bitstream/item/65410/1/COT-42-Modificacoes-ambientais.pd

CAMPOS, A. T. de

PIRES, M. de F. A.

Portuguese

Infoteca-e

Modificaçıes ambientaispara reduzir o estressecalórico em gado de leite1 MØdica-VeterinÆria, D.Sc., Embrapa Gado de Leite  Rua EugŒnio do Nascimento, 610  Bairro Dom Bosco  36038-330 Juiz de Fora  MG    fatinha@cnpgl.embrapa.br2 Engenheiro-Agrônomo, D.Sc., Embrapa Gado de Leite  Rua EugŒnio do Nascimento, 610  Bairro Dom Bosco  36038-330 Juiz de Fora  MG    atcampos@cnpgl.embrapa.br42ISSN 1678-3123Juiz de Fora, MGDezembro, 2004IntroduçªoAmbientes quentes e œmidos, freqüentemente encontradosem regiıes tropicais e subtropicais como Ø o caso doBrasil, podem tornar-se extremamente desconfortÆveis paraas vacas leiteiras, principalmente para aquelas em lactaçªoe de alto potencial para produçªo de leite. O desempenhoprodutivo e reprodutivo destes animais diminuem conside-ravelmente, principalmente durante o verªo, quando atemperatura ambiente e umidade relativa do ar atingem opico, conforme pode ser observado no Zoneamentobioclimatológico da Regiªo Sudeste do Brasil para prog-nóstico de declínio na produçªo de leite e na taxa deconcepçªo de vacas Holandesas em funçªo do ˝ ndice deTemperatura e Umidade, disponível na home page daEmbrapa Gado de Leite. Estes fatores ambientais aliados àproduçªo de calor metabólico do animal reduzem suacapacidade de eliminar o calor corporal, resultando em umacondiçªo conhecida como estresse calórico.Quando a temperatura do ar excede 27 °C, mesmo emambientes com baixa umidade relativa, a temperaturaefetiva permanece acima da zona termoneutra de vacas emlactaçªo. Neste ponto, o processo de homeostase doanimal fica comprometido pelo estresse calórico, levando auma sØrie de alteraçıes fisiológicas e de comportamentocom a finalidade de manter o balanço tØrmico e as suasfunçıes orgânicas. Dentre os distœrbios mais comumenteobservados podemos citar a reduçªo no consumo dealimentos e na taxa metabólica, aumento da freqüŒnciarespiratória, aumento no consumo de Ægua, alteraçıes nasconcentraçıes hormonais, aumento da sudorese e altera-çıes nas necessidades de mantença. Finalmente, estesmecanismos resultam em reduçªo na produçªo de leite,baixas taxas de concepçªo e atraso no crescimento deanimais de reposiçªo, ocasionando perdas econômicassignificativas para o produtor.Os efeitos do calor na produtividade do gado de leitepodem diminuir mediante a implementaçªo de modificaçıesdo ambiente no qual estes animais se encontram. A relaçªocusto/benefício destas medidas deve ser analisada antes desua utilizaçªo.Maria de FÆtima `vila Pires1Aloísio Torres de Campos22 Modificaçıes ambientais para reduzir o estresse calórico em gado de leite˝ndice de Temperatura e UmidadeAlguns índices tŒm sido desenvolvidos e usados paraavaliar o impacto ambiental sobre o gado de leite, ou seja,para predizer o conforto ou o desconforto das condiçıesambientais para os animais. De modo geral, quatroparâmetros ambientais tŒm sido considerados: a temperatu-ra do bulbo seco, a umidade relativa do ar, a velocidade dovento e a radiaçªo solar.O índice de conforto mais comum Ø o ˝ndice de Temperatu-ra e Umidade (ITU), originalmente desenvolvido parahumanos e adaptado para bovinos (Johnson et al., 1962)que engloba os efeitos combinados da temperatura e daumidade do ar, e que pode ser obtido pela equaçªo:ITU = Tbs + 0,36 Tpo + 41,5onde:ITU = índice de temperatura e umidade, adimensional;Tbs = temperatura do termômetro de bulbo seco, oC;Tpo = temperatura do ponto de orvalho, oC.Quando o ITU ultrapassa o valor de 72, considera-se queo animal se encontra em estresse pelo calor, jÆ que esteponto representa o limite superior da zona termoneutrapara vacas em produçªo, ou seja, Ø o ponto atØ onde oanimal mantØm a temperatura corporal normal sem alterarsua taxa metabólica.Os efeitos de diferentes faixas de ITU sobre o desempenhode vacas de leite foram quantificados por diversos autorese, após estudos realizados na `frica do Sul, o ITU foiclassificado de acordo com as seguintes classes:4 menor ou igual a 70 = normal (os animais encon-tram-se numa faixa de temperatura e umidade idealpara seu desempenho produtivo);4 de 70 a 72 = alerta (as condiçıes climÆticas estªono limite para o bom desempenho produtivo);4 72 a 78 = alerta, e acima do índice crítico para aproduçªo de leite (nesta faixa, o desempenhoprodutivo estÆ comprometido);4 78 a 82 = perigo (todas as funçıes orgânicas dosanimais estªo comprometidas);4 acima de 82 = emergŒncia (providŒncias urgentesdevem ser tomadas).Sinais de estresse calóricoAlguns sinais de estresse calórico sªo visíveis nas vacasem lactaçªo, especialmente a reduçªo na produçªo de leitee o comportamento letÆrgico dos animais. De acordo coma tabela de níveis de estresse (Anexo 1), sinais de estressepodem ocorrer quando a temperatura ambiente encontra-sena faixa entre 26 e 32°C e a umidade relativa do ar entre50 a 90%. Estes sinais incluem respiraçªo rÆpida esuperficial, sudorese abundante e aproximadamente 10%de reduçªo na produçªo de leite e no consumo de alimen-tos. Quando a temperatura aumenta de 32 para 37,8 °C ea umidade permanece entre 50 e 90% os animais apresen-tam reduçªo severa na produçªo de leite, normalmentesuperior a 25%, bem como na ingestªo dos alimentos e hÆuma elevaçªo da temperatura corporal. Neste ponto, inicia-se a manifestaçªo de sinais mais significativos do estressecalórico, tais como respiraçªo com a boca aberta, ofegaçªoe exposiçªo da língua. Normalmente, a combinaçªo detemperatura ambiente com a umidade relativa do ar queresulta em um ITU superior a 90 poderÆ provocar sinais deestresse calórico severo em vacas de alta produçªo e emestresse calórico moderado em vacas de baixa produçªo.Em casos severos, vacas podem morrer de calor extremo,especialmente quando ocorrem complicaçıes associadas aoutros tipos de estresse como aqueles provocados pordoenças ou parto.Vacas de alta produçªo sªo mais susceptíveis ao estressecalórico devido à maior produçªo de calor decorrente damaior ingestªo de alimentos para atender às demandas daproduçªo elevada. Estes animais tŒm que eliminar o calorextra gerado como resultado da metabolizaçªo de maisnutrientes dos alimentos. Em geral, queda na produçªo deleite Ø resultado da reduçªo na ingestªo de alimentos.Como medir o estresse calóricoPara saber se suas vacas estªo afetadas pelo estressecalórico, escolha dez animais ao acaso e tome a temperatu-ra retal (TR) destes animais. Se sete ou mais vacasapresentarem a temperatura corporal acima de 39,4 °C, Øsinal que estes animais estªo exibindo sintomas deestresse calórico. Em estresse calórico severo, a temperatu-ra das vacas pode exceder a 40 °C. Deve-se tambØmcontar os movimentos respiratórios de 10 vacas. Se afreqüŒncia respiratória (FR) for maior que 80 movimentospor minuto (mov./min.) em no mínimo sete animais, ØtambØm sinal de estresse calórico. E, finalmente, se ocorreruma reduçªo de 10% na ingestªo de alimentos e naproduçªo de leite, Ø provÆvel que o rebanho esteja mani-festando sinais de estresse calórico. A Tabela 1 mostrauma relaçªo das variÆveis fisiológicas e níveis de estresse.Como amenizar o estresse calóricoadotando medidas de manejoambientalIndependentemente do tipo de sistema, a pasto ou emconfinamento, estas medidas se fundamentam em um3Modificaçıes ambientais para reduzir o estresse calórico em gado de leiteprincípio bÆsico: reduçªo do calor ambiental principalmenteda temperatura e da umidade relativa do ar. Como atemperatura ambiente Ø uma funçªo direta da radiaçªosolar, a interceptaçªo da radiaçªo passa a ser prioridadenos programas de manejo ambiental para amenizar oestresse calórico.Existem vÆrias alternativas de modificaçıes ambientaisdestinadas a reduzir o impacto tØrmico sobre os animais, asquais podem ser classificadas em primÆrias e secundÆrias.Modificaçıes ambientais primÆrias sªo aquelas de simplesexecuçªo e que permitem proteger o animal duranteperíodos de clima extremamente quente, alØm de auxiliarna dissipaçªo de calor corporal. Podemos citar comoexemplo o sombreamento e a ventilaçªo natural. AssecundÆrias correspondem ao manejo do microambiente deinstalaçıes utilizadas para confinamento dos animais.Geralmente envolvem alto nível de sofisticaçªo, incluindodesde processos artificiais de ventilaçªo e refrigeraçªo,isolados ou conjugados, atØ a utilizaçªo de lagoas deresfriamento, ou mesmo do ar refrigerado em confinamentototal. Na decisªo, pela medida a ser adotada, deve-seconsiderar as necessidades mutÆveis dos animais duranteas estaçıes do ano, o impacto potencial das tecnologiasescolhidas sobre as condiçıes ambientais, o nívelgerencial, o capital disponível e principalmente a relaçªocusto/benefício de tal tecnologia. As prÆticas recomenda-das podem ser classificadas, em ordem crescente decomplexidade, nos quatro seguintes grupos: sombras,ventilaçªo forçada, resfriamento do animal e sistemascombinados, conforme descrito abaixo.Disponibilizaçªo de sombra4 dar preferŒncia à sombra das Ærvores4 a tela de proteçªo utilizada como sombra artificial(sombrite) deve fornecer 80% de sombra4 a orientaçªo deverÆ ser no sentido norte-sul paramanter o piso seco e os animais se movimentaremsob a sombra4 a orientaçªo deverÆ ser no sentido leste-oeste, sedesejar maior Ærea de sombra sob a instalaçªo4 a altura mínima deve ser de 3 m e Ø conveniente quetenha uma inclinaçªo4 recomenda-se uma estrutura de 4 m de largura, como comprimento em funçªo do nœmero de animais queserªo alojados4 assegurar espaço de 2,3 a 4,5 m2 por animal adultosob sombra artificial4 assegurar que os cochos e bebedouros sejam bemdimensionados e estejam em locais sombreadosAumento da ventilaçªo4 maximizar a utilizaçªo de ventilaçªo natural (evitarconstruçıes e barrancos a uma distância de 15metros dos estÆbulos)4 utilizar abertura (lanternim) para saída do ar nacumeeira (parte mais alta do telhado)4 instalar ventiladores priorizando o curral de espera esala de ordenha, atentando para os seguintes pontos:4 quando a temperatura do ar e a umidade relativaestiverem excessivamente altas a simples movimen-taçªo do ar por ventiladores nªo Ø efetiva pararefrescar o animal4 quando a velocidade natural do ar estiver acima de2,5 m/s obtØm-se pouco benefício adicional com autilizaçªo dos ventiladoresObservaçıes4 geralmente sªo suficientes dois ventiladores grandes(1,2 m de diâmetro) instalados na entrada e outrosdois na metade do curral de espera;4 os ventiladores devem ser posicionados para baixoformando um ângulo de 30° com o piso edirecionados sobre os animais.Esfriamento do ambiente4 podem ser utilizados os sistemas de esfriamentoadiabÆtico evaporativo4 estes sistemas diminuem a temperatura do ambientepelo lançamento de gotículas de Ægua que, quandoevaporam, retiram calor do ar4 os sistemas de esfriamento do ambiente devem serutilizados, preferencialmente, em clima quente e seco4 os nebulizadores, dependendo do tamanho da gotade Ægua sªo chamados de nØvoa (gota menor) ouneblina (gota maior) e sªo mais eficientes quandoutilizam sistemas de alta pressªo4 Modificaçıes ambientais para reduzir o estresse calórico em gado de leiteEsfriamento direto do animal4 utilizar aspersores (gota de Ægua maior que osnebulizadores) que molham o pŒlo e a pele do animal4 os aspersores devem ser utilizados juntamente comventiladores4 priorizar o curral de espera e a saída da sala deordenha4 devem estar instalados em Æreas limpas e cimentadaspara evitar formaçªo de lama4 devem ser acionados periodicamente sem molharexcessivamente o animal4 devem ser acionados sempre que a temperatura do aratingir 25,6 °C, durante 30 segundos a cada 15minutos, enquanto os ventiladores podem funcionarininterruptamente4 utilizar mangueiras ou chuveiros como opçªo maisbarata lembrando, porØm, que este sistema podeaumentar a mªo-de-obra4 utilizar lagoas de resfriamento bem projetadas e bemmanejadas para evitar problemas de mamites e deacœmulo de lamaControlar moscasA movimentaçªo e a irritaçªo dos animais para se veremlivres de moscas gera mais calor, portanto:4 evitar acœmulo de lixo facilmente deteriorÆvel,esterco etc., próximo às instalaçıes;4 usar mosquicidas eficientes;4 utilizar sistema adequados de manejo de esterco eoutros resíduos orgânicos.Outras medidasExiste ainda uma sØrie de medidas adicionais, tais como:pintar a superfície superior da cobertura de branco,aspergir Ægua na cobertura, utilizar isolamento tØrmico,utilizar forro etc., que, embora de resultados contraditórios,quando utilizados isoladamente, podem auxiliar noprocesso de combate ao estresse calórico quando bemplanejados e utilizados em associaçªo. No entanto, deve-se ter em mente ao planejar as instalaçıes que a melhormedida para prevenir o estresse calórico Ø a construçªo deabrigos com dimensıes adequadas, em locais apropriadospara o melhor aproveitamento da ventilaçªo natural e commateriais que proporcionem conforto tØrmico.ReferŒncias bibliogrÆficasDU PREEZ, J.D., GIESECKE, W.H., HATTINGH, P.J.,EISENBERG, B.E. Heat stress in dairy cattle and otherlivestock under Southern African conditions. II.Identification of areas of potential heat stress duringsummer by means of observed true and predictedtemperature-humidity index values. Onderstepoort J. Vet.Res. V.57, p.183-187, 1990.HAHN, G.L. Bioclimatologia e instalaçıes zootØcnicas: aspectosteóricos e aplicados. Jaboticabal, FUNEP, 1993. 28p.TITTO, E.A.L. Clima: influŒncia na produçªo de leite. In:SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AMBI˚NCIA NA PRODU˙ˆODE LEITE, 1, Piracicaba, 1998. Anais... Piracicaba:NUPEA-ESALQ, 1998. p.10-23.http://www.cnpgl.embrapa.br/zoneamento/index.html.5Modificaçıes ambientais para reduzir o estresse calórico em gado de leite6 Modificaçıes ambientais para reduzir o estresse calórico em gado de leiteExemplares desta ediçªo podem ser adquiridos na:Embrapa Gado de LeiteRua EugŒnio do Nascimento, 610  Bairro DomBosco  36038-330 Juiz de Fora  MGFone: (32) 3249-4700Fax: (32) 3249-4751E-mail: sac@cnpgl.embrapa.br1a ediçªo1a impressªo (2004): 500 exemplaresPresidente: Pedro Braga ArcuriSecretÆria-Executiva: InŒs Maria RodriguesMembros: Aloisio Torres de Campos, Angela de FÆtimaA. Oliveira, Antonio Carlos Cóser,Carlos EugŒnio Martins,Edna Froeder Arcuri, Jackson Silva e Oliveira, Joªo CØsarde Resende, John Furlong, Marlice Teixeira Ribeiro eWanderlei Ferreira de SÆSupervisªo editorial: Angela de FÆtima Araœjo OliveiraRevisªo de texto: Newton Luiz de AlmeidaTratamento das ilustraçıes e editoraçªo eletrônica: Angelade FÆtima A. OliveiraComunicadoTØcnico, 42ComitŒ depublicaçıesExpediente

Modificações ambientais para reduzir o estresse calórico em gado de leite.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/594946

Modificações ambientais para reduzir o estresse calórico em gado de leite.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Infoteca-e