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Castanha-do-brasil: da floresta à mesa.

Authors
Publication date
29 May 2017
Publisher
Macapá: Embrapa Amapá: OCB/AP, 2007.

Abstract

Origem. Potencialidades da castanha-do-brasil. Importância alimentar. Composição da castanha-do-brasil e de seu óleo. Padrão de qualidade da amêndoa. Outros usos da castanha-do-brasil. Receitas com castanha-do-brasil.bitstream/item/70901/1/.pd

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