CARVALHO, L. B. de

RIBEIRO, A. C. C. L.

VILLAÇA, H. de A.

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A criaçªo de novilhasLeandro Barbiere de Carvalho1Hermenegildo de Assis Villaça2Antonio Cândido C. Leite Ribeiro31 MØdico-veterinÆrio, Mestrando, Departamento de Medicina VeterinÆria Preventiva da UFMG  Belo Horizonte  MG carvalholb@ig.com.br  2 Engenheiro Agrônomo, Ph.D., Embrapa Gado de Leite, Rua EugŒnio do Nascimento, 610  Bairro Dom Bosco, 36038-330, Juiz de Fora  MG3 MØdico-veterinÆrio, M.Sc., Embrapa Gado de Leite, Rua EugŒnio do Nascimento, 610  Bairro Dom Bosco, 36038-330, Juiz de Fora  MG candido@cnpgl.embrapa.brISSN 1678-3131Juiz de Fora, MGDezembro, 2003TØcnicoComunicado 35IntroduçªoO crescimento da populaçªo humana provoca aumentona demanda por alimentos, dentre eles, o leite. AlØmdeste aspecto, a pressªo sobre o uso da terra e suaconseqüente valorizaçªo tem motivado produtores deleite a investir em seu negócio visando incrementar suaprodutividade.A criaçªo de bezerras e a recria de novilhas sªo duasatividades de grande importância da fazenda leiteira,uma vez que a melhoria genØtica do rebanho depende dodescarte anual de vacas velhas ou com problemasreprodutivos e conseqüente substituiçªo por animaisjovens e de potencial produtivo mais elevado.Um programa de seleçªo visando ao melhoramentogenØtico dentro do próprio rebanho deve considerar asubstituiçªo de 20 a 30% das matrizes por novilhas,anualmente. Assim, reduz-se o intervalo de geraçıescom maior pressªo de seleçªo e permite-se ao produtorvender vacas em produçªo, em vez de descartar animaisvelhos e pouco produtivos, aumentando a lucratividadeda atividade.A eficiŒncia tØcnico-econômica de um sistema deproduçªo depende do potencial produtivo e da fertilidadedo rebanho, os quais sªo altamente influenciados porfatores nutricionais e sanitÆrios.Criar novilhas de leite atØ a idade em que entram emlactaçªo representa um alto custo para o produtor. Comoos gastos com a alimentaçªo sªo significativos e Øpreciso disponibilizar Æreas para as categorias emproduçªo, a criaçªo das novilhas fica, na maioria dasvezes, relegada ao segundo plano.É preciso garantir aos animais crescimento satisfatóriopara que apresentem precocidade ao primeiro parto, boaproduçªo de leite e reduzido intervalo de partos. Noentanto, Ø necessÆrio observar as particularidades decada propriedade, o grau de sangue e a qualidade dorebanho, o nível de intensificaçªo desejado da produçªoe o manejo adotado.2 A criaçªo de novilhasA criaçªo de bezerrasAtualmente os produtores de leite devem procurar aplicarmelhores prÆticas de manejo, tanto para as bezerras quantopara as novilhas. Boas prÆticas de manejo recomendam queo parto deve ocorrer em um piquete-maternidade limpo, emlocal que permita a monitorizaçªo por funcionÆrios treinadospara dar assistŒncia ao parto, caso necessÆrio, e para quepossam contatar o mØdico-veterinÆrio para emergŒncias(Fuhrmann, 2001).Os bezerros devem mamar o colostro (10% de seu pesocorporal) nas primeiras 24 horas pós-nascimento, períodoem que a mucosa intestinal possui capacidade de absorçªodos anticorpos (Besser & Gay, 1993 e Michanek et al.,1989, citados por Figueiredo, 1999; Drackley, 2000). Apartir de entªo devem passar a receber atençªo quanto a suaalimentaçªo e estado de saœde, atentando ao comportamen-to das bezerras, intervindo rapidamente quando necessÆrio.É importante estabelecer um calendÆrio de vacinaçıes evermifugaçıes. A Embrapa Gado de Leite recomenda avacinaçªo dos bezerros contra febre aftosa, manqueira, raivae brucelose (fŒmeas de trŒs a oito meses). No período dejaneiro a abril, realiza-se controle estratØgico de carrapatoscom banhos carrapaticidas de 21 em 21 dias ou comcarrapaticidas sistŒmicos (tipo pour on) a cada 35-40 dias.Os bezerros podem ser amamentados de variadas formas. Oaleitamento pode ser natural ou artificial, utilizando-se leite daprópria fazenda ou substitutos lÆcteos. Cada sistema temvantagens e desvantagens e sªo aplicados diferentemente naspropriedades rurais brasileiras. É preciso adequar-se às reco-mendaçıes locais e econômicas de cada propriedade, aplican-do a metodologia que melhor se encaixe em cada situaçªo.Nos sistemas extensivos geralmente se utiliza o aleitamentonatural e as bezerras sªo desmamadas por volta dos novemeses de idade. JÆ em sistemas mais intensivos, geralmenteusa-se o aleitamento artificial e visando ao desaleitamentoprecoce, quando as bezerras estiverem consumindo de 900g a 1 kg de concentrado/dia. Nestes casos, as bezerrascostumam receber concentrado logo na primeira semana devida, para que possam desenvolver mais precocemente orœmen (Santos & Damasceno, 1999) e nªo retardem seudesenvolvimento pós-desaleitamento.A partir do desaleitamento, inicia-se a fase de recria.Fase de recriaConsidera-se como fase de recria o intervalo entre odesaleitamento e a primeira cobriçªo do animal. ConformeVillaça (1994), nos sistemas extensivos de produçªo, asbezerras sªo desmamadas com oito a nove meses deidade, quando entªo sªo levadas para as invernadas,onde sªo mantidas atØ a cobertura. Nesta fase essesanimais sªo manejados precariamente, recebendo salcomum e sendo tratados contra carrapatos e bernesquando a infestaçªo Ø muito grande. A idade ao primeiroparto destas novilhas estÆ em torno dos 40 meses.De acordo com Rodrigues (1999), fŒmeas jovens,quando mantidas em pastagens e nªo suplementadasdurante a Øpoca da seca, sofrem retardamento no seudesenvolvimento, apresentando condiçıes deacasalamento ou inseminaçªo artificial somente aos 36meses (quando atingirªo 300 a 350 kg), devendo parirpróximo aos 48 meses. Segundo o mesmo autor, evitan-do-se a escassez de forragem causada pela seca, propor-cionando ao animal desenvolvimento contínuo, Ø possívelreduzir a idade de pariçªo para 24 a 30 meses.Santos & Damasceno (1999) afirmam que, mesmo empastagens de excelente qualidade, para se obter o primeiroparto aos 27 meses, Ø preciso suplementar a dieta dasnovilhas com concentrados, sobretudo entre o desmame eos doze meses de idade, uma vez que o animal nªoconsegue, nesta fase, ingerir matØria seca suficiente paraatender suas necessidades de mantença e crescimento.Nos sistemas intensivo e semi-intensivo observa-se umapreocupaçªo maior com o manejo, alimentaçªo e sanidadedas novilhas na fase de recria. Entretanto, a falta decontrole adequado dos custos podem inviabilizar aatividade. Outra questªo que vem sendo discutida Ø oquanto deve-se acelerar o crescimento das fŒmeas semprejudicar sua posterior produçªo de leite.Para Santos & Damasceno (1999), Macmillan (2001) eVandehaar (2001), um dos pontos mais importantes nacriaçªo das novilhas Ø monitorar corretamente sua taxa decrescimento, evitando atraso na maturidade sexual e naidade ao primeiro parto, determinando se as novilhas estªosub ou superalimentadas e conseguindo, desta forma, umdesenvolvimento ideal no momento do parto, ou seja, 80a 90% do peso e altura corporais do animal adulto.Durante o período de recria Ø possível obter-se ganhosmØdios diÆrios constantes de 400g/animal/dia, ou mais.Para que isso ocorra, Ø preciso estar atento para algunsfatores que podem afetar o crescimento, como bomestado sanitÆrio, uso adequado de boas pastagens,suplementaçªo estratØgica com volumosos e/ou concen-trados e utilizaçªo criteriosa do mecanismo de ganhocompensatório (Villaça, 1986).Atualmente, diversas propriedades tŒm utilizado cana-de-açœcar com urØia a 1% como suplementaçªo volumosa,com ou sem concentrado. Quando se fornece concentra-do, limita-se ingestªo diÆria para 2 kg/animal.3A criaçªo de novilhasGanho compensatórioA nutriçªo por ganho compensatório consiste em umadieta na qual se aliam fases de restriçªo energØtica emdeterminada etapa do desenvolvimento do animal comfases de realimentaçªo. Quando o animal Ø realimentado,espera-se que apresente o ganho compensatório.Koch (1982), Blum et al. (1985), Park et al. (1987), Parket al. (1989), Drouillard (1990), Ryan et al. (1993a, b) eChoi (1997), afirmam que durante o crescimento compen-satório, os animais apresentam maior ganho de peso,aumento na eficiŒncia na utilizaçªo energØtica, reduçªonos requerimentos de mantença devido à depressªo dataxa de metabolismo basal, apetite aumentado e maiorcapacidade de ingestªo de alimentos, mudanças no statusendócrino e alteraçªo na composiçªo tecidual do corpo,comparado aos animais alimentados convencionalmente.Em animais em crescimento, tanto a superalimentaçªoquanto a restriçªo severa de nutrientes inibem o desen-volvimento normal da glândula mamÆria, especialmente ograu de proliferaçªo das cØlulas do parŒnquima (Park, 1998).Segundo Swanson (1978), Wield et al. (1986), Park etal. (1994) e Johnsson (1998), todos citados por  Park(1998), o status nutricional adequado na puberdade egestaçªo Ø crítico para se maximizar a proliferaçªo dascØlulas mamÆrias e aumentar o desempenho durante aprimeira e demais lactaçıes. Swanson (1960), citado porSerjsen (1982), sugeriu que a menor produçªo de leitepelas novilhas submetidas a planos elevados de nutriçªoØ causada pela inibiçªo do desenvolvimento do tecidosecretor mamÆrio. Segundo Serjsen (1978), citado porVillaça (1986), ganhos moderados, ligeiramente abaixode 0,770 kg/animal/dia, em novilhas de 200 a 350 kg depeso vivo, resultaram em maiores produçıes de leite queaquelas com ganhos mais elevados.O período durante o qual o desenvolvimento mamÆrio dasnovilhas Ø sensível ao fornecimento energØtico parececorresponder ao período em que as novilhas apresentampeso vivo em torno de 90 a 300 kg (Barash et al., 1994).Existe um ganho de peso mØdio diÆrio ótimo para operíodo prØ-pœbere, que estÆ em torno dos 0,7 kg/diapara as raças de grande porte. Para Foldager & Serjsen(1987), citados por Barash et al. (1994), novilhas queapresentarem ganhos superiores ou inferiores a 0,7 kg/diaestªo sujeitas a ter sua produçªo de leite prejudicada,parecendo ser menos prejudiciais à produçªo de leite osganhos de peso abaixo do considerado ótimo.Novilhas superalimentadas durante a fase alomØtrica dodesenvolvimento mamÆrio possuem menos tecido secretornas suas glândulas mamÆrias que as novilhas alimentadasnormalmente, e que o crescimento acelerado após operíodo alomØtrico nªo afetou o tecido secretor mamÆrio(Serjsen, 1982).Park (1998) desenvolveu um regime nutricional combi-nando restriçªo energØtica e realimentaçªo, designadopara induzir o crescimento mamÆrio compensatório, oqual coincide com diferentes fases de desenvolvimento(prØ-puberdade, puberdade e gestaçªo avançada),comparando com um grupo controle alimentado adlibitum segundo recomendaçıes do National ResearchCouncil (1984). Estes autores concluíram que o regimecompensatório provocou tanto hiperplasia quantohipertrofia dos tecidos mamÆrios. O leite das novilhassubmetidas aos períodos de restriçªo, seguidos pelo derealimentaçªo, possuía maiores concentraçıes deproteínas totais e caseína.Choi (1997) concluiu que as novilhas submetidas aoregime compensatório ganharam mais peso corporalconsumindo menos matØria seca, resultando em melhorconversªo alimentar comparado ao grupo que recebiaalimentaçªo convencional. O desempenho reprodutivonªo foi afetado pela nutriçªo compensatória. A nutriçªocompensatória provocou alteraçıes na secreçªo dohormônio do crescimento e de insulina, hormônios queregulam o desenvolvimento mamÆrio. Menor quantidade deconteœdo lipídico foi encontrado no tecido mamÆrio destasnovilhas em gestaçªo avançada, que produziram aproxima-damente 9% a mais de leite comparadas ao grupo controle,mostrando que o ganho compensatório pode aumentar astaxas de crescimento e o desempenho na lactaçªo.ConclusªoA reduçªo da idade ao primeiro parto em novilhas apresen-ta algumas vantagens, quais sejam:♦       Permite a venda de vacas em lactaçªo em vezdaquelas destinadas ao descarte, com substancialdiferença de preço. Este ganho adicional deve serconsiderado ao se calcular o custo de recria denovilhas;♦ Reduz o intervalo entre geraçıes, possibilitandomaior ganho genØtico;♦ Libera Ærea para outras categorias de animais e poupamªo-de-obra dentro do sistema.Outras recomendaçıesPara a Øpoca de cobertura, deve-se considerar a idadefisiológica, e nªo a cronológica. Para o gado mestiçoHolandŒs x Zebu e raças europØias de tamanho mØdio, opeso ideal Ø de 330 a 340 kg, sendo este peso maior oumenor para raças puras europØias grandes ou pequenas,respectivamente.4 A criaçªo de novilhasReduzindo-se a idade ao primeiro parto, deve-se levar emconta o sistema como um todo, isto Ø, Ærea, valor da terra,manejo e alimentaçªo do rebanho, custo da alimentaçªo etc.Assim, considerando cada propriedade um caso, a idademais econômica para o primeiro parto pode ter uma variaçªode alguns meses, digamos, por exemplo, de 24 a 36 meses.O importante Ø considerar o custo/benefício deste segmento.ReferŒncias bibliogrÆficasBARASH, H.; BAR-MEIR, I.; BRUCKENTAL, I. Effects ofa low-energy diet followed by a compensatory diet ongrowth, puberty and milk production in dairy heifers.Livestock Prod. Science, n.39, p.263-268, 1994.BLUM, J. W.; SCHNYDER, W.; KUNZ, P. L.; BLOM, A.K.; BICKEL, M.; CHURCH, A. S. 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Oliveira, Antônio Carlos Cóser, Carlos EugŒnioMartins, Edna Froeder Arcuri, Jackson Silva e Oliveira,Joªo CØsar de Resende, John Furlong, JosØ Valente,Marlice Teixeira Ribeiro e Wanderlei Ferreira de SÆSupervisªo editorial: Angela de FÆtima Araœjo OliveiraTratamento das ilustraçıes e editoraçªo eletrônica:Amaro Alves da SilvaRevisªo de texto: Newton Luís de AlmeidaComitŒ depublicaçıesExpedienteComunicadoTØcnico, 35Exemplares desta ediçªo podem ser adquiridos na:Embrapa Gado de LeiteRua EugŒnio do Nascimento, 610  Bairro Dom Bosco36038-330 Juiz de Fora  MGFone: (32)3249-4700Fax: (32)3249-4751E-mail: sac@cnpgl.embrapa.br1a ediçªo1a impressªo (2003): 500 exemplares

A criação de novilhas.

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A criação de novilhas.

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