A Região Nordeste do Brasil é detentora do maior rebanho ovino do País, com 9.286.258 cabeças, o que corresponde a 57% do efetivo nacional (ANUÁRIO DA PECUÁRIA BRASILEIRA, 2009). A estacionalidade produtiva de forragens, assim como a necessidade de atender a produção de ruminantes no Nordeste brasileiro, impulsiona os produtores do Semiárido a buscarem alternativas alimentares para os seus rebanhos. O aproveitamento de coprodutos agroindustriais pode ser uma opção de suplementação alimentarbitstream/item/100077/1/CTE102.pd

ARAUJO, G. G. L. de

COSTA, C. T. F.

NEVES, A. L. A.

OLIVEIRA, G. F. de

PEREIRA, L. G. R.

SANTOS, R. D. dos

VOLTOLINI, T. V.

A Região Nordeste do Brasil é detentora do maior rebanho ovino do País, com 9.286.258 cabeças, o que corresponde a 57% do efetivo nacional (ANUÁRIO DA PECUÁRIA BRASILEIRA, 2009). A estacionalidade produtiva de forragens, assim como a necessidade de atender a produção de ruminantes no Nordeste brasileiro, impulsiona os produtores do Semiárido a buscarem alternativas alimentares para os seus rebanhos. O aproveitamento de coprodutos agroindustriais pode ser uma opção de suplementação alimenta

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Coprodutos do Desfibramento do Sisal como Alternativa na Alimentação de RuminantesPetrolina, PEJunho, 2013102ISSN 1808-9976AutoresRafael Dantas  dos SantosMédico-veterinário, M.Sc. em Ciência Animal, pesquisador da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE, rafael.dantas@embrapa.br. André Luis Alves NevesMédico-veterinário, M.Sc. em Zootecnia, analista da Embrapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG, andre.neves@embrapa.br.Luiz Gustavo Ribeiro PereiraMédico-veterinário, D.Sc. em Ci-ência Animal, pesquisador da Em-brapa Gado de Leite, Juiz de Fora, MG, luiz.gustavo@embrapa.br. Gherman Garcia Leal de Araújo Zootecnista, D.Sc. em Zootecnia, pesquisador da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE, gherman.araujo@embrapa.br. Tadeu Vinhas VoltoliniZootecnista, D.Sc. em Ciência Animal e Pastagens, pesquisador da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE, tadeu.voltolini@embrapa.brCleber Thiago Ferreira Costa Engenheiro-agrônomo, M.Sc. em Ciência Animal, Universidade Federal Rural de Pernambuco, Recife, PE. Getúlio Figueiredo de Oliveira Estudante de Medicina Veterinária, Universidade Federal de Sergipe, Aracaju, SE. On lineIntroduçãoA Região Nordeste do Brasil é detentora do maior rebanho ovino do País, com 9.286.258 cabeças, o que corresponde a 57% do efetivo nacional (ANUÁRIO DA PECUÁRIA BRASILEIRA, 2009). A estacionalidade produtiva de forragens, assim como a necessidade de atender a produção de ruminantes no Nordeste brasileiro, impulsiona os produtores do Semiárido a buscarem alternativas alimentares para os seus rebanhos. O aproveitamento de coprodutos agroindustriais pode ser uma opção de suplementação alimentar.O sisal (Agave sisalana Perrine) é uma planta oriunda do México que atualmente é cultivada em uma área extensa da região semiárida do Nordeste do Brasil (Figura1), principalmente no Estado da Bahia, detentora de uma produção anual de fibra equivalente a 234.847 toneladas (IBGE, 2009). Figura 1. Plantio de sisal em Valente, BA.Foto: Luiz Gustavo Ribeiro Pereira.Estima-se que sejam gerados mais de 5 milhões de toneladas por ano de coprodutos do sisal, já que apenas 4% de suas folhas são aproveitadas na forma de fibras. Esses coprodutos são utilizados como adubo orgânico e/ou como alimento para animais. Sem o conhecimento do valor nutritivo e sobre as melhores formas de fornecimento e armazenamento dos coprodutos do sisal, sua utilização na alimentação animal vem sendo realizada de forma empírica, resultando em baixo desempenho produtivo e acarretando, consequentemente, prejuízos financeiros ao produtor rural.2 Coprodutos do Desfibramento do Sisal como Alternativa na Alimentação de RuminantesO resíduo do desfibramento do sisal tem grande potencial para ser transformado em coproduto e se constituir em alimento estratégico para a pecuária; no entanto, faz-se necessária a utilização de estratégias para o armazenamento e fornecimento, assim como a sua combinação com outros ingredientes para a composição da dieta animal.A principal máquina desfibradora utilizada pelos agricultores nordestinos é conhecida como “paraibana”, que apresenta baixa capacidade operacional (em torno de 150 kg a 200 kg de fibra seca, em um turno de 10 horas/dia), além de desperdiçar, em média, 20% a 30% das fibras/folhas e de expor os operadores a riscos de acidentes. Esse, entretanto, é um dos poucos equipamentos disponíveis no mercado brasileiro, de baixo custo aquisitivo e de fácil manutenção. O desfibramento do sisal é a principal etapa da pós-colheita. Esse processo consiste na separação da polpa ou mucilagem das fibras mediante a raspagem mecânica da folha por rotores raspadores acionados por motor a diesel. Para que a mucilagem do sisal possa ser aproveitada na alimentação animal deverá estar isenta de fibras longas, uma vez que a sua ingestão continuada poderá ocasionar a obstrução Desfibramento do Sisaldo rúmen do animal, causando uma enfermidade chamada de timpanismo ou empanzinamento.Para evitar essa situação e procurando oferecer uma alternativa para a melhor utilização do coproduto do sisal na alimentação animal, a Embrapa Algodão desenvolveu uma peneira rotativa (Figura 2), com a finalidade de oferecer, ao produtor de sisal e/ou pecuarista, um equipamento de concepção simples, que efetua a separação da mucilagem do restante das fibras, possibilitando a alimentação controlada de animais durante o período de secas prolongadas e escassez de pastagem, sem o risco de mortalidade por empanzinamento.A próxima etapa é o batimento, que consiste em remover o pó que envolve a fibra de sisal. Essa etapa é realizada com a utilização de máquinas denominadas batedeiras, que ficam em galpões fechados, em áreas urbanas e que, de maneira geral, utilizam trabalhadores urbanos. Do batimento da fibra, resultam, além da fibra, os coprodutos conhecidos como bucha e pó. A bucha é utilizada para confecção de artigos menos nobres, enquanto o pó pode ser utilizado na preparação de ração animal, desde que associado a outros ingredientes.Na Figura 3 visualiza-se o processo de desfibramento do sisal desde a colheita até a geração dos seus coprodutos e produtos.Figura 2. Máquina desfibradora do sisal do tipo “paraibana” (a) e peneira rotativa manual utilizada na retirada do excesso de fibras da mucilagem (b). Fotos: Luiz Gustavo Ribeiro Pereira.a b3 Coprodutos do Desfibramento do Sisal como Alternativa na Alimentação de RuminantesA utilização da mucilagem do sisal na alimentação animal é uma prática comum no México e em países do continente africano; entretanto, é de fundamental importância que se conheça a composição química e o valor nutritivo desse coproduto na região semiárida, uma vez que as variedades de Agave sisalana utilizadas nessas regiões são diferentes, para que o mesmo possa ser combinado com outros ingredientes, de modo a fornecer uma ração equilibrada aos animais.Figura 3. Folhas do sisal após colheita (a); processamento da folha na máquina “paraibana” (b); coproduto: mucilagem in natura (c); produto: fibra (d).Fotos: Luiz Gustavo Ribeiro Pereira.Valor Nutritivo dos Coprodutos do SisalDe maneira geral, as gramíneas tropicais possuem baixo valor proteico, sendo assim, a mucilagem do sisal apresenta-se como uma opção volumosa, que tem potencial na alimentação de caprinos, ovinos e bovinos, pois contém entre 5% e 9% de proteína bruta (SOUZA et al., 2008).Na Tabela 1 pode ser visualizada a composição químico-bromatológica dos principais coprodutos do desfibramento do sisal.Tabela 1. Composição químico-bromatológica de diferentes fontes de volumosos.Ingredientes (% da matéria seca)Nutrientes¹Silagem de milhetoMucilagemin naturaSilagem de mucilagemSilagem de mucilagem + pó de batedeiraFeno de MucilagemMS 28,0 11,9 17,0 15,8 78,0MO 90,4 86,9 82,8 81,1 83,8PB 10,3 9,3 7,5 7,0 6,3FDN 63,6 23,3 37,0 41,0 31,9FDA 36,6 18,2 29,7 31,6 22,8CHO 77,2 61,8 71,9 71,2 75,0CNF 13,6 38,5 34,9 30,2 43,0EE 2,8 3,1 3,3 2,8 2,5DIVMS 53,5 75,0 65,5 69,2 73,4¹MS – matéria seca (%); MO – matéria orgânica (%); PB - proteína bruta (% da MS); FDN - fibra em detergente neutro (% da MS); FDA - fibra em detergente ácido (% da MS); CHO - carboidratos totais (% da MS); CNF - carboidratos não fibrosos (% da MS); EE - extrato etéreo (% da MS); DIVMS – digestibilidade in vitro da matéria seca.Fonte: Adaptado de Santos et al. (2011).a bc d4 Coprodutos do Desfibramento do Sisal como Alternativa na Alimentação de RuminantesA mucilagem in natura (Figura 4) pode ser oferecida aos animais imediatamente após o desfibramento e a separação na peneira rotativa. Pode-se utilizar, também, o material de até 2 dias após o desfibramento, embora esse material já tenha passado por breve processo de fermentação, o que ocasiona perdas de nutrientes. O material desfibrado há mais de 2 dias não é recomendado utilizar na alimentação dos animais, pois, poderá ocasionar problemas de saúde nos mesmos. É importante lembrar que a mucilagem in natura não deve ser dada de forma exclusiva aos animais, ou seja, deve ser fornecida com outros alimentos na forma de silagem, feno ou até mesmo com concentrados, aumentando o teor de fibra da dieta, evitando-se distúrbios na ruminação e/ou o surgimento de diarreias. Santos et al. (2011) observaram que até 20% na matéria seca total da dieta, a inclusão dos coprodutos não interferem no consumo, desempenho ou saúde animal.Em experimento realizado com ovinos, Santos et al. (2011) observaram que não houve diferença no consumo de nutrientes das diversas formas de fornecimento dos coprodutos do sisal (Tabela 2), tendo como volumoso padrão a silagem de milheto. Como mencionado anteriormente, não é recomendado que seja fornecido, exclusivamente, o coproduto do sisal e, por causa disso, no referido estudo foi adicionado à dieta 20% de matéria seca na forma de silagem de milheto aos tratamentos que continham o coproduto.Figura 4. Mucilagem de sisal in natura.Foto: Luiz Gustavo Ribeiro Pereira.Consumo dos Nutrientes dos Coprodutos do SisalTabela 2. Consumo dos principais nutrientes e frações fibrosas de ovinos alimentados com coprodutos do desfibramento do sisal.Item¹DietasMédia CV²Silagem de milhetoSilagem de mucilagemSilagem de mucilagem + póFeno de mucilagemConsumo MSg/dia 799,9 938,7 1097,9 1116,2 988,2 21,2% PC 2,5 2,7 2,8 3,0 2,7 11,9Consumo MOg/dia 750,1 864,8 1009,0 1034,9 914,7 21,1% PC 2,3 2,5 2,6 2,8 2,5 11,8Consumo PBg/dia 121,8 139,8 168,1 167,4 149,3 21,2% PC 0,3 0,4 0,4 0,4 0,4 11,7Consumo FDNg/dia 284,8 289,6 339,6 336,3 312,6 22,2% PC 0,9 0,8 0,9 0,9 0,9 12,8Consumo FDAg/dia 137,7 155,7 181,4 170,4 161,3 22,7% PC 0,4 0,4 0,5 0,5 0,5 12,7Consumo CHOg/dia 599,1 690,4 801,5 828,3 729,8 21,0% PC 1,8 2,0 2,0 2,2 2,0 11,8Consumo CNFg/dia 314,3 400,8 461,8 492,0 417,2 20,5% PC 0,9 1,1 1,1 1,3 1,1 11,9Consumo EEg/dia 29,1 34,6 39,3 39,0 35,5 22,6% PC 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 13,0¹MS – matéria seca; MO – matéria orgânica; PB - proteína bruta; FDN - fibra em detergente neutro; FDA - fibra em detergente ácido; CHO - carboidratos totais; CNF - carboidratos não fibrosos; EE - extrato etéreo; PC – peso corporal vivo. ²CV – Coeficiente de Variação em %.Fonte: Adaptado de Santos et al. (2011). 5 Coprodutos do Desfibramento do Sisal como Alternativa na Alimentação de RuminantesO consumo médio de proteína bruta em g/dia obtido neste trabalho foi de 149,3 g/dia, atendendo ao recomendado pelo National Research Council (2007), que estabelece exigência mínima de 141 g/dia para animais em terminação, com essa faixa de peso e ganhos de 150 g/dia. O consumo de FDN está de acordo com o proposto por Soest (1994), entre 0,8% e 1,2% do peso corporal vivo, demonstrando que os animais ingeriram volume satisfatório de alimentos para suprir suas necessidades nutricionais.A mensuração do consumo das frações fibrosas é relevante, já que a fibra pode exercer vários efeitos metabólicos e fisiológicos no organismo animal. O aumento dos teores dessa fração pode provocar uma diluição da energia da dieta, levando a um aumento compensatório no consumo, para que os níveis energéticos exigidos para desenvolvimento e produção sejam atingidos (SOEST et al., 1991).Os teores mínimos de FDN e máximos de CNF são os fatores limitantes à inclusão de coprodutos do sisal na dieta de borregos em confinamento. Em dietas de confinamento, com relação concentrado:volumoso de 60:40, níveis superiores a 18,5% de coproduto do sisal (base seca) fazem com que os níveis mínimos de FDN e máximos de CNF sejam extrapolados, podendo gerar distúrbios metabólicos.Desempenho de Ovinos Alimentados com Coprodutos do SisalDe acordo com Soest (1994), o consumo dos animais está diretamente relacionado com a oferta de nutrientes e o atendimento das exigências nutricionais dos mesmos, sendo considerada a principal variável determinante do desempenho animal.Como pode ser observado na Tabela 3, não houve diferença no desempenho de ovinos alimentados com coproduto do sisal, em diversas formas fornecimento. Essa similaridade do ganho de peso médio diário apresentado pelos animais submetidos às dietas pode ser atribuída ao consumo de MS semelhante entre às dietas descritas por Santos et al. (2011). O ganho de peso diário médio não apresentou alterações por causa do uso das dietas, variando de 181,8 g a 229,0 g e o valor médio foi de 196,4 g/dia. Variável¹DietasMédia CV²Silagem de milhetoSilagem de mucilagemSilagem de mucilagem + póFeno de MucilagemPI 23,4 28,1 29,828,7 27,5 -PF 34,8 39,6 44,2 40,8 39,9 -GPT (kg) 11,4 11,5 14,4 12,1 12,3 20,4GPD (g) 181,8 183,6 229,0 191,3 196,4 20,4CA 4,5 6,1 4,0 6,1 5,2 41,7O coproduto do sisal tem potencial para ser utilizado como ingrediente na composição de dietas para ruminantes no Semiárido brasileiro. A inserção desses coprodutos nas concentrações apresentadas em dietas balanceadas para ovinos não altera o consumo dos principais nutrientes e frações fibrosas dos alimentos, além de promover ganho de peso satisfatório.A substituição parcial da silagem de milheto pela silagem de mucilagem de sisal mais o pó da batedeira propicia ganhos de peso satisfatórios, indicando a viabilidade técnica de coprodutos do sisal na dieta para ovinos.Tabela 3. Desempenho de ovinos alimentados com coprodutos do desfibramento do sisal.¹ PI – Peso inicial; PF – Peso final; GPT – Ganho de peso total; GPD – Ganho de peso diário; CA – Conversão alimentar. ²CV – Coeficiente de variação em %.Fonte: Adaptado de Santos et al. (2011).Considerações FinaisANUÁRIO DA PECUÁRIA BRASILEIRA. São Paulo: FNP Consultoria & Comércio, 2009. p. 360.IBGE. Censo agropecuário: 2007. Rio de Janeiro, 2007. Disponível em: <http://www.ibge.gov.br/>. Acesso em: 2 dez. 2009.NATIONAL RESEARCH COUNCIL. Nutrient requirements of small ruminants. Washington, D.C., 2007. 362 p.SANTOS, R. D.; PEREIRA, L. G. R.; NEVES, A. L. A.; BRANDÃO, L. G. N.; ARAÚJO, G. G. L.; ARAGÃO, A. S. L.; BRANDÃO, W. N.; SOUZA, R. A.; OLIVEIRA, G. F. Consumo e desempenho produtivo de ovinos alimentados com rações contendo coprodutos do desfibramento do sisal. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte, v. 63, p. 1.502-1.510, 2011.ReferênciasSOEST, P. J. van; ROBERTSON, J. B.; LEWIS, B. A. Methods for dietary fiber neutral detergent fiber, and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science, Champaign, v. 74, p. 3.583-3.597, 1991.SOEST, P. J. van. Nutritional ecology of ruminant. 2nd ed. Ithaca: Cornell University, 1994. 476 p.SOUZA, M. F. de; SILVA, M. N. B. da; ALVES, I.; SILVA, J. C. A.; COSTA, L. B. Aproveitamento da mucilagem de sisal na alimentação animal. Campina Grande: Embrapa Algodão, 2008. 27 p. (Embrapa Algodão. Documentos, 189).6 Coprodutos do Desfibramento do Sisal como Alternativa na Alimentação de RuminantesEsta publicação está disponibilizada no endereço:www.cpatsa.embrapa.brExemplares da mesma podem ser adquiridos na:Embrapa Semiárido BR 428, km 152, Zona RuralCaixa Postal 23             56302-970 Petrolina, PEFone: (87) 3866-3600   Fax: (87) 3866-3815cpatsa.sac@embrapa.br1a edição (2013): formato digitalPresidente: Maria Auxiliadora Coêlho de Lima. Secretário-Executivo: Sidinei Anunciação Silva.Membros: Aline Telles Biasoto Marques, Ana Cecília Poloni Rybka, Ana Valéria de Souza, Anderson Ramos de Oliveira, Fernanda Muniz Bez Birolo, Flávio de França Souza, Gislene Feitosa Brito Gama, José Mauro da Cunha e Castro, Juliana Martins Ribeiro, Mizael Félix da Silva Neto, Welson Lima Simões.Supervisão editorial: Sidinei Anunciação Silva. Revisão de texto: Sidinei Anunciação Silva. Tratamento das ilustrações: Nivaldo Torres dos Santos. Editoração eletrônica: Nivaldo Torres dos Santos. 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Coprodutos do desfibramento do sisal como alternativa na alimentação de ruminantes.

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Coprodutos do desfibramento do sisal como alternativa na alimentação de ruminantes.

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