bitstream/item/58662/1/CUsersPiazzonDocuments185.pd

BARBOSA, H. P.

FIALHO, E. T.

GOMES, P. C.

Infoteca-e

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 185 / EMBRAPA–CNPSA, Fevereiro/1992, p. 1–3FONTES ALTERNATIVAS DE FÓSFORO NO DESEMPENHOE CARACTERÍSTICAS DOS OSSOS DE SUÍNOS EMCRESCIMENTO E TERMINAÇÃO1Hacy P. Barbosa2 ,3Elias T. Fialho2 ,4Paulo C. Gomes2 ,3No Brasil, o fosfato bicálcico constitui-se na principal fonte de suplementação de fósforo (P)quando do balanceamento de rações para suínos. Entretanto, em determinados períodos do ano,possivelmente, devido a demanda ser maior que a produção, o produto falta e o preço torna-seexcessivo, fazendo com que o custo das rações aumente consideravelmente. Desta maneira,esforços tem sido realizados em nosso país, na tentativa de estudar fontes alternativas de Ppara suínos nas diversas fases do ciclo de produção visando reduzir o custo das rações. NaEMBRAPA–CNPSA, em Concórdia, SC, dois experimentos foram realizados com o objetivo deestudar os efeitos das diversas fontes suplementares de fósforo no desempenho e característicasdos ossos de suínos em crescimento e terminação.No Experimento 1, 180 suínos mestiços Landrace vs. Large White (machos castrados efêmeas) com peso médio inicial de 23,0 kg, foram utilizados em um delineamento experimental deblocos ao acaso com cinco tratamentos e seis repetições. Os tratamentos (fontes de fósforo)estudados foram o fosfato bicálcico, fosfato monocálcico (50%) × fosfato de Tapira (50%),fosforindus, fosfato monoamônio e farinha de ossos calcinada.No Experimento 2, foram utilizados 252 suínos mestiços Landrace vs. Large White (machoscastrados e fêmeas) com peso médio inicial de 24,0 kg. O delineamento experimental foi o deblocos ao acaso com sete tratamentos e seis repetições. As fontes de fósforo estudadas foramo fosfato bicálcico, o fosfato Patos de Minas (PM), o fosfato monoamônio (MAP); PM – 20% +MAP – 80%, PM – 40% + MAP – 60%, PM – 60% + MAP 40% e PM – 80% + MAP – 20%. Emambos experimentos as rações foram fornecidas à vontade e continham 15% de proteína brutano crescimento e 13% na terminação. No final dos experimentos dois animais de cada parcelaexperimental foram abatidos e o 3o metacarpiano retirado para análise de cinza, cálcio, fósforo eflúor, e, determinação do peso e resistência. Nas Tabelas 1 e 2, estão sumarizados os resultadosobtidos com as diversas fontes de fósforo estudados.Através dos resultados obtidos nos dois experimentos concluiu-se que que com a excessãodo fosfato Patos de Minas como única fonte de fósforo, as demais fontes porporcionaram aossuínos desempenho semelhantes ao do fosfato bicálcico. A provável explicação para este piorresultado possivelmente esteja associado ao nível de flúor da ração com Patos de Minas a qual1CONVÊNIO EMBRAPA/PETROFÉRTIL2Bolsista do CNPq3Eng. Agr., D. Sc., EMBRAPA–CNPSA4Eng. Agr., Ph. D., EMBRAPA–CNPSACT / 185 / EMBRAPA–CNPSA, Fevereiro/1992, p. 2foi de 492 e 361 ppm respectivamente para as fases de crescimento e terminação. O elevadoteor de F ocasionou menor consumo de ração pelos animais. Também nos dois experimentosnotou-se que a mistura de fosfatos constitui-se em opção como fonte de fósforo para suínosem crescimento e terminação. Esta mistura tem a finalidade de aumentar o fósforo disponívele diminuir a quantidade de flúor, fazendo com que aumente as chances de se ter uma fonte defósforo capaz de competir com o fosfato bicálcico a nível de mercado. Os resultados das Tabelas1 e 2 evidenciam o acúmulo de flúor nos ossos dos animais alimentados com estes fosfatos,entretanto, nenhum sintoma clínico motivado pela intoxicação com flúor foi observado. A maiorpreocupação com relação a este acúmulo possivelmente esteja na reciclagem dos ossos e nasua utilização como farinha na alimentação dos animais. Ao considerarmos o fosfato Patos deMinas como única fonte de fósforo em que o teor de flúor do osso foi de 0,478% (Tabela 2) eadmitindo uma suplementação de 1,5% na ração, teríamos um total de 72 ppm, valor abaixo docitado por vários autores como nível tolerado pelos suínos. Desta maneira, a reciclagem dosossos de suínos alimentados com fosfato Patos de Minas não constitue em tese, nenhum risco nodesempenho dos suínos.Tabela 1 – Influência dos diferentes tipos de fosfatos sobre o desempenho e característicasdos osso de suínos em crescimento e terminação.Fontes de FósforoVariáveis1 Fosfato Fosfato monocálcico Fosfato Fosforindus Farinha de ossosbicálcico + fosfato de Tapira monoamônio calcinadaDesempenhoNúmero de animais 36 36 36 36 36Período Experimental 95 95 95 95 95Peso inicial, kg 23,0 23,0 22,9 22,9 22,9Peso final, kg 90,3 93,6 92,4 90,0 93,4Ganho de pesodiário médio, g 709 743 732 706 742Consumo de raçãodiário médio, kg 2,18 2,26 2,15 2,19 2,25Conversão alimentar 3,07 3,04 2,94 3,09 3,03OssosResistência a quebra do3o metacarpiano, kgF 17,24ab 14,49b 16,89ab 16,27ab 18,44aCinza, % 54,73 55,43 54,72 55,09 54,51Cálcio, % 37,63 36,91 36,35 34,97 36,15Fósforo, % 17,07 17,23 17,08 17,07 17,03Peso, g 12,73a 12,94a 12,59a 11,14b 12,85aFlúor, % 0,045b 0,168a 0,052b 0,189a 0,032b1Médias com letras diferentes na mesma linha diferem entre si pelo teste de Tukey (P < 0,05).CT / 185 / EMBRAPA–CNPSA, Fevereiro/1992, p. 3Tabela 2 – Efeito dos diferentes tipos de fosfato sobre o desempenho e características dos ossosde suínos em crescimento e terminação.Fontes de FósforoVariáveis1 Fosfato Fosfato Patos Fosfato PM-20 + PM-40 + PM-60 PM-80bicálcico de Minas (PM) Monoamô- MAP-80 MAP-60 MAP-40 MAP-20nio (MAP)DesempenhoNúmero de animais 36 36 36 36 36 36 36Período experimental, dias 90 90 90 90 90 90 90Peso inicial, kg 23,8 23,7 23,7 23,8 23,8 23,9 24,0Peso final, kg 98,4 88,4 94,8 92,9 94,4 95,9 91,5Ganho de pesodiário médio, g 829a 710b 790ab 768ab 784ab 800ab 750abConsumo de raçãodiário médio, kg 2,44ab 2,05b 2,41b 2,35ab 2,42ab 2,47a 2,35abConversão alimentar 2,92 2,89 3,05 3,06 3,09 3,09 3,15OssosResistência a quebrado 3o metacarpiano, kgF 11,62 12,18 11,10 12,85 11,43 13,00 11,80Cinza, % 55,54 55,78 55,37 55,08 56,37 56,77 56,32Cálcio, % 38,52 38,04 38,18 38,36 38,35 37,10 38,05Fósforo, % 17,08 17,40 17,38 17,14 17,15 17,09 17,31Peso, g 12,07a 10,42b 11,36ab 11,58ab 11,22ab 11,88a 11,05abFlúor, % 0,038d 0,478a 0,078d 0,106d 0,194c 0,233c 0,365b1Médias com letras diferentes na mesma linha diferem entre si pelo teste de Tukey (P < 0,05).

Fontes alternativas de fósforo no desempenho e características dos ossos de suínos em crescimento e terminação.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/433918/1/CUsersPiazzonDocuments185.pdf

Fontes alternativas de fósforo no desempenho e características dos ossos de suínos em crescimento e terminação.

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