Localizado na América do Norte, ao lado dos Estados Unidos e Canada, entre 11 e 32 latitude Norte (a altura do tropico de Câncer) e 87 a 115 Longitude Oeste, o México possui 1.972.255 km. Limita-se ao Norte com os Estados Unidos, ao sul oeste com o Oceano Pacifico, a Leste com o Oceano Atlântico (Golfo do México) e sudeste com a Guatemala e Belize. O clima e predominante, tropical quente e chuvoso, com exceção nas regiões montanhosas, onde o clima e temperado. À medida que se aproxima a medida do norte, o clima vai de tornando subtropical ou temperado quente de tipo árido, típicos dos desertos de Sonora e da Baixa Califórnia. Embora o regime pluviométrico, em termos gerais, não seja suficiente pata agricultura, as chuvas ocorrem no período de verão.bitstream/item/81536/1/Citricultura-Orlando-Passos-Documentos-31-1991.pdfMemória

PASSOS, O. S.

Localizado na América do Norte, ao lado dos Estados Unidos e Canada, entre 11 e 32 latitude Norte (a altura do tropico de Câncer) e 87 a 115 Longitude Oeste, o México possui 1.972.255 km. Limita-se ao Norte com os Estados Unidos, ao sul oeste com o Oceano Pacifico, a Leste com o Oceano Atlântico (Golfo do México) e sudeste com a Guatemala e Belize. O clima e predominante, tropical quente e chuvoso, com exceção nas regiões montanhosas, onde o clima e temperado. À medida que se aproxima a medida do norte, o clima vai de tornando subtropical ou temperado quente de tipo árido, típicos dos desertos de Sonora e da Baixa Califórnia. Embora o regime pluviométrico, em termos gerais, não seja suficiente pata agricultura, as chuvas ocorrem no período de verão.Memória

Infoteca-e

CITRICULTURA NO MÉxICO, CON ESPECIAL REFERENCIA A PRODUÇAO DA LIM ACIDA 'GALEGO' C I TRUS AULANTI FOL I'A. SW INGLE DOCUMENTOS CNPMF N Q I  CITRICULTURA NO MÉXICO, COM ESPECIAL R E F E R ~ N C I A  A PRODUÇÃO' DA LIMA ACIDA 'GALEGO', Citrus aurantifolla, SWINGLE Orlando Sampaio Passos CRUZ DAS ALMAS - BAHIA Exmtplares desta publicação podem ser solicitados ao: CNPMF - Rua Em brapa, d n c  - Cx. Postal 007 Telefone: (075) 721 -2120 - Telex (075) 2074 44380 - CRUZ DAS ALMAS, BA. Tiragem: I .o00 exemplares -de Pubkaçbs: Mrio Augusto Pinto da Cunha - Presidente Antonio Alberto R. Oliveira Walter dos S.Soares Filho - Vice-presidente Ygor da Silva Coelho Edna Maria Saldanha - SecretAria Alfredo Augusto Cunha Alves Everaldo Mascarenhas Rodrigues Antonia Fonseca de Jesus Magalhães Joselito da Silva Motta @ EMBRAPA PASSOS, O.S. Citricultura no México, com Especial Referência à Produção de Lima Ácida 'Galego' Citni~ aumtiblia, Swingle.. Cruz das Almas, BA., EMBRAPA/CNPMF, 1991. (CNPMF, Documentos 31 /91). 1 5p. 1. Citnis-Produção-México. I. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecudria Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura Tropical, Cruz das Almas, BA. 11. Titulo. 111. Série. CDD 634.3 J INTRODUÇÃO ...........................~....m. CITRICULTURA NO MÉXICO ........................ A LIMA ACIDA NO MÉXICO ......................... A CITRICULTURA NO ESTADO DE COLIMA ............ AGRADECIMENTOS .............................. .................................. BIBLIOGRAFIA CITRICULTURA NO MÉXICO, COM ESPECIAL REFERÊNCIA A PRODUÇÃO DA LIMA ÁCIDA 'GALEGO', Citrus awantifolii, Swingle Orlando Sampaio ~assos l  Localizado na America do Norte, ao Fado dos Estados Unidos e Cana- dá, entre 1 10 e 320 latitude Norte (& altura do Trópico de Cancer) e 870 a 1 1 50 Longitude Oeste, o MBxico possui 1.972.255 km2. Limita-se ao norte com os Estados Unidos, ao çuf e oeste com o Oceano Pacffico, a leste com o Oceano Atlantico (Golfo do Mexicor e sudeste com a Guatemala e Belize. O cfima 6 predominantemente tropical auente e chqvoso, com exceção nas regiões montanhosas, onde o clima é temperado. A medida que se apmxi- ma do norte, o clima vai de tornando subtropical ou temperado quente de ti- po árido, tlpico dos desertos de Sonora e da Baixa CalifÓrnia Embora o re- gime pluviom6tric0, em termos gerais, não seja suficiente para agricultura, as chuvas ocorrem no perfodo de verão. Em 1985, existiam no pais 4,9 mi- Ihbes de hectares irrigados, o que correspondia a 20°h da área agricultur6 vel. Mais de 10% da citada área 6 cultivada com grãos, estando a produção acima de 22 milhões de toneladas, sendo que o cultivo de milho representa 50% do total produzido e olerhlas, que em 1986 produziram 1,4 milhões de toneladas, tendo exportado o valor de 506 milhões de dblares para os EUA. Em I 986, a superflcle territorial do país se apresentava conforme a seguir: Culuvos Total Terrestre AgricuMvel Pastagens Florestas Outros pemanentes Fonte: FAO (1 988) Engc AgP, Pesquisador do CNPMFIEMBRAPA, Caixa Postal 007 - CEP 44380 - Cruz das Almas, BA O Mdxico é o terceiro pals mais populoso na continente americano e o segundo na América Latina, onde 6 superado apenas pela Brasil (Tabela 2). Populaçao Economicamente Ativa Total Rural Total Rural RusalTTotal ("/o) Fonte: FAO (1 989). Com uma taxa anual de crescimento de 2,4% (com 0.6Oh na populaçãa rural) na década de 80, a capital mexicana desponta, ao lado de Sáo Paulo, com a mais populosa da America Latina. Com o aumento populacional em torno de 2 milhões de habitantes por ano, pode-se depreender sobre a im- portância da produção de a! i mentos naquele pals, embora esteja ocorrendo uma queda na produç8o de grãos, que de um percentual de 4.4% ao ano no período de 1961 -70 decresceu para i .3O/0/ano na atual decada O presente trabalho apresenta uma abordagem geral sobre a posição do MBxiço na produgáo de citros e uma analise sobre a primeira região pro- Wtora de lima &ida 'Galego' no mundo, representada pelo estado de Cdi- ma. Embora praticada com pouco rigor tgcnico, o cultivo da lima ácida16Ga- lego' no Mkxico merece uma reflexão adequada, não somente por se tratar de maior firea plantada no mundo, mas pela especificidade da exploraqáo em função de uma situaçau ecoldgica, acompanhada por uma laboriosa e competente utilizaçáo industrial-experiência que poderia ser analisada na Região Nordeste do Brasil, pelas condições ecoi6gicas e praicas culturais anAlogas e pela necessidade da diversificação da citricultura. Embora tenha sido introduzida em 1518, a citricultura mexicana so- mente se estruturou comercialmente no início deste s6culo. Em 1922 ape- nas 1 f .O00 ha foram colhidos. Com taxa anual de crescimento em torno de 3% entre as d6cadas de 70 e 80, a citricultura lidera a produção de fnitas no MBxico, tendo como principais estados produtores: Veracruz, San Luis Poto- si, Nuevo Leon e Tarnaulipas com 56% da produção de laranja e Colima, Michoacan, Oaxaca e Veracruz com 700h de produção de lima Acida. Tange- rina e pomelo são produzidos em Veracruz, San Luis Potosi e Nuevo Leon. O clima nas regiões citrlcolas varia desde o tropical , com temperatli- ras elevadas, na regi80 sudeste ao longo do Pacífico, ao clima subtropical à nmoeste, em áreas contlguas ao Golfo do MAxico. A altitude vai do nível do mar em Veracniz e Colima e 1.000 m em San Luis de Potesi e o regime pluviom&rico varia de 600 mm a 2.000 mm (Tabela 3). Nuevo Tamau - San Luis Vera- Colima Michoacan Leon lipas Potosi cruz ARRude(m) 300-700 200-400 100- 1 O00 O- 500 -200 300-800 R.P. (mm) 700-800 600-800 1 200- I O00 1 000-2000 700-900 600-800 Geada Sim Sim Nao e Sim Nao Nilo Nao Topografia Plana Plana Acid. e Plana Plana 60170% Plana Plana -- - - Fonte: Missiden, E. (1981). Tendo em vista o carhter irregular e insuficiente do regime piuviométi- m, 100% dos mrnares localizados em Sonora. Sinaloa. Colima. Michoacan, Zona do Rio Verde e Tamaulipa são irrigados, de preferência por inundação. Em Nuevo Leon e Yucatan, o uso de irrigapão B estimado em 70% e em Guerrero, Oaxaca, Veracruz e Huasteca podese cultivar sem irrigação. Em 1986, estimou-se em 31 3.000 ha a área cultivada com citroç (Ta- bela 4). - -- Estada -- - .- - Laranja Uma* Tangerina Pomele Total Veramz San Luiz Potosi Nuevo Leon Culima Tamautipas Michoacan maca outrios -. - - - - - - - ~ - - - - - Total 198.1 O0 88300 15.900 1 0.700 31 3.000 Urna &ida e lirnao verdadeiro . Fonte: RAMOS, J.A. (1987) As laranjas representam 63% da área cultivada, sendo que a ' V a l M  Q a cultivar predominante (8045%). NO grupo de lima e limao, pedomi- na a lima &ida 'Galego' (98%). Entre as tangerinas, a 'Dancy' B utilizada na base de 51% e o 'Red Blush'~erepresenta W!O no gnipo bos pomeloa A paiticipação do México na produção mundial de citros pode ser ex- pressa pela quarta posição na produqão de laranja com um incremento de 21,5% em perlodo de 1 979 e 1988; terceira posição no grupo de limáo e li- ma e oitava no grupo do pomelo, mas o mais importante é o lugar de pri. meiro produtor mundial de lima ácida (Limão 'Galego') (Tabela 5). -- - - Pafses Laranja Tangerina LimãolLima PmloTTwanja Outros Total Brasil &dos Unidos Espanha Japão M4xico China Itãlia hdia Paquistáo Israel oms Fonte: FAO (1 988) Quanto ao destino da pmduçáo, observa-se na citricultura mexicana um acentuado direcionamento para o consumo interno, com exceçao dos çubprodutos de limão que &o exportados. Admite-se urna taxa de 75 a 800/0 para o consumo da fmta "in nahira" dentro do pais, aproximadamente 20% para 'pmessamento e o restante para exportação de fruta fresca Vabela 6). Em 1986, a área cultivada era de 88.300 ha, o que se de- ende que,se náo houver contratempo nos setores de produ6o e eercaet0,a área cultivada deverá atingir a consider&vel sorna de 1üU.M)O hectare& Quanto A produtividade e exportação, no entanto, o desempenho deixa a desejar. A queda da produtividade, que j& era baixa, estaria relacionada com as prhtiças culturais inadequadas, em especial com o uso de cultivos COP sorciados corno o do coqueiro e a queda dos volumes exportados d m e u ,  provavelmente, da suspeita de ocorrência do cancro cítrico causado pela bactéria Xantbmnas carnpestns cv. citri, posteriormente esclarecido como sendo fungo do gênero Alternaria Supõe-se que devido ao fechamento das barreiras dos Estados Unidos, principal importador de frutas cítricas oroduzi- das no México, a partir de 1983, houve um prejufzo da ordem de 2 milhbes de pesos. A citricultura Q a principal atividade dentro da ares de prúbi. ção de espécies frutlferas. Mais do que em outros palses produtores, a atívi- dade tem relevante importancia econômica e social pela abmqáo direta e indireta de mão-de-obra jB que se caracteriza como agroindústria, aiem de ser exercida basicamente por arrendat8rios e pquenos agricultores. A ex- portapão de produtos industrializados em I986 atingiu 8,5 rnilh6es de d61a- res, sendo mais de 50% para os Estados Unidos. Consideram-se como prol dutos, dleo essenciais, suco concentrado e pectina (extralda da casca) acrescida dos frutos "in natura" que tem demanda local elevada. Estima-se em 30 kg "per capitan, o consumo local para todas as frutas cltricas, o que 4 comparável com as medias verificadas em pafses considerados pela FAO como desenvolvidos. Cerca de 75 a 80% da produçao se destinam ao mer- cado interno, 20% destinam-se para processamento e somente 5 O h  para ex- portação de fruta fresca Em 1 981, existiam onze unidade de processamento de suco concentrado, sendo quatro no Estado de Veracruz e tr9s em Nuevo Leon. Em termos de processamento de lima Acida, existem sessenta unida- des no pals. A produção de lima ácida que representa 31% do total nacional est A distribuída entre os estados de Col ima, Michoacan, Veracruz, Oaxaca, Guerrero e outros. A CIWICULTURA NO ESTADO DE COUMA A cidade de Tecoman, que com Ameria forma a principal r* gião produtora do estado, está localizada a latitude 18055 No& e 1W53" longitude Oeste. As altitudes mais baixas das regiões cithcdâs 6 situp das no estado de Colima, variando de 0,Om a 200,0m, estando T e m a n  a 32,0, a nfvel do mar. O clima é predominantemente tropical, com temperatura média anual de 26% com temperatura máxima de 360C e mínima de 20°C e regime pluviom8trico de 760mm. Além da insuficiência de chuva que limita a irnplantaçáo de pomares sem o uso de irrigação, há um outro problema irelacionado cum a incidência de ventos que pode prove car a queda de frutos e atk a morte de plantas. A topografia 6 plana e leve mente inclinada e os solos sao de textura arenosa, ou em menor escala ar- gilosos e profundos, permitindo o desenvolvimento satisfatório de bares initiferas. F?egião de Armeria t ? t g i ~ o  de Manzanfllo ~egião N o r t e  ~ e ~ i ã o  de Tecoman e Michoacan WGURA2-RkiapaisregiõespodunrasdefinnaácidanoMBxiea Fonte: GOMEZ 0.A. (1 984) Em função das condições favoráveis, o estado de Colima os tenta posição de destaque na produção fniticola nacional: primeiro produtar de lima &ida, segundo de coco e banana e quarto de manga Contudo, 16 a lima &ida que tem o maior significado economim e social repr&entanto 25Oh do produto interno do estado, beneficiando direta elou indiretamente mais de 10.000 farnflias. Estima-se que 31 % da produgáo nacional de citros ou 930 mil toneladas procedem da cultura da lima ácida representada pela cultivar %alegog, já que a Tahiti' e os limões verdadeiros ocupam Area bastante r* duzida. 30% da Area cultivada com lima 6cida no pais ou 26.1 00 hectares, com aproximadamente 2,7 milh6es de pés, estão sendo situadas no estado de Colima, com produ@o estimada em 300 mil toneladas. Os propcietários citrhlas são classificados como arrendatários em tomo de 2.270 e 559 pe quenos proprietários sendo que os primeiros possuem uma m&ia de 2,3 ha e os outros, média de 35,0 ha  A cultura é conduzida empiricamente, sob a forma de "pés francos: jB que menos de 15% dos pomares são enxertados, quase que ex- clusivamente sobre laranja 'Azeda'. 75% dos pomares são consorciados com coqueiro e outros fruteiras, inclusive tamarindeiro, que ocupa Cirea de 1.500 ha no estado, em espaçamento de 10,Om x 10,Om. Em plantios isolados, r e  comenda-se 9,OOrn x 9,OOm. Resultados experimentais evidenciaram a p~ dutividade de 40% a mais nos pomares com plantios exclusivos de 'Galego'. Poda, ás vezes rigorosa, B urna prática rotineira efetuada na secção media- na. da copa ou seja na porçao proautiva das arvores, mesmo dentro de es- paçamentos amplos. Essas tres prdticas realizadas conjuntamente respow dem pela baixa produtividade e curta duraçao dos pomares. Face ao regime pluviom6trico ser de JGOrnrn, ocorrendo de julho a novembro, a irrigação obrigatória é realizada por inundação, com intervalos mensais e as limpas (capinas) usuais d o  efetuadas manualmente. O ciclo vital da Arvore estaria limitado principalmente pela ocorr6ncia do gomose causado por fungos do ggnero PhytophttKxa que, encontra em plantios de 'pés francosVirrigada e limpas com enxada, condiç6es altamente favmAveis &.sua disseminação. A lima &ida 'Tahiti' e os lirnbies verdadeiros por não terem witaçáo no mercado local e não serem ajust6veis Aquele tipo de irtdustria- lização, não são cogitados em nlvel consider&vel. Resultados expermentais obtidos pelo INIFAP mostraram as sequintes produtividades (kg/&mre). 'Galego" com espinho - 21 1 'Galego' sem espinho - 143 ~Tahiti" - 127 'Eu re ka' - I06 Embora a cultura n8o possa ser considerada exemplar em termos agron&nlcos, apesar da considerável área cultivada, quase equiva- lente do estado de Sergipe, reconhecese um esthgio mais evoluldo nos setores de ame~ialhapéo e industrializaçb. A quase totalidade da produ ÇBo 6 encaminhada para as casas de embalagem dou indrlstrias. Estima-se em 100 (cem), as casas de embalagens, sendo que 20, são integradas As unidades de procesmmento. O destino da produç8o est8 dirigido para a im dustrialização, em toma de 80% do total e 40?& para comercializaçáo 'in na- turaw, basicamente dentro do pals, em caixas de 17 - 18 kg. A exportaç80 de fnitas frescas caiu sensivelmente ap6s a suposta identificação do cancro dtrico. Os produtos industrializados são exportados para os Estados Unidos e Europa na ordem de 90°h para o 6100 essencial, 99Oh para o suco clarifi- cado, e 10% para o suco turvo e 40% para a casca desidratada Esse teve o seu uso destinado principalmente 9i extraçáo de pectina e teve o preço su- per v8Iorfzado a paflir de instalaçao de indústrias europ6las e americanas no Estado de Colima. A @oca de funcionamento das indústrias vai de abril a membro, sendo o pico entre junho a setembro. Os subprodutos de lima &ida têm aplicação nos segmentos famacêuticos e perfumaria, al6m da destinaçáo maior que 6 a pectina e citrato de ddio. H4 evidências de que o nmcaâo mundial, embora limitado, seja franco. Na America Latina, o Único competidor do MBxico, em termos de exportação de subprodutos da lima &ida 6 o Peru. O parque Industrial composto de 20 unidades atende ade quadamente as I80 mil toneladas processadas anualmente. Empresas c* mo a CíTROJUGO S/A que pode processar 300 tidia e beneficiar 150 Wdih de capital privado, e como a BENEFRUIT de propriedade do estado (5090) arn sociedade com igual participação de 2.000 citricuttores participam do escoamento de 60% da lima produzida no país, A BENEFRUiT poderia senrir de modelo para citricultura co- mo a do Estado de Sergipe, pois se trata da iniciativa opoctuna do governo, associencbse a pequenos produtores e retirando a perticipaçao oficial na medida da viabillzaçáo do projeto. A citricultura brasileira tem apresentado -cimento extraordinãrio, atingindo a liderança na produç8o e na explora- @a de suco concentrado, mas a comercializaç8o estã entrando em um pra- 'cesso de afunilamento, convergindo para um pequem de inddstrias algumas sem nenhuma vinculação com o setor agricola. Associativismo ou cooperati- vism apresenta-se como a Única forma de manter-se em atividade plena os citricukores rn6dios e pequenos que representam a maioria dos citricultores dos estados brasileiros. AGRADECIMENTOS Ao Dr. Mario Mendonza Menes, SecretArio Técnico do Instituto Nacional de Investigaciones y Fomento Agropecuáno, peta gentil acolhida e apoio. Ao Dr. Salvador Becerra Rodriguez e colegas da Unidade de Tecornan pela recepção amiga, companhia e assessoramento. ARREDONDO GOMES, O. Campafia contra Ia bacteriasis de 10s cítricos .en Colirna. In: SIMPOSIUM SOBRE LA AGROINDUSTRIA DEL LIMON MEXICANO, 2, Tecomán, 1984. M-a Tecorniin, SARH-INIA, 1984. p.35 1-67, CITRUS fruit. Anmial StaWcq Roma, 1989,59p FAO PRODUCTION Y EARBOOK, Roma, 41:47-59,2147,1987. MISSIDEN, E. Cinus en M&m Washington, DC, USDA-Foreing Agricultu ral Service, 1981.38p. (SAS Circ. M-199). RAMOS NOVELO, 3, Panorama de Ia citricultura en México. ln: CON- GRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 1, Campinas, 1977. Anais. Campinas, SBF, 1977. v.I., p.441-6. SECRETARIA DE AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRAULICOS, Mdxico, Mbxico DF, Consumos aparenta de pmckbs q h k s  1-1sB2 Mexico, DF., 1 987. p.84-99. SECRETARIA DE AGRICULTURA Y RECURSOS HIDRAULICOS, Mdxico, México, DF. Lr>gos y delainvesagaciOnageZedaend~ tado de Colima M ~ x i c ~ ~ . l 4 7 .  SECRETARIA DE AGRlCULTURA Y RECURSOS HIDRAULICOS, Mbxico, México, DF.  técnica^ de poduabn y u t i l b d h  de h diircos en M&b oo. M6xic0, DF, 1983. 28p. USDA, Foreign Agricultura! Sewice. Hortiailtural ion, 1988. 27p. (USDA. Circular Series FHOR pFOaidlmviw- 1 2-88). Washinp VERDUZCO, D.V.; URRUTIA, V.M.M.; ROMERO, J.O. & RODRIGUm S.& El cultivo de1 limon en Estada de çalima. TeoornAn, SARH-INIA, 1982 20p. (SARH IN2A. Folheto para produtores, 3). 

Citricultura no México, com especial referencia a produção da lima ácida Galego, Citrus aurantifolia, Swingle.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/637988/1/CitriculturaOrlandoPassosDocumentos311991.pdf

Citricultura no México, com especial referencia a produção da lima ácida Galego, Citrus aurantifolia, Swingle.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Infoteca-e