bitstream/item/60179/1/CUsersPiazzonDocuments17236.pdfProjeto/Plano de Ação: 04.06.31.900-03

ALBINO, J. J.

BASSI, L. J.

SAATKAMP, M. G.

Infoteca-e

TECNOLOGIAS QUE PROMOVEM A BIOSSEGURIDADE NA PRODUÇÃO AVÍCOLAElaborado por:Levino José Bassi*levino@cnpsa.embrapa.brJacir José Albino*Albino@cnpsa.embrapa.brMárcio Gilberto Saatkamp*marcio@cnpsa.embrapa.br * Técnico em Agropecuária - Assistente AEmbrapa Suínos e Aves, Concórdia, SCRevisão técnica:Jean C. P. V. B. SouzaJornalista - Comunicação EmpresarialEmbrapa Suínos e Aves, Concórdia, SCJeanvb@cnpsa.embrapa.brPaulo Sergio RosaZootecnista, Dsc.Embrapa Suínos e Aves, Concórdia, SCprosa@cnpsa.embrapa.brFátima R. F. JaenischMédica Veterinária - Patologia de AvesEmbrapa Suínos e Avesfatima@cnpsa.embrapa.brA Instrução Normativa nº 56 de 4 de dezembro de 2007, do  Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, alterada pela Instrução Normativa nº 59, de 02 de dezembro de 2009, discorre sobre os procedimentos de registro, fiscalização e controle de estabelecimentos avícolas comerciais e de reprodução  e estabelece, entre outros pontos, as especificações de malha de tela anti-pássaro das instalações e a distância e altura do cercado externo de proteção do aviário.Foto: Levino J. BassiInformações:sac@cnpsa.embrapa.brAtualizado em: maio de 2012       BIOSSEGURIDADE NA PRODUÇÃO DE FRANGOS DE CORTE E GALINHAS DE POSTURAA biosseguridade é fator de sucesso na atividade avícola, independente do tamanho da criação. Na produção de frangos de corte ou galinhas de postura, deve-se prever  a proteção sanitária dos plantéis, pela adoção de tecnologias e práticas que visem a diminuição de riscos da entrada de agentes infecciosos e contaminantes nas instalações de produção.  Cortina vegetal, portões de acesso para caminhões com arco de desinfecção, clorador para tratamento da água, placas de advertência,  tela anti-pássaros, composteira, vestiário para troca de roupas e destino correto dos resíduos   são algumas das tecnologias e práticas que possibilitam melhor controle da qualidade sanitária da granja.Cercado externo: Impede o acesso de animais ou pessoas não autorizadas nas instalações. Em aviários comerciais de corte e postura, a altura mínima da cerca em volta do núcleo ou instalação é de 1 m, com afastamento mínimo de 5 m.Tela anti pássaro: Impede o acesso de aves que podem eliminar agentes infectantes. Em aviários comerciais de corte e postura a malha da tela deve ter medida não superior a 2,54 cm.Composteira: Local para destinar  as aves mortas de maneira adequada, utilizando o processo de compostagemArco de desinfecção: Utilizado para desinfetar os veículos que necessitam adentrar na granja, como caminhões de transporte de ração e aves.Cortina vegetal: Visa a melhor proteção contra a possível entrada de agentes contaminantes e infectantes via ar.Escritório/ Vestiário: Localizado na entrada da granja é o local para troca de roupa das pessoas que necessitam visitar o aviário (técnico e produtor),  arquivo dos dados zootécnicos dos lotes e  disponibilização das lixeiras.Lixeiras: Para a eliminação de resíduos de acordo com o tipo: reciclável, não reciclável e orgânicos. Disponibilizar as lixeiras no escritório de apoio .O QUE PODE SER RECICLADOIMITANDO A NATUREZAOrganização e limpeza: Existem atualmente vários conceitos gerenciais/administrativos ou ferramentas de qualidade utilizados nas empresas brasileiras; a maioria herdadas do estilo japonês de Qualidade Total; e que podem ser utilizadas também na avicultura, objetivando a melhoria das condições sanitárias da granja e bem-estar do trabalhador. Um exemplo destas ferramentas de Qualidade é o Programa 5 Ss que aborda os Sensos de Utilização, Ordenação, Limpeza, Saúde e Higiene e Auto-disciplina. A Embrapa Suínos e Aves dispõe de publicação sobre 5 Ss na Avicultura na seção Publicações Gratuitas / Instruções Técnicas ao Avicultor.Clorador: Para tratamento da água de consumo das aves, ut i l izando past i lhas de cloro.Placas de Advertência: Alerta aos visitantes sobre a entrada nas instalações,  permitida somente para as pessoas autorizadas, como o produtor e técnico da extensão rural ou assistência.Manejo Preventivo: O manejo adequado do plantel tem grande influência na saúde das aves, pois favorece o sistema imune a responder aos eventuais desafios. Os procedimentos corretos de  manejo  devem ser buscados nos Manuais de Boas Práticas de Produção (BPPs) de Frangos de Corte e Galinhas de Postura, disponíveis no site da Embrapa Suínos e Aves, na  seção Publicações Gratuitas / Circulares Técnicas.Pédilúvio: Recipiente construído ou disponibilizado na entrada do aviário, com  cal virgem ou solução líquida apropriada para a desinfecção de calçados. Deve ser de acesso exclusivo para o homem e isolado das aves.Foto: Rodolfo Antunes -www.aviculturaindustrial.com.brFoto: Fátima R. F. JaenischFoto: Levino J. BassiFoto: Levino J. BassiFoto: Levino J. BassiFoto: Luciane P. FomariFoto: Arquivo da Embrapa Suínos e AvesFoto: Ana Paula HeckenblaiknerFoto: Levino J. BassiFoto: Doralice de P. de PaivaFoto: Levino J. BassiFoto: Levino J. BassiFoto: Levino J. Bassi

Tecnologias que promovem a biosseguridade na produção avícola.

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Tecnologias que promovem a biosseguridade na produção avícola.

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