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GIROTTO, A. F.

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Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 182 / EMBRAPA–CNPSA, Setembro/1991, p. 1–2CUSTO MÉDIO DE PRODUÇÃO DE SUÍNOS PARA ABATE:ANEXO 45 — SETEMBRO/91Ademir Francisco Girotto1ComentáriosO período de entressafra do milho normalmente faz com que o preço praticado no mercadosofra acréscimo reais. Neste ano a situação complicou-se um pouco mais com a quabra da safrabrasileira, o que fez com que os preços internos ficassem de certa forma limitados pelo mercadointernacional. A correção cambial, comandada pelo governo, também teve repercussões nospreços do milho. A variação nos preços do milho de jan. a set./91 foi de 146,92% e após a "mididesvalorização" passou para 265,26% enquanto que a variação no preço do suíno foi 88,58%menor.O número de animais entregue às agroindústrias de Santa Catarina, no período de janeiro asetembro de 1991 (3,19 milhões), foi 12,0% maior em relação ao mesmo período de 1990. Essesdados permitem projetar um total de aproximadamente 4,4 milhões de cabeças para o final doano. Comparando 1991 com 1989 (3,4 milhões), o abate totalizará 1 milhão de cabeças a mais.Nos últimos 13 meses a atividade suinícola não tem apresentado resultados que permitem cobriros custos totais de produção e, destes, apenas os suínos entregues em março e abril de 1991tiveram seus "custos variáveis" cobertos pelo preço pago. Agravando-se ainda mais a situaçãono m6es de setembro, nem sequer as despesas com a alimentação dos animais o suinocultorconseguiu recuperar.O que se espera para os próximos meses também não é nada animador ao produtor. Com a faltade milho, os preços deste insumo dispararam e a tendência é de que as altas nos preços do suínovivo não acompanham esse aumento, criando assim maiores dificuldades ao produtor.Para o produtor, resta procurar economizar milho e uma das formas é entregar o animal commenor peso para o abate. O que na prática significa também menor volume de oferta de carne nomercado, fato que contribui para pressionar altas nos preços.1Econ. Rural, M.Sc. EMBRAPA–CNPSACT / 182 / EMBRAPA–CNPSA, Setembro/1991, p. 2Tabela 1 – Custo de produção de suínos para abate de 13 a 18 terminados/porca/ano-Santa Catarina - Setembro/91 (CR$/kg).Variáveis de Custo/N. Term. 13 14 15 16 17 181. Custos Fixos1.1. Depreciação das instalações 24,09 23,06 22,18 21,41 20,73 20,471.2. Depreciação equip. e cercas 7,81 7,25 6,77 6,34 5,97 5,641.3. Juros s/capital médio das inst.equip e cercas2,55 2,43 2,32 2,23 2,15 2,101.4. Juros sobre reprodutores 0,54 0,50 0,47 0,44 0,41 0,391.5. Juros s/animais em estoque 0,47 0,48 0,48 0,48 0,48 0,48Custo Fixo Médio 35,46 33,72 32,22 30,90 29,74 29,082. Custos Variáveis2.1. Alimentação 305,93 300,48 295,76 291,62 288,23 284,752.2. Mão-de-obra 40,30 37,40 34,91 32,73 30,83 29,082.3. Gastos veterinários 4,22 4,19 4,17 4,15 4,13 4,122.4. Gastos com transporte 16,10 15,90 15,73 15,57 15,44 15,322.5. Despesas de energ. e comb. 3,90 3,69 3,54 3,42 3,30 3,202.6. Despesas man. e conservação 6,59 6,28 6,01 5,77 5,56 5,452.7. Despesas financeiras 1,22 1,20 1,18 1,16 1,15 1,132.8. Funrural 7,13 7,13 7,13 7,13 7,13 7,132.9. Eventuais 18,91 18,46 18,06 17,72 17,43 17,15Custo Variável Médio 404,30 394,73 386,49 379,27 373,20 367,33Custo Total Médio 439,76 428,45 418,71 410,17 402,94 396,41

Custo médio de produção de suínos para abate: anexo 45 - setembro/91.

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 163 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1990, p. 1–2CUSTO MÉDIO DE PRODUÇÃO DE SUÍNOS PARA ABATE:ANEXO 42 — DEZEMBRO/90Ademir Francisco Girotto1ComentáriosA pressão de demanda por produtos derivados de suínos, esperada para o final de 90,aconteceu na intensidade prevista. Acredita-se qie a retração do mercado consumidor se devaao achatamento salarial imposto aos assalariados nos últimos meses.Por outro lado, o produtor de suínos que no ano de 90 obteve resultados positivos só nomês de junho, para reduzir os custos de produção e também a oferta futura de animais para oabate, passou a entregar os suínos com menor peso e descartar matrizes ainda em condiçõesde produzir. Estas ações por abate dos produtores intensificaram-se no último mês do ano. Naprática, o reflexo de animais abatidos com menor peso é uma oferta menor de carne e gordurano mercado. Além disso, o abate precoce de suínos permite ao produtor uma economia de milhomuito importante no período de entressafra, o que pode significar desembolso menor na aquisiçãodo produto, ou maior flexibilidade até a chegada da nova safra.O volume de animais abatidos sob Inspeção Federal em Santa Catarina em 1990 (3,9 milhõesde cabeças) foi cerca de 15% maior do que o do ano de 1989 (3,4 milhões de cabeças), o quejá era esperado em função do número de matrizes introduzidas no plantel reprodutor a partir doprimeiro semestre de 89.No ano de 1990 os preços pagos pelo quilo do suíno vivo apresentaram evolução percentual de916%, enquanto o milho evoluiu 1092%. No segundo semestre de 90, os preços praticados parao milho apresentaram evolução superior ao suíno vivo (kg), (milho = 256,40%, suíno = 134,09%) oque contribuiu e explica em parte, os resultados negativos obtidos pelos suinocultores no período.A expectativa de reaquecimento no mercado suinícola, em princípio só esperado para meadosde março/91, parece que em função do grande número de animais abatidos abaixo do pesohabitual (90-110 kg), será antecipado. Além disso, a entrada de nova safra de milho poderácontribuir na estabilidade dos preços e, por consequência, em melhores resultados econômicosna atividade.1Econ. Rural, M.Sc. EMBRAPA–CNPSACT / 163 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1990, p. 2Tabela 1 – Custo de produção de suínos para abate de 13 a 18 terminados/porca/ano-Santa Catarina - Dezembro/90 (Cr$/kg).Variáveis de Custo/N. Term. 13 14 15 16 17 181. Custos Fixos1.1. Depreciação das instalações 8,02 7,68 7,39 7,13 6,91 6,821.2. Depreciação equip. e cercas 2,60 2,42 2,11 1,99 1,88 2,931.3. Juros s/capital médio das inst.equip e cercas0,82 0,78 0,75 0,72 0,69 0,681.4. Juros sobre reprodutores 0,19 0,17 0,16 0,15 0,14 0,141.5. Juros s/animais em estoque 0,16 0,17 0,17 0,17 0,17 0,17Custo Fixo Médio 11,79 11,22 10,72 10,28 9,90 9,692. Custos Variáveis2.1. Alimentação dos animais 102,27 100,44 98,86 97,47 96,25 95,172.2. Mão-de-obra 10,10 9,38 8,75 8,21 7,73 7,292.3. Gastos veterinários 1,62 1,61 1,60 1,59 1,59 1,582.4. Gastos com transporte 5,27 5,21 5,16 5,11 5,07 5,032.5. Despesas de energ. e comb. 1,37 1,31 1,26 1,21 1,17 1,142.6. Despesas man. e conservação 4,39 4,18 4,00 3,84 3,70 3,632.7. Despesas financeiras 0,43 0,42 0,41 0,41 0,40 0,402.8. Funrural 2,21 2,21 2,21 2,21 2,21 2,212.9. Eventuais 6,27 6,13 6,00 5,89 5,80 5,71Custo Variável Médio 133,93 130,89 128,25 125,94 123,92 122,16Custo Total Médio 145,72 142,11 138,97 136,22 133,82 131,85

Custo médio de produção de suínos para abate: anexo 42 - dezembro/90.

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 183 / EMBRAPA–CNPSA, Janeiro/1992, p. 1–2CUSTO MÉDIO DE PRODUÇÃO DE SUÍNOS PARA ABATE:ANEXO 46 — DEZEMBRO/91Ademir Francisco Girotto1ComentáriosUma análise retrospectiva da atividade suinícola do ano de 1991, vem confirmar as previsõesiniciais, de que os suinocultores encontrariam dificuldades especialmente no segundo semestre,em função do déficit no abastecimento do milho, da oferta normal da carne bovina e, também, doquadro recessivopor que passa o país.Os preços recebidos pelo kg do suíno vivo em 1991 evoluíram 322,92% contra 360,43% do preçodo milho e 390,59% dos custos variáveis de produção.Esta evolução fez com que mesmo produtores de bom nível tecnológico (16 termina-dos/porca/ano), tivessem prejuízos na entrega de suínos para o abate, durante todo ano de 1991.O volume de animais abatidos em 1991 foi de 4,26 milhões de cabeças, um pouco abaixo dasprevisões iniciais de 4,4 milhões, mas, ainda assim, o maior número de animais abatidos sobInspecção federal em Santa Catarina até hoje. Fato este que força os preços ofertados pelo suínogordo para baixo, levando o produtor a receber um valor bem inferior ao seu custo de produção.O abate de criadeiras nos últimos 36 meses tem ficado em torno, ou abaixo, da média histórica(2,5%). Como o segundo semestre de 1991, não se observou descarte de matrizes, visandoredução do plantel reprodutor, isso também não deverá acontecer agora, em plena safra de milho.espera-se que alterações mais profundas no atual quadro, provavelmente, só acontecerão nosegundo semestre de 1992, uma vez que não deverá haver mudanças significativas no poderaquisitivo do povo brasileiro, e ainda não foi possível viabilizar expertações de carnes ou carcaçassuínas, que aumentariam a demanda interna por suínos vivos.1Econ. Rural, M.Sc. EMBRAPA–CNPSACT / 183 / EMBRAPA–CNPSA, Janeiro/1992, p. 2Tabela 1 – Custo de produção de suínos para abate de 13 a 18 terminados/porca/ano-Santa Catarina - Dezembro/91 (CR$/kg).Variáveis de Custo/N. Term. 13 14 15 16 17 181. Custos Fixos1.1. Depreciação das instalações 46,56 44,57 42,87 41,38 40,07 39,571.2. Depreciação equip. e cercas 15,10 14,02 13,08 12,26 11,54 10,901.3. Juros s/capital médio das inst.equip e cercas4,23 4,03 3,86 3,70 3,57 3,501.4. Juros sobre reprodutores 0,75 0,69 0,65 0,61 0,57 0,541.5. Juros s/animais em estoque 0,65 0,66 0,66 0,66 0,66 0,66Custo Fixo Médio 67,29 63,97 61,12 58,61 56,41 55,172. Custos Variáveis2.1. Alimentação 611,38 600,47 591,00 582,70 575,88 568,912.2. Mão-de-obra 80,96 75,15 70,13 65,76 61,93 58,432.3. Gastos veterinários 9,02 8,96 8,91 8,87 8,83 8,792.4. Gastos com transporte 26,53 26,16 25,84 25,56 25,32 25,102.5. Despesas de energ. e comb. 9,07 8,59 8,24 7,94 7,67 7,432.6. Despesas man. e conservação 12,74 12,13 11,61 11,15 10,75 10,542.7. Despesas financeiras 2,43 2,39 2,35 2,32 2,29 2,262.8. Funrural 16,05 16,05 16,05 16,05 16,05 16,052.9. Eventuais 37,61 36,69 35,90 35,21 34,63 34,07Custo Variável Médio 805,79 786,59 770,03 755,56 743,35 731,58Custo Total Médio 873,08 850,56 831,15 814,17 799,76 786,75