ALBINO, L. F. T.

BELLAVER, C.

FIALHO, E. T.

GOMES, M. F. M.

GOMES, P. C.

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Farelo de colza na alimentação de suínos em crescimento e terminação.

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Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 51 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1982, p. 1–3FARELO DE COLZA NA ALIMENTAÇÃO DE SUÍNOS EMCRESCIMENTO E TERMINAÇÃOPaulo C. Gomes1Elias T. Fialho1Claudio Bellaver2Marília F. M. Gomes3Luiz F. T. Albino4A colza está sendo introduzida sendo introduzida no Sul do país, como uma cultura alternativade inverno, sendo cultivada principalmente no Rio Grande do Sul e por ser uma planta rústica,poderá ocupar áreas impróprias ao plantio do trigo.O farelo de colza, que é o subproduto da extração do óleo, apresenta boas características paraser usado em rações de suínos, possuindo, em média, a seguinte composição química: proteínabruta, 37%; energia metabolizável, 2.900 Kcal/kg; cálcio, 0,6%; fósforo, 1,20%; fibra, 13,0%; lisina,1,9% e metionina, 0,7%.Realizou-se um experimento na EMBRAPA–CNPSA, no período de agosto a dezembro de1981, com o objetivo de determinar o melhor nível de substituição da proteína do farelo de sojapela proteína do farelo de colza, em rações de suínos em crescimento e terminação, sobre odesempenho e características de carcaça.Foram utilizados 60 suínos Landrace, 40 Large White e 20 mestiços, de ambos os sexos, com21,7 Kg de peso médio inicial, balanceados dentro das parcelas.Os tratamentos utilizados foram: 9, 25, 50, 75 e 100% de substituição da proteína do farelo desoja pela proteína do farelo de colza, (Tabela 1).O nível de 25% de substituição da proteína do farelo de soja pela proteína do farelo de colzanão afetou significativamente o desempenho dos suínos, em relação àqueles pertencentes aotratamento com ausência do farelo de colza. Por outro lado, os níveis de 50, 75 e 100% desubstituição foram, estatisticamente, inferiores quanto ao ganho de peso e à conversão alimentar,em relação aos que não receberam farelo de colza, (Tabela 2).Não houve diferenças significativas quanto às características de carcaça dos animais quenão receberam farelo de colza, em relação àqueles que receberam 25%. De um modo geral, oaumento do farelo de colza nas rações promoveu uma redução no comprimento de carcaça, áreade olho de lombo e espessura de toucinho, não havendo diferença significativa para os demaisparâmetros, (Tabela 3).Os resultados obtidos para o desempenho e as características de carcaça permitem concluirque o farelo de colza pode ser adicionado em rações de suínos em crescimento e terminaçãoaté ao nível de 25% de substituição da proteína do farelo de soja. Entretanto, esta substituição1Eng. Agr., M. Sc., EMBRAPA–CNPSA2Méd. Vet., M. Sc., EMBRAPA–CNPSA3Econom., M. Sc., EMBRAPA–CNPSA4Zootec., M. Sc., EMBRAPA–CNPSACT / 51 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1982, p. 2Tabela 1 – Composição percentual das rações experimentais.Ingredientes Crescimento Terminação0 25 50 75 100 0 25 50 75 100Milho moído (8,8% PB) 71,00 71,00 71,00 71,00 71,00 81,30 81,30 81,30 81,30 81,30Amido 3,60 2,68 1,77 0,85 – – – – – –Farelo de soja (44% PB) 22,70 17,02 11,35 5,67 – 13,74 10,29 6,87 3,44 –Farelo de colza (37,9% PB) – 6,60 13,18 19,78 26,30 – 4,04 8,05 12,06 16,1Sabugo de milho – – – – – 2,16 1,67 1,18 0,70 –Fosfato bicálcico 1,20 1,20 1,20 1,20 1,20 1,00 0,90 0,80 0,70 0,60Calcário 0,80 0,80 0,80 0,80 0,80 1,10 1,10 1,10 1,10 1,30Mistura mineral 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50Mistura vitamínica 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20Tabela 2 – Desempenho dos animais nas fases de crescimento e terminação.1Variáveis Tratamentos Coeficiente de0 25 50 75 100 Variação %Peso médio inicial (kg) 21,81a 21,74a 21,76a 21,81a 21,65a 3,20Peso médio final (kg) 92,09a 83,50ab 77,97b 63,62c 56,34c 7,27Ganho médio diário (g) 591,5a 523,2ab 476,5b 354,5c 294,0c 9,58Consumo médio diário (kg) 2,00a 1,90a 1,86a 1,62ab 1,32b 10,82Conversão alimentar 3,38a 3,64ab 3,89b 4,57c 4,47c 4,651Médias com letras diferentes numa mesma linha diferem entre si (P < 0,05) pelo teste de Tukey.Tabela 3 – Característica da carcaça.1Rendimento Rendimento Comprimento Espessura Área de olho RelaçãoTratamentos de carcaça de pernil de carcaça de toucinho de lombo gordura-carne% % (cm) (cm) (cm)0 77,87a 32,55a 94,57a 2,81a 34,86a 0,739a25 76,01a 31,56a 92,02a 2,48ab 30,49ab 0,716a50 70,87a 31,16a 88,27ab 2,82a 26,80bc 0,834a75 74,36a 31,09a 87,90ab 2,43ab 21,65cd 0,787a100 73,86a 29,63a 83,82b 2,15b 18,61d 0,843aCoeficiente devariação % 3,20 9,53 3,77 11,37 10,68 12,901Médias com letras diferentes numa mesma linha diferem entre si (P < 0,05) pelo teste de Tukey.CT / 51 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1982, p. 3somente apresenta vanatagens econômicas se a razão preço do farelo de soja/preço do farelo decolza for maior ou igual a 1,33.

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