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GIROTTO, A. F.

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Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 139 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1988, p. 1–2CUSTO MÉDIO DE PRODUÇÃO DE SUÍNOS PARA ABATE:ANEXO 34 — DEZEMBRO/88Ademir Francisco Girotto1ComentáriosO abate de criadeiras vem sendo controlado pela Associação de carnes e Derivados de SantaCatarina deste 1979. O volume de fêmeas descartadas em 1988 (3,25% do total de animaisabatidos sob inspeção federal) é o segundo maior até então observado.O descarte de criadeiras está particularmente elevado desde julho/87, com algumas exceçõeseste índice esteve sempre acima dos 3,2%. Acredita-se que a maior parte das fêmeas abatidasacima dos 3%, foi enviada aos frigoríficos precocemente.Apesar de não se ter informações precisas sobre o descarte no Rio Grande do Sul e Paraná,estima-se que naqueles estados superou os 30%.A consequência destes descartes prematuros começou a ser sentida a partir de julho/88,entendendo-se por todo o segundo semestre. para 1989, a tendência é de redução dos níveisde abate de criadeiras e que haja até mesmo uma recomposição do plantel, em função darecuperação nos preços pagos pelo quilo do suíno vivo, a partir de dez/88.Todavia a oferta de animais prontos para o abate deverá continuar abaixo da capacidade instaladapara abate no estado, principalmente no 1o semestre/89, a menos que o governo tome algumamedida que interfira neste mercado, como, por exemplo, a importação de carcaças.Em 1988 segundo a CEPA/SC no estado de Santa Catarina, foram abatidos 4,73 milhões desuínos. Em 1989 este número deverá ficar abaixo dos 4,5 milhões de cabeças.A partir de maio/87 o preço pago pelo suíno vivo não cobria sequer os custos de alimentação.Com raras exceções (mar/88 e ago/88) esta situação se perpetuou até dez/88.A expectativa para o produtor em 1989 é a de recuperação dos prejuízos sofridos pelo setor nosúltimos 23 meses.1Econ. Rural, M.Sc. EMBRAPA–CNPSACT / 139 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1988, p. 2Tabela 1 – Cálculo de custo de produção de suínos — dezembro/88.Variáveis de Custo/N. Term. Custo por kgde suíno vivoCusto do suínoterminadoParticipação % dasvariáveis de custo(Cz$/kg) (Cz$/suíno) CFM CVM CTM1. Custos Fixos1.1. Depreciação das instalações 27,08 2586,78 12,49 3,151.2. Depreciação equip. e cercas 6,03 576,50 2,78 0,701.3. Juros s/capital médio das inst.equip e cercas123,19 11768,20 56,81 14,331.4. Juros sobre reprodutores 32,01 3057,76 14,76 3,721.5. Juros s/animais em estoque 28,52 2724,67 13,16 3,32Custo Fixo Médio 216,83 20713,91 100,00 25,222. Custos Variáveis2.1. Alimentação dos animais 528,35 50473,70 82,16 61,442.2. Mão-de-obra 23,95 2288,25 3,73 2,792.3. Gastos veterinários 5,15 492,00 0,80 0,602.4. Transportes 22,51 2150,60 3,50 2,622.5. Despesas de energ. e comb. 2,72 259,88 0,42 0,322.6. Despesas man. e conservação 14,00 1337,00 2,18 1,632.7. Despesas financeiras 1,58 150,86 0,25 0,182.8. Funrural 14,87 1421,01 2,31 1,732.9. Eventuais 29,01 2857,61 4,65 3,48Custo Variável Médio 643,04 61430,91 100,00 74,78Custo Total Médio 859,87 82144,82 100,00CFM = Custo fixo médioCVM = Custo variável médioCTM = Custo total médio

Custo médio de produção de suínos para abate: anexo 34 - dezembro/88.

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Custo médio de produção de suínos para abate: anexo 34 - dezembro/88.

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