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OLIVEIRA, R. P. de

SCIVITTARO, W. B.

Infoteca-e

Limão menos ácido promete conquistar consumidoresROBERTO PEDROSO DE OLIVEIRA eWALKYRIABUENOSCIVITTAROEmbrapaClimaTemperadoO limão é uma das prin-cipais frutas da dictados brasileiros, sendouti Iizado na prcparação dcsucos, saladas, licorcs, refri-gerantes, aperitivos, sorvetesc doces. O fruto possui reco-nhecido valor nutrieional,principalmente pelo teor altode vitaminas C c do comple-xo B, sendo, também, utiliza-do em tratamentos fttoterápi-cosoNo Brasil são produzi-das um milhão de toneladasde limão por ano, incluindo-se os limões verdadeiros(grupo Siciliano) e as limasácidas (Tahiti' e 'Galego').No total, a área cultivada éde 41 mil hectares, sendo 6%da produção destinada à ex-portação e o restante ao mer-cado interno. Mesmo assim,existe mercado para aumen-tar a produção, sendo impor-tante a pesquisa de novasopções varietais para ampli-ar a diversidade genética dospomares c de sabores aosconsumidores. Nesse sentido,a Embrapa Clima Tempera-do vem introduzindo novascultivares dc citros no Brasil.O limociro 'Meyer' (Ci-trus meyeri Y. Tan.) é umadas introduções mais recen-tes. Trata-se de um hibridoexótico natural entre limoei-ro verdadeiro e laranjeiradoce, selecionado na China c,atualmente, cultivado nos Es-tados Unidos, África do Sul,Nova Zclândia, Austrália,Uruguai e Argentina.Os frutos apresentamexcelcnte qualjdade, compe-tindo com os limões verdadci-ros c as limas ácidas cm seusvários usos. Pelo formato sc-melhante ao das laranjas, sa-bor de limão e casca brilhan-te de coloração amarelo-ala-ranjada, o fruto chama a aten-ção dos consumidores. Pelamcnor acidez é recomenda-do para pessoas com proble-mas estomacais.As plantas aprcsentamvigor médio, tendo porte pe-queno quando comparadasàs dos limoeiros verdadei-ros. Por isso, também seadaptam ao cultivo em va-sos de 20 a 150 litros, po-dendo scr utilizadas comoplantas ornamcntais produ-toras de frutos.Os frutos aprcsentamem média 135 g. O formato éligeiramentc clíptic.o, combase arredondada e mamilopouco salientc na região esti-lar. A casca é fina, tcndo co-loração amarclo-alaranjadabrilhante quando os frutoscstão maduros. A polpa tcmpoa quantidade de suco(43%) e o suco é menos áci-do, menos amargo e commaior tcor dc açúcares totaisquc o dos limões verdadeiros.Em média, cada fruto tem 10gomos e quantidade modcra-da de sementcs (5 a 10). Oaroma e o sabor são distintosem rclação ao dos limõcs ver-dadeiros c das limas ácidas,sendo bastante apreciados.As plantas devem sercultivadas cm solos bem dre-nados e em áreas iluminadas.São muito tolerantes ao frioe mais tolerantes ao calor queos limoeiros verdadeiros e li-mciras ácidas. No entanto,são suscetíveís à trísteza, àpodridão floral dos citros e aocancro citrico.A produção ocorre du-rante todo o ano, porém seconcentra nos meses de abrila julho, podendo ser anteci-pada ou retardada em funçãodas tcmperaturas médias darcgião. Acultivar é muito pro-dutiva, podcndo atingir 40 to-ncladas por hectare ao ano,após o sexto ano de cultivo.Desde 20 11, a Embra-pa Clima Temperado vcm re-comendando o cultivo do li-moeiro 'Meyer' no Rio Gran-de do Sul, sendo uma alter-nativa agrícola para os pro-dutores. Mudas podem seradquiridas em viveiros daregião. Espera-se que, emdois anos, haja frutas dispo-níveis nas feiras e nos super-mercados, podendo os con-sumidores desfrutar dessenovo sabor hibrido entre li-mão e laranja. Maiores infor-mações podem ser obtidasna Embrapa, por meio doemail atcndsac@cpact.embrapa.br.

Limão menos ácido promete conquistar consumidores.

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Limão menos ácido promete conquistar consumidores.

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