OLIVEIRA, R. P. de

Infoteca-e

ISSN 0102 - 8669RecomendaçõesBásicas 6EMBRAPAUEPAEMAIO/S8Unidade de Execução de Pesquisa de Âmbito Estadual de BelémCAFEEIRO1. INTRODUÇÃO1Raimundo Parente de OliveiraA abertura de novas fronteiras agrlculas na Amazôniaproporcionou a vinda de agricultores de regiões produtoras de c~fé, que implantaram a cultura com relativo sucesso. No Estado doPará, a região ao longo da Rodovia Transamazônica vem dobrando aárea plantada com café, a cada ano, concentrando a produção notrecho Altamira-Itaituba, entre os km 70 e 220, onde se encontram as maiores manchas de Terra Roxa Estruturada. Em 1986 jãexistiam mais de ~ milhões de covas plantadas, sendo que 95% d~Ias com a cultivar Conilon (Coffea canephora) e o restante com ascultivares Typica, Mundo Novo, Sumatra e Bourbon (Coffea arabica).2. CLIMA E SOLO _O café robusta, como são chamadasgenericamente as cultivares da espécieCoffea canephora, tem se adaptado muitobem às condições climáticas da região,podendo ser plantado em ~reas com temperaturas médias anuias entre 220C e 260C:déficit hidico anual menor que 200 mm, tolerando deficits entre 200-400 mm. -As áreas de Terra Roxa Estruturadasão as mais recomendadas para o cultivodo café, podendo serem utilizadas áreasde solos mistos (Latossolo Vermelho-Amarelo e Latossolo Amarelo). Devem ser evitados solos rasos e mal drenados (ericharcados). -1 Eng. Agr. M.Sc. Pesquisador da EMBRAPA-UEPAE deBelém. Caixa Postal 130. CEP 66240. Belém, PA.3. PREPARO DA ÁREA _-----A area deve ser preparada pelo pr~cesso tradicional de broca, derruba,queima e coivara, ressaltando-se queapós a derruba pode ser feito um rebaixamento dos galhos para facilitar a queima e reduzir os trabalhos da coivara. -Se possIvel, a área deverá ser de~tocada, a fim de permitir o uso de tração animal ou mecânica (microtratores)nos trabalhos de limpeza (roçagem).3.1. Práticas de conservação do soloDevem ser construidos sulcos comleiras ao lado, em curvas de nIvel, c'hamados de cordões de controle, distanciãdos de acordo com a declividade, conforme tabela a seguir:GRUPO DE ARTICULAÇÃO PESQUISA E EXTENSÃO. Edição:"Comitê de Publicações da UEPAE de Belém. Coordenação: RuthRendeiro e Rubenise Gato. Arte: Katiana Vieira de MeIo. Composição: Valmir do Socorro Alves Costa. Exempl~res podem ser solicitados à UEPAE de Belém - Caixa Postal 130. CEP 66240 - Belém, PA - Fone (091) 226-6622.EXPEDIENTEDeclive(%)Dist~ncia entreos cordões (m)o -59 -13-Mais481215de 1540302015Obs: Para declives acima de 15% devem ser usadas outras práticas mais eficientes de controle à erosão para o cultivo do café nestas áreas.4. SEMENTES _A seleção de sementes deve ser feita de maneira rigorosa para garantir osucesso da cultura do café. Devem ser selacionadas plantas de lavouras bem uniformes, de uma única cultivar (sem mistura de formas de planta, tipos de frutosetc•••), livres de doenças e ataque depragas, bem desenvolvidas e de boa produtividade. -4.1 Preparo da sementeAs sementes devem ser provenientesde frutos grandes e maduros. Logo após acolheita, as sementes devem ser despolpadas, lavadas e, ·se possIvel, colocadaspara germinar, quando então apresentamum poder germinativo de mais de 80%. Casocontrári9, colocar as sementes para secar à sombra até ficarem com 15% de umidade e conservar em ambientes hermeticame~te fechados. Após 4 meses de armazename~to há uma perda muito grande do poder germfnat Lvo da semente. -4.2 Cult"ivares recomendadasDevem ser utilizadas cultivares dotipo robusta, especialmente a cultivarConilon que tem se adaptado muito bem àscondições.da Amazônia.4.3 Quantidade de semente parade 1 hacultivoPara o cultivo de 1 ha de café, utilizando o espaçamento 4,Om x 2,5m co;uma planta/cova, são necessárias 1000 mudas de café. Como deve-se obter 20% amais de mudas para o replantio e tendo emvista que o poder germinativo logo apósa colheita é de 80% e que devem ser colocadas 2 sementes/saco plástico, são necessários 500-600 gramas de sementes secaso5.MUDAS _As mudas devem ser preparadas emsacos plásticos pretos, com dimensõesde 11 cm x 20 cm, com\30-36 furos da m~tade para baixo, a fim de permitir a drenagem do excesso de água. -5.1 Viveiro para as mudasDeverá ser construIdo de materialde baixo custo e de fácil obtenção, 10.caLí.aadopróximo a água, mas não em lugar encharcado (baixadas úmidas), o maispróximo possIvel da área onde o café será plantado e longe do trânsito de pessoas e animais. Poderá ter cobertura aIta, 2m acima do solo, permitindo a passagem de pessoas e cobrindo todo o viveiro, ou poderá ter cobertua baixa, 70 a80 cm do solo, cobrindo cada canteirocomposto pelos sacos plásticos, tendolargura um pouco maior do que o canteiro. A cobertura deverá fornecer 50% desombra, no sentido norte-sul, cortandoo caminhamento do sol. Cada canteiro deverá ter de 1,00 a 1,20 m de larguracom ruas de 0,60 m. O comprimento seráde acordo com a quantidade de mudas aserem produzidas. são arrumados cercade 90 sacos/m2 de canteiro.5.2 Substrato do saco plásticoO material para enchimento dos sacos plásticos deve ser constituIdo de 7partes de terra e 3 de esterco de curral, devendo a mistura ser peneirada a~tes de ser colocada nos sacos plásticos-:-Para cada metrocúbico da mistura (l000litros) devem ser adicionados 2,5 kg desuperfosfato triplo e 0,5 kg de cloretode potássio.5.3 Semeadura. Devem ser colocadas 2 sementes/ sa-co plástico (recentemente despolpadas elavadas ou, quando secas, que tenham ficado embebidas em água durante 1 ou 2dias), bem juntas e cobertas com palhade arroz ou areia, com 1,0 cm de espessura, germinando as duas sementes, umadas mudas poderá ser'retirada e colocada 'em outro saco em que tenha havido fãlha de germinação.5.4 Tratos culturaisAs mudas devem ser regadas periodicamente a fim de crescerem normalmente-:-A partir do 52 par de folhas iniciara aclimatação ao sol, retirando gradualmente a cobertura do viveiro, até que,nos últimos 30 dias antes do plantio definitivo, elas fique a pleno sol.Se por algum motivo as mudas tenhamsofrido algum atraso em seu crescimento,devem ser feitas regas quinzenais da mistura de 30 g de sulfato de amônio em 101 de água, a partir do 2Q par de folhas.Esta quantidade é suficiente para regar200 mudas. Logo após a aplicação do adubo, regar somente com água para evitar aqueima das plantas.5.5 Pragas e doenças das mudaspodem ocorrer algumas pragas edoenças nas mudas. As mais comuns são relacionadas a seguir, com seu respectivocontrole:1- Insetos cortadores - grilo, paquinha,besouros e outros - aplicar diazinon a 1-1,5%;2- Bicho mineiro - pulverizar as' mudascom parathion a 5%, inclusive as laterais e cobert.uras do viveiro;3- Tombamento ou rizoctoniose - evitar excesso de sombra e umidade, pulverizarc~fungicidas cúpricos, com intervalos de20-30 dias até o transplantio;4- Mancha do olho, cercospirose oude P?mba - tratamento igual ao domento.olhotomba6. P.LANTIO _o plantio ~e café na região amazônica deverá ser feito com sombreamento~semelhante o utilizado para cacau, ou nasentrelinhas de'culturas perenes, como jávem sendo feito por alguns produtores deseringueira. Esta recomendação se faz devido a grande insolação reinante na região, que perdura por várias horas durante o dia e ao longo de quase todo o ano~A insolação age diretamente sobre as plantas e aumenta a temperatura do solo, prejudicando o bom desenvolvimento das -mesmas. O sombreamento é constituíd~ - dedois tipos:- Sombreamento provisório - constituídode bananeiras;- Sombreamento definitivo - constituídode ingazeiros.6.1 CultivaresComo dito anteriormente para o cafédeve ser plantada a cultivar Conilon(tipo robusta), que tem se mostrado maisadaptada às condições amazônicas.A'cul,tivar de banana mais apropriada para o sombreamento provisório é aPrata.Quanto ao Ingá, plantar qualquercultivar nativa da região.6.2 gpoca de Plantio- Ingá e banana - devem ser plantados 10go no início das chuvas, normalmente emdezembro para a região ao longo da rodovia Transamazônica, trecho Altamira-Itaituba.'- Café - deve ser plantado em pleno perIodo chuvoso - normalmente pára a mesmaregião em fevereiro - março quando asmudas deverão estar com 6 ou mais paresde folhas e após terem sido aclimatadasno viveiro às condições de pleno sol.6.3 EspaçamentoCafé - 4,Om x 2,5mBanana - 8,Om x 2,5mIngá - 16,Om x 20,Om com uma pla~ta no meio (ver Fig. 1).O piqueteamento para marcação dascovas deverá ser feito, primeiramente,para café, pois os demais são conseqUê~cia deste, bastando cruzar barbantes ouvaras retas para marcar as covas de banana e ingá (ver esquema de plantio naFig. 1)0; o o o o o o o o o o o o o1'-;------~~--~,'fIO;:.. li •• • •• ••• '< •• •• •• " I< "o: o o o o o o o o o o o o o4 •• ~ • •• " •• " •• ,. •• 10 •• • •• li~ooooooo6.4 Abertura das covasAs covas deverão ter dimensões mínimas de O,40m x O,40m x O,4Om, separando-se a terra mais escura (primeiros 20cm)da terra mais clara (20cm do fundo). Deverão ser misturadas à terr'amais esc;:;ra pelo menos 10 litros de esterco de,curral, mais 500 gramas de calcário dolomítico e mais a adubação recomendadapelo laboratório de análises de so10. Esta mistura deverá ser colocada naparte inferior da cova e o restante da cova enchida com a terra mais clara.6.5 Plantio das mudasNa hora do plantio o produtor naopoderá esquecer de retirar os sacos plá~ticos e, caso ocorra de as raizes estarem enoveladas no fundo do saco, dever~ser cortado de 1 a 2 cm do substrato,para eliminação destas raizes. Logo apóso plantio deverá ser feita uma coberturado solo em volta da planta com palha, capim seco, casca de arroz ou serragem.7. ADUBAÇÃO _As adubações deverão ser feitas deacordo com as recomendações feitas peloslaboratórios de análises de solo em amostras de terra retiradas da área onde será implantada a cultura. Para a realização desta tarefa, o produtor deverá procurar as empresas ligadas ao setor agrIcola (EMATER-PARÁ, EMBRAPA, SAGRI e o~tras) a fim de solicitar ajuda para aperfeita execução da coleta das amostrasde solo, pois disto dependerá uma boa recomendação de adubação, o que é basicamente interessante, desde que a práticade adubação é um processo de alto custo.8. TRATOSCUlTURAIS------Três atividades são as mais importantes para conduzir uma lavoura de cafecom bom desenvolvimento: roçagem e coroamento, podas e controle de pragas e doe~ças.8.1 Roçagem e coroamentosão recomendadas roçagens periód!cas, "seguidas de coroamentoem volta dasplantas, mantendo a cultura livre da co~corrência com as ervas daninhas. As roç~gens devem ser feitas com terçados ouusando roçadeiras de tração animal ou mecânica. Também podem ser feitas aplicações de herbicidas, usando 1,5 kg/ha dediuron + 2,o 1 de paraqua t , sendo uma apl!cação feita logo no inicio das chuvas, eoutra 60 dias após a primeira e, duranteo verão, manter a área limpa através deroçagens, deixando o solo sempre cobertopara evitar a insolação e erosão.8.2 Poda de limpeza e/ou formaçãoLogo após as colheitas devem ser-~~--,~--eliminados os ramos secos, fazendo umalimpeza em cada planta.Um problema mais sério que podeocorrer é o "fechamento do cafezal", quepropicia a proliferação da broca do café, reduz a produção e dificulta os tratos culturais. Para evitar este problema, o produtor deverá adotar uma das seguintes modalidades de poda:- Podas superficiais - usadas logono inicio do fechamento e que consisteem eliminar os ramos que pendem para omeio das ruas, logo após a colheita. Deve ser feita a uma altura de 1,50 m~usando terçados, tesoura de poda ou serrote de poda.- Decote ou poda alta - é feito àaltura de 1,70 m do solo, eliminando aparte superior da planta, depois manteras plantas bem formadas com desbrotas.g feito também após colheita, de preferência após uma grande safra. Usa-se serrote de poda, tesoura de poda ou foice ~cortar de baixo para cima, a fim de nãolascar os ramos.- recepa ou poda baixa ou de renovação - é feita eliminando todos os ramos a uma altura de 0,40 m em lavoura;onde o fechamento está muito avançado.Deve ser feita logo após a colheita deuma grande safra como o decote. O cortedeverá ser feito em bizel (inclinado)de baixo para cima, usando serrotes depoda, traçador, machados, foices ou moto-serras. Primeiro desgalhar as planta;para facilitar o corte. Os ramos deverão ser enleirados acompanhando as curvas de niveis. Após a recepa, os ramosdevem ser conduzidos com desbrotas periódicas, mantendo-se 4-6 ramos/cova~os mais vigorosos.Existem 3 esquemas de recepagem esua utilização depende, principalmente,do estado da lavoura, tamanho do cafezal, existência ou não de outras áreasde atividades rentáveis na propriedade eda ocorrência de secas demoradas. Estesprocessos são apresentados a seguir:a) recepar todas as plantas de umlhão:b) recepar metade das linhas dealternadamente (uma linha sim,não),fazendo a recepa em duaspas, sendo a segunda 4-5 anos apósprimeira;c) recepa de 1/3 das linhas cadaconcluindo a poda em 3 etapas",tacafé,outraetaavez,comintervalos de 2-3 anos, conforme i1ustrado na Fill. 2.Primeiro clapaSegundo Ilopo: (2 -3 onos após o primeirolIer eeue e lapa: 12 -3 onos OpOI à segunda)ta ••• 008$: o destnllo r.pr.selllo os lin~osde Clli ,istas d, frenll.8.3 Controle de pragas e doenças- Broca do café - ela fura os grãos,prejudicando o tipo e o peso dos mesmos.Uma colheita bem feita, sem deixar frutos nas plantas e no chão, começando pe1as plantas infestadas e eliminando asplantas não exploradas comercialmente, éo primeiro passo para evitar a infestação pela broca. Para o combate usar inseticid~s à base de endosu1fan (2 1/ha). -- Bicho mineiro - constroem galeriasentre as faces das folhas, que depois secam e caem ao solo. O ataque é mais intenso no periodo seco. Seu controle efeito com duas aplicações de inseticida,sendo uma quando começa a aumentar a infestação (agosto-setembro) e outra 3Õdias após. Podem ser usados os insetici-das diazinon, dicrotophos, fenthion, ma1athion, meti1 parathion e trich10rfon.-Ainda não se tem noticias de ocorrência de doenças em ataque significati-vo à cultura do café no estado do Pará.9. COLHEITA OU COLETA E BENEFICIAMENTOAs fases de colheita no café são:derriça, abanação e repasse, ou seja, catação dos grãos que porventura cairem n;chão ou continuarem presos aos ramos.' Aderriça deverá ser feita em duas etapasem cada ramo: primeiro é derriçado a metade mais próxima do tronco, que amadurece primeiro; uma a duas semanas depois~é colhida a outra metade (ponta do ramo),assim é obtido um produto de melhor qua1idade. Alguns produtores colhem os fr;tos catando somente os grãos maduros, obtendo um produto melhor do que o derriç~do. -O café assim colhido é chamado decafé cereja. Após a colheita o produtodeverá ser colocado para secar em terreiros cimentados ou de chão batido, poração do sol, obtendo-se o produto seco,chamado de café em côco, após 5-10 dias.Após seco, o café poderá passar porum processo de despo1pamento ou pdLaçao ,dando o café pilado ou beneficiado.10. RENDIMENTO _Nas condições recomendadas neste documento e a partir do 42 ano após o p1antio, quando a lavoura estabiliza a prod;ção, o café deverá produzir de 5000-600Õkg/ha de grãos tipo cereja.O café em côco representa em média,40% do café cereja e o cafe·pi1ado 60%do café,em côco. Com estas relações sãoobtidos, mais oumenos, 24 kg de café pilado para cada 100 kg de café cereja co1hido.11. COMERCIAlIZAÇÃO _Na região de influência da rodoviaTransamazônica, o café está sendo comprado, basicamente, pelo Sr. Aedios Pereira do Rosário, um dos maiores prod;tores de café da região, COMAVEL (Comércio de Máquinas e Veicu1os), Café Rodeioe Café Universo. Amaior parte da safraé levada para o Espirito Santo, onde seencontram grandes exportadoras de café.Uma pequena parte é beneficiada e comercla1izada na região, pelo Café Rodeio eCafé Universo.12. COEFICIENTES TÉCNICOS _ESPECIFlCAÇÃO Unidade demedidaAno de Atividade1Q 2Q 3Q 4Q 5Q 6Q1 - Produção de mudas- preparo do viveiro,enchimento de sacosp1ãsticos, semead~ra e regas h/d 222 - Preparo da ãrea- broca, derruba, queimae coivara - h/d 41 -- prepar<,?de piquetes eh/dmarcaçao de covas 7- coveamento, enchimento de covas, e rep1an-tio h/d - 373 - Tratos culturais- roçagens e coroamentos h/d - 24 24 24 24 24- aplicação de herbici-das h/d 4 4 4 4 4-- adubação1 h/d - 10 10 10 10- aplicação de inseticidas' - h/d 24 - Colheita e beneficia-mento- derriça, abanaçào erepasse- secagem5 - Insumos- sacos plásticos- sementes- esterco de gado- ca1cário do1omItico1- diuron- paraquat- inseticidas 2h/dh/d- 15 303 6, milkgttkg111,2 -0,5 -0,510 -- 0,5 -3 3 3 34 4 4 42(1) - As adubações, ca1cário do1omItico e adubosem !lera1, devem ~er de acC,?rdocomas r-ecomeE,daçoes do 1aboratorio de analises de solos.(2) - caso ocorra ataque de broca.

Cafeeiro.

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Cafeeiro.

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