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PEDROSO-DE-PAIVA, D.

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Suínos e AvesCompostagemde Suínos Mortose Restos de PariçãoEmpresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaEmbrapa Suínos e AvesMinistério da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89.700-000, Concórdia, SCTelefone (49) 4428555, Fax (49) 4428559http://www.cnpsa.embrapa.brsac@cnpsa.embrapa.brElaborado por:EcoltecDoralice Pedroso-de-PaivaMéd. Vet., Ph.D., Parasitologia - Embrapa Suínos e AvesCícero Bley Jr - Eng. Agrº. - , Araucária, PRCelso Philippi Júnior - Med. Vet. - Seara Alimentos S.A.Data: junho/2001Tiragem: 3000GOVERNOFEDERALTrabalhando em todo o BrasilMINISTÉRIO DA AGRICULTURAE DO ABASTECIMENTOSE OCORRER:MAU CHEIRO!PRESENÇA DE MOSCAS!CausaCausa: falta de aeração com parada do processo fermentativo e início doprocesso de putrefação (apodrecimento). Ocorre por falta de ar nomaterial devido a excesso de água ou amontoamento de resíduos.: camada superior molhada por excesso de água ou por ter sidocolocada camada muito fina de .SoluçãoSolução: revirar deixando as peças distantes umas das outras (15 cm) e sefor por excesso de água, deve-se acrescentar mais materialaerador.: se for por excesso de água, deve-se acrescentar maisrevolvendo-a para incorporação. Se for por camada muitofina: só acrescentar mais .material aeradormaterialaeradormaterial aeradorApoio: Realização:Oque é compostagemCompostagem é o processo natural de fermentação que ocorre na presença dear e umidade, fazendo com que suínos mortos e os restos de parição sejamdecompostos pela ação de microrganismos.O que acontece na compostagem:A temperatura chega a subir de 60 até 70ºC (avaliar semanalmente). Umabarra de ferro introduzida na compostagem, ao ser tocada com a palma damão, dá idéia da temperatura.Esta vai diminuindo à medida que o material vai terminando o processo defermentação.Vantagem: elimina-se os agentes causadores de doença (bactérias, ovos deparasitos, vírus, etc.).Se a temperatura baixar e os suínos mortos não foram totalmentedecompostos, antes dos 120 dias, pode ser por falta de água.Solução: remover a camada superior, acrescentar água e voltar acobrir com material aerador.Como fazer a compostagem:1. Colocar uma camada de 15 a 20 cm de material aerador.2. Sobre ele colocar suínos mortos e restos de parição, mantendo umadistância de 15 cm das paredes e da porta da câmara e entre as peças,garantindo a presença de ar.Leitões: abrir a barrigada e perfurar as vísceras.Animais com mais de 30 quilos: esquartejar e cortar em fatias grossas asmassas musculares maiores.Placentas e natimortos: colocar uma ao lado do outra, sem amontoar.3. Cobrir com material aerador em camada suficiente para ainda se enxergar ascarcaças.4. Acrescentar água em quantidade correspondente à metade do peso dossuínos mortos (ex.: animal de 30 quilos colocar 15 litros de água).5. Cobrir com mais uma camada de 15 cm de material aerador.6. Continuar colocando os suínos mortos, na mesma sequência (carcaça,material aerador, água, material aerador) até atingir 1,5 m de altura.7. Cobrir com uma camada final de 10 cm de material aerador.8. Deixar fermentar por 120 dias (após o fechamento final).9. O composto formado pode ser reutilizado como material aerador.Compostagem de Suínos Mortos e Restos de PariçãoObs: Construção em alvenariade tijolos com chapiscona parte externa.Material usado para compostagem :- composteira (veja a Planta da Composteira)- material aerador: maravalha, serragem, cama de aviário, palhadas de cultura,etc. (deve ser seco e serve também como fonte de carbono).- água- termômetro ou barra de ferro para avaliar a temperatura- pá e regador (separar para uso só na composteira)Planta da ComposteiraOs suínos mortos e restos de parição podem disseminar doenças, produzirmau cheiro e, até, criar moscas. Para dar um destino correto para eles enão poluir o meio ambiente, pode-se usar a compostagem.

Compostagem de suínos mortos e restos de parição.

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Compostagem de suínos mortos e restos de parição.

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