bitstream/item/58534/1/CUsersPiazzonDocuments223.pd

GUIDONI, A. L.

LIMA, G. J. M. M. de

ZANOTTO, D. L.

Infoteca-e

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 223 / Embrapa Suínos e Aves, Maio/1998, p. 1–2EFEITO DA GRANULOMETRIA DO MILHO SOBRE ADIGESTIBILIDADE DAS DIETAS PARA SUÍNOS EMCRESCIMENTO E TERMINAÇÃODirceu L. Zanotto1Antônio L. Guidoni2Gustavo J.M.M. de Lima3Na atividade suinícola, a alimentação tem representado cerca de 70% do custo total deprodução. O milho, como principal fonte energética, participa normalmente com 70 à 80%na composição das dietas. Considerando que a eficiência da digestão dos alimentos éinfluenciada pela sua superfície de exposição às ações das secreções digestivas, acredita-seque a granulometria do milho possa determinar variações quanto ao seu aproveitamento pelossuínos. Portanto, a geração de maiores informações referente a implicação da granulometria domilho sobre a digestibilidade das dietas, pode contribuir com melhorias na produtividade do setor.Desta forma, foi realizado um estudo para verificar o efeito da granulometria do milho sobre oscoeficientes de digestibilidade da matéria seca (CDMS) e da proteína bruta (CDPB), bem comosobre os valores de energia digestível (ED) e de energia metabolizável (EM) das dietas.Foram utilizados 120 suínos distribuídos em gaiolas metabólicas individuais e submetidos àdietas contendo milho moído em diferentes granulometrias (G). As variações na granulometria domilho foram obtidas na ocasião da moagem, mediante o uso de peneiras com diferentes diâmetrosde furos: G1 = 2,5 mm; G2 = 4,0 mm; G3 = 8,0 mm; G4 = 16,0 mm e G5 = grão de milho semmoer, correspondendo aos seguintes Diâmetros Geométricos Médios (DGM) das partículas: 509;645; 799 e 1026 mm, para G1, G2, G3 e G4, respectivamente. As dietas foram formuladas àbase de milho e farelo de soja, suplementadas com minerais e vitaminas. Os valores de CDMS,CDPB, ED e EM, foram determinados utilizando-se o método de coleta total de fezes e de urina.Adicionalmente, avaliou-se o tempo de passagem do alimento pelo trato digestivo dos suínos.Através dos valores médios das variáveis CDMS, CDPB, ED e EM, mostrados na Tabela 1,obesrva-se que a dieta preparada com milho sem moer (G5), apresentou pior digestibilidade emrelação àquelas com milho moído (G1, G2, G3 e G4). Entre as dietas que continham milho moído,verificou-se um efeito linear do DGM das partículas do milho sobre as variáveis estudadas, sendoque a medida em que o DGM aumentou os valores de CDMS, CDPB, ED e EM diminuíram,conforme ilustrado na Fig. 1. Em síntese, ficou evidenciado que a digestibilidade das dietas podevariar em até cerca de 6%, em função da variação no DGM das partículas do milho. Em relaçãoao tempo de passagem (Tempo) do alimento pelo trato digestivo dos suínos, apresentado naTabela 2 observa-se que não houve efeito evidente da granulometria do milho sobre essa variável.Desta forma, é provável que o incremento na digestibilidade em dietas com granulometrias maisfinas, seja devido ao aumento na superfície de exposição do alimento às secreções digestivas emrelação ao tempo de permanência do alimento no trato gastrintestinal do suíno.Conclui-se que a digestibilidade das dietas aumenta com a diminuição do DGM das partículasdo milho. Os melhores resultados são obtidos com valores de DGM situados entre 509 e 645 µm.1Biólogo, M.Sc.2Eng. Agr., D.Sc.3Eng. Agr., Ph.D.CT / 223 / Embrapa Suínos e Aves, Maio/1998, p. 2Tabela 1 – Valores de DGM das partículas do milho, CDPB, ED e EM dasdietas, em função da granulometria do milho1GranulometriaVariáveis G1 G2 G3 G4 G5 Média CV(%)DGM (µm) 509 645 799 1026 grãoCDMS (%) 88,70 87,76 85,96 86,00 84,69 86,62 3,06CDPB (%) 88,93 88,24 85,41 85,70 84,29 86,51 3,81ED (kcal/kg) 3912 3846 3717 3697 3674 3769 3,17EM (kcal/kg) 3797 3742 3604 3575 3563 3656 3,141Valores expressos na base seca.Tabela 2 – Tempo de passagem do alimento pelo trato digestivo(Tempo) em função do DGM das partículas do milho.DGM (µm)509 645 799 1026 MédiaTempo (h) 41,35 39,34 37,31 43,21 40,473400350036003700380039004000509 645 799 10268384858687888990ED (kcal/kg) EM (kcal/kg) CDMS (%) CDPB (%)DGM (µm)Figura 1 – Coeficiente de digestibilidade da matéria seca (CDMS) e daproteína bruta (CDPB) e valores de energia digestível (ED) emetabolizável (EM) em função do DGM das partículas.

Efeito da granulometria do milho sobre a digestibilidade das dietas para suínos em crescimento e terminação.

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Efeito da granulometria do milho sobre a digestibilidade das dietas para suínos em crescimento e terminação.

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