ANTUNES, L. E. C.

MESSIAS, R. da S.

PEREIRA, I. dos S.

SILVEIRA, C. A. P.

VIGNOLO, G.

Portuguese

Infoteca-e

Avaliações da Subtração dosElementos N, P e K sobre aProdução e Qualidade deFrutos de Amoreira-preta275ISSN 1516-8654Pelotas, RSMarço, 2012ComunicadoTécnico1 Eng. Agrôn., Doutorando Universidade Federal de Pelotas, Pelotas, RS,  ivanspereira@gmail.com2 Eng. Agrôn., D.sc., Bolsista CNPq, Pesquisador da Embrapa de Clima Temperado, Pelotas, RS, luis.eduardo@cpact.embrapa.br.3  Eng. Alimentos, Doutorando, UFPel/DCTA, Pelotas, RS, rafael.embrapa@yahoo.com.br,4 Eng. Agrôn., D.sc., Pesquisador da Embrapa de Clima Temperado, Pelotas, RS, augusto.posser@cpact.embrapa.br.5 Eng. Agrôn., Mestrando, UFPel/FAEM, Pelotas, RS, gerson_vignolo@yahoo.com.brINTRODUÇÃONos últimos anos, tanto a produção quanto o consumoda amora-preta (Rubus spp.) têm aumentado em todomundo (STRIK et al., 2008a), inclusive no Brasil, onde acultura tem apresentado sensível crescimento de áreacultivada especialmente no Rio Grande do Sul (principalprodutor brasileiro), mas que também possui elevadopotencial nos demais estados de característicasclimáticas semelhantes (ANTUNES et al., 2010).No entanto, como essa espécie passou a ter relativaimportância econômica apenas a partir da últimadécada, seu sistema de produção ainda carece sermelhor estudado, havendo inúmeras lacunas a serempreenchidas.Grande parte das dúvidas e questionamentos dosprodutores em relação ao sistema de produção daamoreira-preta referem-se ao manejo da adubação. NoBrasil, trabalhos de nutrição da amoreira-preta ainda sãoincipientes, existindo poucos parâmetros para diagnose,Ivan dos Santos Pereira¹ Luis Eduardo Corrêa Antunes²Rafael da Silva Messias3 Carlos Augusto Posser Silveira4Gerson Vignolo5interpretação de análises de solo e foliar erecomendação de adubação.  Atualmente o manejo,ainda precário, está baseado em informações de outrasregiões produtoras no mundo.As técnicas de diagnose do estado nutricional dasplantas são usadas para identificar deficiências,toxidades ou desequilíbrios nutricionais no sistema solo/planta. As deficiências são capazes de reduzir ocrescimento, a produção e a qualidade das frutas, bemcomo tornar as plantas mais suscetíveis às doenças(FREIRE, 2004). A deficiência se manifesta quando onutriente está em quantidade insuficiente no meio decrescimento, ou quando, mesmo presente, não pode serabsorvido ou incorporado ao metabolismo das plantas(CANTARUTTI et al., 2007).O objetivo deste trabalho foi identificar e caracterizar oefeito da subtração dos macronutrientes primários N(nitrogênio), P (fósforo) e K (potássio) na produção etamanho dos frutos da amoreira-preta.Fotos: Ivan dos Santos Pereira2 Avaliações da Subtração dos Elementos N, P e K sobre a Produção e Qualidade de Frutos de Amoreira-preta[MATERIAL E MÉTODOSO experimento foi conduzido de novembro de 2008 amaio de 2010, em ambiente protegido, configurado poruma estufa de cobertura plástica e sombrite metalizado,com laterais teladas (antiafídeos) e piso de brita. AsVariável de solo Índice ou concentração Classe pH 4,4 muito baixo SMP 6,6 - Argila (%) 14,00 classe 4 M.O. (%) 1,21 baixo CTCpH 7,0 (cmolc dm-3) 5,35 - Ca (cmolc dm-3) 1,14 baixo Mg (cmolc dm-3) 0,85 médio K (mg dm-3) 70,38 alto Cu (mg dm-3) 0,49 alto Zn (mg dm-3) 4,09 alto Mn (mg dm-3) 65,99 alto Fe (mg dm-3) 63,05 - P (mg dm-3) 2,96 muito baixo  mudas, provenientes de cultura de tecidos, foramplantadas em vasos plásticos com 5 litros de capacidade,onde o substrato utilizado foi solo, coletado na camadade 0-20 cm de profundidade (Figura 1) e cujacomposição química é apresentada na Tabela 1. Tanto acalagem quanto a adubação foram realizadas conformeas recomendações da COMISSÃO (2004).Tabela 1. Resultado da análise de solo e interpretação dos resultados conforme COMISSÃO (2004). Embrapa ClimaTemperado, Pelotas-RS, 2010.A calagem foi realizada em todos os tratamentosconforme o recomendado por COMISSÃO(2004) parapH 5,5 e utilizando-se o calcário dolomítico com PRNTde 75%. Como fontes de nitrogênio, fósforo, potássio ecarbono foram utilizados respectivamente: ureia (45%de N), superfosfato triplo (42% de P2O5), cloreto depotássio (58% de K2O) e serragem de eucalipto.Os tratamentos constaram da adubação com elementosfaltantes:·NPK: Adubação nitrogenada + fosfatada + potássica(completa);·-K: Adubação nitrogenada + fosfatada sem potássica(sem K);·-P: Adubação nitrogenada + potássica sem fosfatada(sem P);·-N: Adubação fosfatada + potássica sem nitrogenada(sem N);·-N+C: Adubação fosfatada + potássica semnitrogenada + serragem de alta relação C/N (sem N ecom carbono acrescido pela serragem).3Avaliações da Subtração dos Elementos N, P e K sobre a Produção e Qualidade de Frutos de Amoreira-preta A  B Figura 1. Panorama do experimento após a aplicação dos tratamentos de adubação (A) etransplante das mudas (B). Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS, 2010.A adição de serragem de eucalipto com alta relação C/Nteve como único intuito imobilizar N e acelerar osurgimento de sintomas de deficiência deste nutriente,assim como possibilitar a visualização de sintomas maisseveros desta deficiência.As doses dos fertilizantes foram baseadas nos teores deNPK presentes no solo e nas recomendações segundoCOMISSÃO (2004). No entanto, como o experimentofoi realizado em vasos, onde em geral ocorrem maioresperdas, especialmente por lixiviação, a dose de cadanutriente (N, P e K) foi aplicada em uma quantidade trêsvezes maior que a recomendação, conforme sugerido eTabela 2. Adubação aplicada de acordo com a análise de solo, em quilogramas porhectare e em gramas por vaso. Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS, 2010.adotado também por outros autores (ROSSI et al., 1994;NASCIMENTO et al., 2002) (Tabela 2).Foram realizadas três aplicações da mesma dose, emagosto de 2008, julho de 2009 e maio de 2010, comexceção da serragem, que foi aplicada somente emagosto de 2008.Na primeira aplicação, os fertilizantes foram triturados eaplicados na forma de pó com incorporação no volumetotal do solo de cada vaso. Já nas demais aplicações, ofertilizante foi aplicado em superfície.Fonte Recomendação  COMISSÃO (2004) (1) Total aplicado por vaso  (3 vezes o recomendado) (kg ha-1) (g vaso-1) (g vaso-1) Ureia (45% de N) 15 (2) 0,56 1,68 Superfosfato triplo (42% de P2O5) 357,1 0.89 2,67 Cloreto de potássio (58% de K2O) 51,7 0,13 0,39 Serragem de eucalipto 10.000 (3) - 25,0 Calcário PRNT 75% 270 0,675 -  (1) recomendação de adubação na seguinte situação: 0,5 m entre plantas, 3 m entre linhas e 0,2 m de profundidade(densidade do solo de 1,4 g cm3); (2) valor em gramas por planta; (3) dose aplicada com a função de imobilizar N eacelerar o surgimento de sintomas, não é baseada em recomendações.Fotos: Ivan dos Santos Pereira4 Avaliações da Subtração dos Elementos N, P e K sobre a Produção e Qualidade de Frutos de Amoreira-pretaA produção de frutos foi obtida pelo somatório do totalde frutos colhidos em cada parcela, e a qualidade dasfrutas foi estimada pela classificação destes frutosconforme três classes pré-estabelecidas.O delineamento estatístico foi de blocos casualizados,com três repetições, onde cada unidade experimentalfoi constituída de três plantas. Os resultados foramsubmetidos à análise de variância, e as médiascomparadas pelo teste de Tukey a 5% de significância.RESULTADOS E DISCUSSÃOProdução de frutosO tratamento com adubação completa (NPK)apresentou maior produção de frutos em relação aosque sofreram a supressão de nitrogênio (-N e -N+C).  Jáos tratamentos -P e -K tiveram produçõesintermediárias, embora sem diferenças estatísticassignificativas em relação aos demais (Figura 2).Tais resultados corroboram as afirmações de autorescomo Grandall (1995) e Strik (2008b), ou seja, que o N éo nutriente que tem maior influência sobre a produçãoda amoreira-preta. O N possui tamanha importância,porque é o elemento mineral requerido em maiorquantidade pelas plantas, sendo constituinte deinúmeros componentes celulares incluindo aminoácidos,proteínas e ácidos nucleicos (TAIZ, L.; ZEIGER, 2004). aababb b020406080100120140160NPK -K -P -N -N+C(g planta-1 )AdubaçãoFigura 2: Produção de frutos da amoreira-preta cultivarTupy, submetida à subtração de N, P e K. Embrapa ClimaTemperado, Pelotas-RS, 2010.Classificação dos frutos colhidosVisando avaliar o efeito da subtração de nutrientessobre a qualidade dos frutos no aspecto de tamanho, osmesmos foram classificados em três classes (C1, C2, eC3) pré-estabelecidas, conforme apresentado na Figura3.C 3 C 2 C 1 Figura 3. Classes utilizadas para a classificação dos frutoscolhidos na safra 2009/10. Embrapa Clima Temperado,Pelotas-RS, 2010.A classe C1 corresponde a frutos de qualidade superiorquanto a tamanho e forma. Já a classe C2 tem aspectointermediário, sendo inferior a C1 e superior a C3, quepor sua vez agrega frutos de baixa qualidade e semcondições para comercialização. Baseado nestescritérios foi realizado o cálculo do porcentual de frutosde cada classe colhido em cada tratamento.O maior percentual de frutos da classe C1 foi obtido nostratamentos NPK, -K e -P, respectivamente. Já ostratamentos sem N tiveram os menores porcentuais defrutos na classe C1 (Figura 4). Segundo Grandall (1995),a diminuição do tamanho dos frutos é um sintomacomum de deficiência de N.Com relação à classe C2, o tratamento que teve o maiorpercentual de frutos nesta classe foi o -N+C, seguido de-N. Já os tratamentos -P e -N foram os que tiveram maisfrutos na classe C3.Figura 4. Distribuição porcentual dos frutos produzidos nasafra 2009/10 nas classes propostas neste experimentopara a cultivar Tupy, em resposta à subtração de N, P e K.Embrapa Clima Temperado, Pelotas-RS, 2010.Esquema: Ivan dos Santos PereiraFotos: Ivan dos Santos Pereira5Avaliações da Subtração dos Elementos N, P e K sobre a Produção e Qualidade de Frutos de Amoreira-pretaTanto a produção quanto a qualidade dos frutosforam influenciadas pela subtração de nutrientes,ocorrendo maior impacto, tanto de redução daprodutividade quanto de perda de qualidade dos frutos,na ausência de N (tratamentos -N e -N+C). Issopossivelmente ocorreu porque o N está presente emuma concentração inferior à requerida pela planta,sendo portanto o elemento limitante.O efeito negativo dos tratamentos comsubtração de N sobre a produção e a qualidade dosfrutos provavelmente ocorreu pela importância desteelemento sobre o crescimento vegetativo da amoreira-preta. Alguns autores observaram uma correlaçãosignificativa entre a diminuição ou aumento docrescimento vegetativo e a diminuição ou o aumento daprodução e da qualidade dos frutos (PEREIRA et al.,2009; EYDURAN et al., 2008).Baseando-se nos resultados apresentados nesteestudo, a subtração de N e/ou a sua presença no solo emconcentrações abaixo do necessário para a cultura daamoreira-preta se reflete em menor produção e menortamanho dos frutos. Isso indica que os produtores deamora-preta necessitam ter uma atenção especial coma adubação nitrogenada, estando atentos à queda deprodutividade e/ou no tamanho dos frutos, que podemser sintomas de carência de N.REFERÊNCIASANTUNES. L. E. C.; GONÇALVES, E. D.; TREVISAN, R.Fenologia e produção de cultivares de amoreira-pretaem sistema agroecológico. Ciência Rural, Santa Maria,v.40, n. 9, p.1929-1933, 2010.BERGMANN, W. Nutritional disorders of plants:development, visual and analytical diagnosis. NewYork: G Fisher, 1992. 84 p.CANTARUTTI, R. B. 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PortoAlegre: Artmed, 2004. 719 p.6 Avaliações da Subtração dos Elementos N, P e K sobre a Produção e Qualidade de Frutos de Amoreira-pretaComunicadoTécnico, 274Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Clima TemperadoEndereço: Caixa Postal 403Fone/fax: (53) 3275 8199E-mail: sac@cpact.embrapa.br1a edição1a impressão 2012: 20 exemplaresPresidente:  Ariano Martins de Magalhães JúniorSecretária- Executiva:  Joseane Mary LopesGarciaMembros: José Carlos Leite Reis, Ana PaulaSchneid Afonso, Giovani Theisen, Luis Antônio Suitade Castro, Flávio Luiz Carpena Carvalho, ChristianeRodrigues Congro Bertoldi e Regina das GraçasVasconcelos dos SantosSupervisor editorial: Antônio Luiz Oliveira HeberlêRevisão de texto: Ana Luiza Barragana ViegasRevisão bibliográfica: Regina das Graças V. dos SantosEditoração eletrônica: Juliane Nachtigall (estagiária)Comitê depublicaçõesExpediente

Avaliações da subtração dos elementos N, P e K sobre a produção e qualidade de frutos de amoreira-preta.

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