O que e triguilho?; O valor nutritivo do triguilho; Utilização do triguilho; Cuidados com o uso do triguilho.bitstream/item/59457/1/CUsersPiazzonDocuments3.pd

ALBINO, L. F. T.

BRUM, P. A. R. de

PIENIZ, L. C.

O que e triguilho?; O valor nutritivo do triguilho; Utilização do triguilho; Cuidados com o uso do triguilho

Infoteca-e

ISSN 1516-5523INSTRUÇÃO TÉCNICAPARA O AVICULTORÁrea de Comunicação Empresarial Suínos e Aves3Fev/1998UTILIZAÇÃO DO TRIGUILHO EM RAÇÕESPARA FRANGOS DE CORTEPaulo A. R. De Brum, Méd. Vet., D. Sc., Embrapa Suínos e AvesLuiz F.T. Albino, Zoot., D. Sc., Prof. UFV., Depto. Zootec., Viçosa, MGLuiz C. Pieniz, Méd. Vet., M. Sc., Embrapa Suínos e AvesO que é o triguilho?O triguilho por definição técnica, deve ser constituído de grãos bem formados, mas de tamanho menorque o trigo de boa qualidade, que passam através da peneira de crivo oblongo de 1,75 mm x 20,00mm, espessura de chapa de 0,72 mm. Entretanto, também é chamado de triguilho um subproduto que éconstituído basicamente de grãos pequenos, mal granados ou chochos resultantes de lotes cujo o pesoespecífico é menor que o mínimo exigido na moagem, ou classificação do trigo para a produção de farinha,após a eliminação das impurezas. Em alguns casos são adicionados ao triguilho, grãos quebrados epequena porcentagem de cascas, o que deveria ser chamado de “resíduo de limpeza do trigo” e nãomais de triguilho. Em determinadas circunstâncias, por causas climáticas, deficiências nutricionais, essesprodutos podem vir a ser usados como alimento alternativo em rações.Tratando-se de um cereal de inverno, colhido nos meses em que existe a maior escassez de milho, otriguilho apresenta boas perspectivas de uso em rações de frangos de corte e outros animais.O valor nutritivo do triguilhoEste subproduto apresenta um bom teor de energia metabolizável (EM), em torno de 2.760 kcal deEM/kg e de 14,7% de proteína bruta (PB), mas pode apresentar consideráveis variações de acordo com oteor de casca, grãos chochos e de impurezas separadas durante a classificação.Comparando os valores de energia metabolizável e da composição bromatológica do triguilho com osdo milho (Tabela 1), observa-se que o milho é superior em EM e extrato etéreo. Entretanto, o triguilhoapresenta valores mais elevados de proteína bruta, cálcio, fósforo, fibra bruta e aminoácidos. De acordocom isso, a limitação para o uso de maiores níveis de triguilho em substituição ao milho nas raçõespara frangos de corte, se deve a sua EM e ao teor de fibra bruta. É importante ressaltar que os dadosapresentados na Tabela 1, são referentes a uma amostra de triguilho, utilizado no estudo para testar níveisde inclusão nas rações de frangos de corte, e a média de várias amostras de milhos, usadas somentecomo termo comparativo nutricional.Utilização do triguilhoO triguilho é utilizado exclusivamente na alimentação animal, como fonte energética, no período deentressafra do milho, quando este é mais escasso e seu preço é mais elevado. Estudo realizado naEmbrapa Suínos e Aves, demonstrou que o triguilho pode ser incluído em níveis de até 30% nas rações defrangos de corte no período de 1 a 42 dias de idade. Entretanto, o nível de utilização do triguilho dependerádas relações de preços do milho, farelo de soja e óleo de soja, uma vez uma simples substituição do milhopelo triguilho poderia tornar a ração mais cara.Cuidados com o uso do triguilho• Como o triguilho é pobre em pigmentos, ao substituir o milho deve-se verificar a necessidade deadição de pigmentantes naturais ou sintéticos na ração;• Em rações a base de milho e farelo de soja, com a substituição do milho pelo triguilho, haverá anecessidade de correções dos aminoácidos essenciais, principalmente metionina e lisina;• Somente utilizar triguilho de boa qualidade, com no máximo 6% de fibra bruta, 4% de matéria mineral,13% de umidade e livre de fungos e de micotoxinas;• Devido às características do triguilho, de ser constituído por grãos quebrados e chochos apresentaalta susceptibilidade a ataque de insetos e roedores, devendo ser feito um controle preventivorigoroso destas pragas.TABELA 1 – Valores médios da composição bromatológica, energia metab-olizável (EM) e de aminoácidos do triguilho e do milho.Valores Médios Triguilho MilhoMatéria seca (%) 88,59 87,68Proteína bruta (%) 14,72 8,49Extrato etéreo (%) 1,57 3,67EM (kcal/kg) 2.760 3.230Fibra bruta (%) 4,22 2,25Cálcio (%) 0,11 0,04Fósforo (%) 0,41 0,26Triptofano (%) 0,15 0,05Lisina (%) 0,43 0,24Histidina (%) 0,31 0,24Arginina (%) 0,66 0,37Asparagina (%) 0,78 0,54Treonina (%) 0,40 0,27Ácido glutâmico (%) 3,71 1,54Prolina (%) 1,19 0,81Glicina (%) 0,58 0,32Alanina (%) 0,54 0,63Valina (%) 0,58 0,37Isoleucina (%) 0,48 0,28Leucina (%) 0,93 1,00Tirosina (%) 0,37 0,27Fenilalanina (%) 0,64 0,40Metionina (%) 0,23 0,21Cistina (%) 0,40 0,28Serina (%) 0,62 0,39PARA INFORMAÇÕES ADICIONAIS:→ Consulte a Área de Comunicação Empresarial da Embrapa Suínos e AvesBR 153, km 110, Vila Tamanduá, Caixa Postal 21, CEP 89700-000 – Concórdia, SCFone: (49) 442-8555 Fax: (49) 442-8559Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555 Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brBrasilEM AÇÃO

Utilização do triguilho em rações para frangos de corte.

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Utilização do triguilho em rações para frangos de corte.

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