio Inicial (g) 15,0 500.0 1600.0Peso médio final (kg) 0.5 1.6 15,0 15kgSobrev,vênc,a (%) 99 98.9 98,9 97%lTamanho da raçao (mm) 08; 2 e 3 3 a 8 8 a 15INúmero de tratos 6 a 4 4 a 3 3Consumo de ração (kg) 215 780 12815 13810Custo com a raçAo na lase (RS) , 533.2 1934.4 31781,2 34248.8!conversãoalimentar 0.9 1,45 1,9Custo da raçAo por kg de peixeproduzido (R$) 1 2,232 3,596 4,712Produção (kglha) 3920 9700'Tanque-rede; 1= custo da ração a :t:,4ts1Kg,em eeremn A.Figura 1.Alevinos de pirarucu (foto: M, Halverson) Figura 2. Pirarucu com15kg (foto: J.Almeida)Tabela 5, Comparação do custo de produção (alevino + ração) em pequena e larga escala.P.rimetros ••••• u.na escala laraa escalaPreço da Ração (R$/kg) 3,00 2,48Conversão Alimentar (quanl. de ração p/ produzir 1 kg) 1,9:1 1,9:1Custo com a ração para produzir lkg de piranueu (R$) 5,70 4,71Preço do alevlno de pirarucu com 10em (R$) 12,00 10,SOCusto do alevlno por kilo do piranucu com 15kg (R$) 0.80 0.70Custo ralevino + racãol DOr kilo de oiranucu e<OduZido rRSI 6.50 541Ret.rtncl.s Blbtlog_:EMIR,1. 1991. Produção e manejo de alevinos de pirarucu. Embrapa-CPATU. CircularTécntcél n*S7.EMIR,I. 1994. Reprodução, larva e alevinagem do pirrarucu. Embrapa-CPATU. Recomendações Básicas 26.EMIR,I.; LOURENÇO. J. B.: MOURA CARVALHO. L.: GÓES, L. B.; ULlANA. D.; BRITO FILHO, L. 1996. Criação depirarucu. Embrapa-CPATU. 93p.EMIR,I.; LOURENÇO, J. B.; MOURA CARVALHO. L. 2000. Formação de plantei de reprodutores de pirarucu.Embrapa-CPATU, Recomendações Técnicas n*13.EMIR,I.; LOURENÇO. J. B.: MOURA CARVALHO. L. 2000. Transporte de pirarucus vivos. Embrapa-CPATU.Recomendações Técnicas n013,EMIR,1.2001. Potencial de Criação do pirarucu em cativeirO.ActaAmazOnica 31(2):299-316.ALMEIDAKEHOI, J. 2009. Engorda de pirarucu em cativeiro. WorkshopSebrae sobre o pirarucu.MOURA CARVALHO, l.; NASCIMENTO, C. 1992. Engordo do pirarucu em associação com búfalos e suínos.Embrpa-CPATU. Circular Técnica n° 65.PEREIRA·FILHO, M. ROUBACH, R. 2005. Pirarucu (Arapaima gigas); em: Espécies Nativas para a piscicultura noBrasil, Org. Baldisserotto, 8.; Gomes, L. C. Editora UFSM, 37-66.ONO, E. A., HAlVERSON, M. R., KUBITZA. F.. 2004 Pir:Anl~' 1'\ ••• i",~ ••••.,. ,. •••••,,-_: •••••. ,...,.•.•••...•..•.••••Aqüicultura.v.14,n81,p.14-25. TeCnologia para produção ...u~o~~~--:•.-------;,~".:" ~ill~IIIIIII~III~I~IIIIIIIIIIIIIIIII~II~ÍI[lmIWI1~iiI11Ministério daAgricultura. Pecuáriae AbastecimentoAmazônia OrientalCPATU- 42952-1

Tecnologia para produção do pirarucu.

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