bitstream/item/60164/1/CUsersPiazzonDocuments12852.pdfFolder. PNMA II: Projeto Suinocultura Santa Catarina. Convênio n.2002CV/000002

NUNES, M. L. A.

OLIVEIRA, P. A. V. de

Folder. PNMA II: Projeto Suinocultura Santa Catarina. Convênio n.2002CV/000002

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SETEMBRO 2002 .TIRAGEM 3000 EXEMPLARESPaulo Armando V. de OliveiraEng. Agric., PhD., Construçıes RuraisEngenharia do Meio AmbienteMaria Luísa Appendino NunesZootecnistaMestranda em Engenharia Ambiental-UFSCAgradecimentos aos proprietÆrios das granjas fotografadas:Roberto Fontana, Adalberto Fontana e Neivo MagroElaborado por:Fotos:EDIFICACÃO PARA PRODUÇÃO DE SUÍNOS EMCAMA SOBREPOSTA NAFASE DE CRECHEO modelo proposto na Figura 1 foidimensionado para a criaçªo de 125 a 135 leitıespor baia. A edificaçªo Ø construída em alvenaria,com cobertura em telhas de barro ou outro materialcom boa resistŒncia tØrmica, e piso em concreto,somente na Ærea destinada aos comedouros ebebedouros. Com a finalidade de melhorar odesempenho do modelo, recomenda-se o uso decortinas e de sistema de aquecimento do ar nointerior do prØdio, atravØs do uso de fornalha alenha ou outra fonte alternativa de energia,principalmente durante o inverno na regiªo Sul. Osbebedouros e comedouros podem ser os mesmosusados nos sistemas convencionais de produçªo.Fig. 1Revisão Técnica:Jœlio CØsar  P. PalharesPARCEIROS2“ CRE/SED, ACCB/SUL, ACCS/SUL, Pousada Cascata das Corujas, Chapecó Cia Industrial de Alimentos, Cincres, ColØgio Espaço,CopØrdia, EAFC, Fumdema, GEASC, PMBN, Sadia, SRBN, STRBN, UFSC, UnC, UNOESC, UNISULFINANCIAMENTOMINISTÉRIO DO MEIO AMBIENTE - MMAPROGRAMA NACIONAL DO MEIO AMBIENTE  PNMA IIPROJETO CONTROLE  DA DEGRADA˙ˆO AMBIENTAL DECORRENTE DA SUINOCULTURA EM SANTA CATARINACONVÊNIO N°2002CV/000002COORDENAÇÃO ESTADUALGoverno do Estado de Santa CatarinaSecretaria de  Estado do DesenvolvimentoUrbano e Meio AmbienteCO-EXECUTORASGoverno do Estado de Santa CatarinaSecretaria de Estado doDesenvolvimento Rural e da AgriculturaEXECUTORAMinistério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoMinistério da Agricultura,Pecuária e AbastecimentoMinistério do Meio AmbientePNMA IIPROJETO SUINOCULTURA SANTA CATARINAConvênio N° 2002CV/000002A criaçªo intensiva de suínos emcama sobreposta, tambØm chamadade "Deep Bedding", foi desenvolvidacomo uma alternativa tecnológicaque atende à crescente demandapela sustentabilidade ambiental,aproximando-se assim dos conceitosagroecológicos de produçªo.A Embrapa Suínos e Avesdesenvolveu uma linha de pesquisascom o objetivo principal de projetarsistemas de produçªo com o uso deCama Sobreposta na Suinocultura,adequando o manejo às condiçıesambientais, à realidade do produtor,buscando uma melhor performancedo rebanho.I n i c i a l m e n t e c o m odesenvolvimento nas fases decrescimento e terminaçªo, o sistemade criaçªo sobre leito de maravalhafoi implantado na Granja Fontana,loca l i zada no mun ic íp io deGaurama/RS. No ano de 1999,desenvolveu-se um modelo deproduçªo em cama sobreposta paraa fase de creche.O sistema de Cama Sobreposta nafase de creche deve, acima de tudo,a t e n d e r à s e x i g Œ n c i a stermodinâmicas dos animais, quen e s t a f a s e s ª o a l t a m e n t esusceptíveis às condiçıes adversasdo meio.EDIFICAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE SUÍNOS EMCAMA SOBREPOSTA FASE DE CRECHEVANTAGENS1. Menores custos fixos de investimento e de manejo:*não há a necessidade de investimentos em pisos de plástico,responsáveis por boa parte dos custos das instalações de crechesconvencionais,*as baias podem ser maiores, reduzindo-se o número de divisóriasnas instalação,*os custos com o armazenamento, o transporte a distribuição e o usodos resíduos como fertilizante orgânico são menores.2. Maior versatilidade das edificações destinadas à criação de suínos(permitindo a reconversão a outros sistemas de produção sem anecessidade de grandes mudanças físicas nas instalações),3. Maior conforto e bem-estar animal, o que melhora a performanceprodutiva do rebanho.4. Menor impacto ambiental da atividade e atendimento à LegislaçãoAmbiental vigente:*Manejo dos dejetos na forma sólida, por meio do processo decompostagem, com menor geração de gases responsáveis pelapoluição atmosférica,*Redução dos odores desagradáveis,*Menor uso de água para limpeza, sendo esta utilizada apenas nastrocas de lotes,*Distribuição dos dejetos na forma sólida, reduzindo-se os riscos decontaminação dos corpos d'água em áreas onde os dejetos sãoaplicados como fertilizante orgânico.5.Maior aproveitamento agrícola dos dejetos, devido a maior concentraçãode nutrientes no composto obtido,6. Mesmo desempenho zootécnico que o alcançado no sistemaconvencional, com a adoção de manejo adequado dos animais e dacama,7. Aproveitamento de diferentes resíduos como cama,8. Menor tempo de mão-de-obra na limpeza das instalações e no manejo dosdejetos,9. Indicações de menor uso de antibióticos (informações dos produtores).10. Menor uso de desinfetantesà campo de um menor uso de antibióticos (informações dosprodutoresObservaçõesPONTOS CRÍTICOS1. Maior necessidade de ventilação nas instalações para a retirada dovapor d'água produzido no processo de compostagem.2. Exigência de um bom nível sanitário do plantel, a fim de se evitarproblemas relacionados a condenações de carcaça por linfadenitenos frigoríficos:*O plantel de origem dos leitões deve ser livre da incidência delinfadenite.*Adoção de um manejo sanitário adequado na maternidade,para seevitar a contaminação dos animais por Mycobacterium do complexo, microorganismo responsável pela incidência de linfadenite,3. Necessidade de resíduos para a utilização como cama.*A quantidade de material para a formação da cama deve ser suficientepara preencher a altura de no mínimo 0,50m, a fim de se obtercondições adequadas ao desenvolvimento do processo decompostagem.*O consumo de cama é em torno de 1 m para cada 20 leitões. Dentre osmateriais recomendados para o uso como cama estão a casca dearroz, a maravalha, a palha e o sabugo de milho triturado.*O resíduo deve ser de boa qualidade (livre de materiais tóxicos eestocado em locais adequados, livres de contaminação).4. Necessidade de maior espaço por animal (0,5 m de área de cama paracada leitão).5. Exigência de um manejo diferencial em regiões de clima frio:*uso de ar aquecido para manter a temperatura na faixa de confortotérmico.*revolvimentos da cama para liberação de calor com a finalidade decriar um ambiente confortável.avium32

Edificação para produção de suínos em cama sobreposta na fase de creche.

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Edificação para produção de suínos em cama sobreposta na fase de creche.

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