bitstream/item/58545/1/CUsersPiazzonDocuments216.pd

AVILA, V. S. de

BARIONI JUNIOR, W.

BERSCH, F.

GIROTTO, A. F.

JAENISCH, F. R. F.

OLIVEIRA, P. A. V. de

Portuguese

Infoteca-e

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 216 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1996, p. 1–6PINTEIROS COBERTOS: ESTUFAS PARA A REDUÇÃO DASÍNDROME ASCÍTICA EM FRANGOS DE CORTEFátima Jaenisch1Paulo A. de Oliveira1Waldomiro Barioni Júnior1Francisco Bersch2Ademir Girotto1Valdir S. de Ávila1Com freqüência, principalmente nas épocas de baixas temperaturas, ocorrem altas mortali-dades nos plantéis de frangos de corte, causadas pela Síndrome Ascítica (SA) também conhecidapor Ascite dos Frangos ou Barriga D’Água.A ascite apresenta-se como uma das principais causas de perdas econômicas nos plantéisde frangos, devido a alta mortalidade que determina durante a fase de produção chegando aacometer 90% dos lotes de machos, além de causar perdas por descarte de carcaças ao abate.Frangos com ascite mostram-se apáticos, apresentando crista e barbela arroxeadas e penaseriçadas. Com a evolução do processo, observa-se distensão do abdome e acúmulo de líquido nacavidade abdominal. As aves apresentam dificuldade de locomoção, perda de peso e em poucosdias morrem.Sabe-se que diversos fatores interagem, favorecendo a manifestação da ascite, entre os quaisoscilações térmicas acentuadas e baixas temperaturas. (Wideman, 1989; Coello, 1990). Osistema termorregulador das aves nos primeiros dias de vida, é bastante precário, exigindo maioresforço fisiológico para a manutenção da temperatura corporal, predispondo a manifestação daSA (Freeman, 1984).No presente trabalho, avaliou-se a utilização de cortinas suplementares, aqui denominadasde estufas, na tentativa de proporcionar um ambiente térmico favorável nos pinteiros, durante osprimeiros 21 dias de vida dos frangos, para reduzir a mortalidade por ascite.Esse trabalho foi desenvolvido em conjunto com a Empresa Perdigão Agro-industrial S.A., noqual utilizou-se 48.400 pintos de corte, machos, da linhagem Cobb, com um dia de idade, alojadosem 8 aviários convencionais de 50 metros, sem isolamento e com sistema de cortinas laterais.O microambiente foi alcançado através da colocação de um cortinado suplementar depolietyleno, recobrindo completamente a área em que foram dispostos dos círculos de proteção,de maneira a cobrir as laterais e a parte superior do pinteiro, durante os primeiros 21 dias de vida.De acordo com a disposição dos círculos de proteção dentro dos pinteiros, foram utilizadas asseguintes metragens para a montagem da estufa em meio aviário de 50 metros: Altura: 2,20 m,comprimento: 18,00 m e largura: 4,00m.1EMBRAPA–CNPSA2Méd. Vet., Perdigão Agro-Industrial S/A, Videira, SCCT / 216 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1996, p. 2O aquecimento no aviário, foi realizado por campânulas a gás com o uso de termostato, parafacilitar o controle da temperatura, que deve ser de 32oC na primeira semana, 29oC na segundae 26oC na terceira semana de idade.Durante os primeiros 21 dias de vida dos pintos, registrou-se as temperaturas internas doaviário, mediu-se os níveis de amônia, a ventilação e a umidade relativa do ar.Aos 21 dias de idade e ao abate (45 dias), foram realizados exames de sangue para determinara porcentagem do Hematócrito e a Hemoglobina e colhido tecidos para exames histológicos.Avaliou-se taxas de mortalidade por ascite e dados de desempenho do lote.Os dados qualitativos foram analisados por modelos para dados categorizados seguidos deteste de Qui-quadrado e os dados quantitativos por Análise de Variância, procedendo-se a análiseeconômica dos resultados.Figura 1 – Representação de um aviário com aestufa.A montagem das cortinas suplementares nos pinteiros mostrou ser prática, com customoderado e permitiu criar um “microclima” dentro do aviário, propiciando maior conforto térmico,minimizando o estresse e favorecendo o desenvolvimento das aves.Considerando-se apenas o total de mortes pela SA, constatou-se que o uso de estufas reduziuem 20,36% a mortalidade por ascite. Observou-se também, uma redução na mortalidade porMorte Súbita de 9,07% e na mortalidade por outras causas de 18,11%, totalizando uma reduçãode 16,37% da mortalidade total nos lotes em que foram utilizadas as estufas (Tabela 1).Quanto aos parâmetros sangüíneos analisados, demonstrados na Tabela 2, observa-se quenão ocorreu diferença significativa entre os tratamentos, P > 0,05. Esses resultados indicam que ouso de cortinas suplementares não restringiu a ventilação no pinteiro coberto, a ponto de estimularmaior produção de eritrócitos nas aves submetidas à estufa. Caso não houvesse suficiente trocade ar no pinteiro, ocorreria deficiente oxigenação das aves, o que estimularia a produção deeritrócitos pela medula óssea, aumentando os valores do hematócrito e consequentemente aviscosidade sangüínea.Outro fator considerado nesse estudo, foi o nível de amônia, pois quando superior a 11,4 ppm,acelera o aparecimento de ascite (Coello, 1989). Os níveis médios de amônia registrados forammaiores dentro da estufa, (6,20 ± 3,77 ppm) do que fora (4,91 ± 3,75 ppm) no entanto, nãohouve diferença significativa entre os tratamentos (P > 0,05). Os níveis registrados em ambos osCT / 216 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1996, p. 3Tabela 1 – Freqüência das mortalidades por morte súbita (MS), Síndrome Ascítica (SA),outras causas (OUTRAS), mortalidade total e total de aves abatidas nos oitoaviários.Aviário Tratamento 1 (Com estufa) Tratamento 2 (Sem estufa)Ms Sa Outras Mort.TotalTotalAbat. Alojadas Ms Sa OutrasMort.TotalTotalAbat.1 130 228 86 444 2.706 3.150 177 278 96 551 2.5992 88 52 110 250 2.750 3.000 86 60 101 247 2.7533 22 7 171 200 2.800 3.000 28 33 56 117 2.8834 67 7 55 129 2.871 3.000 70 6 229 305 2.6955 71 44 73 188 3.112 3.300 63 95 122 270 3.0306 56 140 89 285 3.015 3.300 64 148 65 277 3.0237 73 75 92 240 2.485 2.725 74 82 119 275 2.4508 54 14 97 165 2.560 2.725 55 10 156 221 2.504Total 561 567 773 1.901 22.299 24.200 617 712 944 2.273 21.927Tabela 2 – Parâmetros sangüíneos, Hematócrito (Ht) e Hemoglobina (Hg) em frangosaos 21 dias de idade e ao abate por tratamento.Tratamento Aos 21 dias Ao abateHt (%) Hb(g/100 ml) Ht (%) Hb(g/100 ml)Pinteiros com estufa 27,70 ± 2,9 6,22 ± 2,5 31,61 ± 4,10 9,96 ± 1,54Pinteiros sem estufa 28,23 ± 3,0 5,95 ± 2,7 31,73 ± 4,32 10,10 ± 1,62P > 0,05tratamentos estão abaixo do nível considerado crítico para a manifestação da SA. Na Tabela 3,estão demonstrados os valores médios dos níveis de amônia obtidos dentro e fora da estufadurante o período experimental.Tabela 3 – Médias dos níveis de amônia máximos,mínimos e médios registrados nos pin-teiros com e sem estufa.Tratamentos MáximoppmMínimoppmMédioppmPinteiros com estufa 17,16 1,43 6,20Pinteiros sem estufa 15,00 1,43 4,91P > 0,05É interessante ressaltar que os exames histológicos dos anéis traqueais dos frangossubmetidas à estufa até aos 21 dias de idade, não apresentaram perdas de cílios ou lesõesque comprometessem a estrutura desses órgãos, o que poderia ter ocorrido, caso a reduçãoda ventilação e o aumento dos níveis de amônia, tivessem sido prejudiciais.O polietyleno, não conferiu um isolamento térmico eficaz, haja visto as temperaturas reg-istradas nas estufas durante o experimento, comparadas aos pinteiros convencionais (Tabela 4).Por outro lado, permitir passagem de ar não é de todo indesejável, uma vez que para reduzirproblemas respiratórios e a incidência de ascite, faz-se necessário manter boa ventilação noaviário.CT / 216 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1996, p. 4Nos pinteiros com estufa, a amplitude térmica manteve-se mais estável e a velocidade do arjunto aos círculos de proteção foi menor do que fora. No círculo de proteção, a velocidade de armédia dentro da estufa foi de 0,10±0,06 m/s e fora 0,16±0,09 m/s (P < 0,05).Na Tabela 4, estão demonstradas as médias corrigidas e (erro padrão) das temperaturasmáxima e mínima, amplitude térmica e temperatura média dentro e fora da estufa, durante operíodo de cria dos frangos, medidas em cinco diferentes pontos dentro dos pinteiros. Os pontosmedidos nos pinteiros foram:Ponto 1- Dentro do círculo de proteção, em baixo da primeira campânula.Ponto 2- Dentro do círculo de proteção, lateralmente a primeira campânula.Ponto 3- Dentro do círculo de proteção, em baixo da segunda campânula.Ponto 4- Dentro do círculo de proteção, lateralmente a segunda campânula.Ponto 5- Temperatura ambiental no centro do pinteiro.Tabela 4 – Médias corrigidas e (erro padrão) das temperaturas máxima e mínima, amplitudetérmica e temperatura média nos pinteiros com e sem estufa, durante o períodode cria em frangos de corte.Pontos TratamentosTemp.máxima(oC)Temp.mínima(oC)Amplit.térmica(oC)Temp.média(oC)01 Dentro estufa 31,37(0,447)* 23,46(0,454)** 7,91(0,430)** 27,56(0,375)**Fora estufa 29,97(0,468) 19,89(0,475) 10,08(0,450) 25,05(0,393)02 Dentro estufa 28,09(0,447) 19,18(0,454)** 8,91(0,430) 23,88(0,375)**Fora estufa 26,92(0,468) 16,16(0,475) 10,76(0,450) 21,57(0,393)03 Dentro estufa 30,38(0,447) 23,12(0,454)** 7,26(0,430)** 26,94(0,375)**Fora estufa 29,26(0,468) 20,36(0,475) 8,90(0,450) 25,12(0,393)04 Dentro estufa 28,31(0,447) 19,56(0,454)** 8,75(0,430)** 24,31(0,375)**Fora estufa 27,24(0,472) 16,80(0,479) 10,44(0,454) 22,16(0,396)05 Dentro estufa 28,31(0,447)** 20,07(0,454)** 8,24(0,430)** 24,37(0,375)**Fora estufa 26,19(0,468) 14,81(0,475) 11,39(0,450) 20,53(0,393)* P < 0,05** P < 0,01O índice de temperatura e umidade (ITH), relaciona as temperaturas de bulbo seco e úmidoregistrados no tempo (Hart,1962). A média do ITH foi de 76,98 dentro da estufa e de 71,63 fora (P< 0,05). Observa-se que o ITH foi maior quando utilizados os pinteiros cobertos, indicando menorumidade relativa do ar. No Gráfico 1, está demostrada a variação média do ITH dentro e fora daestufa registradas de duas em duas horas das 6 às 24 horas durante o período experimental.Dentre os parâmetros de desempenho, demonstrados na Tabela 5, constatou-se melhoriasnos lotes em que foi utilizado o pinteiro coberto.Houve significativa redução no consumo de gás nos pinteiros com estufa (P < 0,01),determinando uma economia de 72 quilos de gás (21/%) por pinteiro coberto até os 21 dias deidade das aves.Considerando que o experimento foi conduzido dividindo-se os aviários ao meio e em cadametade testado o uso ou não de estufas, verificou-se melhores resultados na metade dos aviáriosnos quais foram utilizadas estufas.Levando em conta que não se produz “meio aviário”, foram estimados, com base nos dadosobtidos, os resultados para o aviário inteiro com e sem estufa (Tabela 6).CT / 216 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1996, p. 56065707580856 8 10 12 14 16 18 20 22 24H O R A I T H    Dentro EFora EFigura 2 – Valores médios de ITH dentro e fora da estufa registradosem diversos horários (6-24 horas).Tabela 5 – Valores médios e (desvio padrão) dos parâmetros de desem-penho por tratamento, aos 45 dias de idade, referentes aos48.400 frangos de corte estudados.Parâmetros Dentro da estufa Fora da estufaPeso total lote (kg) 6.898,00 (701,58) 6.771,25 (709,94)Ração consumida (kg) 13.696,40 (1.424,50) 13.767,50 (1.362,41)Peso médio (kg) 2.473,00 (122,10) 2.468,25 (152,57)CA (kg) 1.985 (56,27)1 2.035 (48,30)1Consumo gás (kg) 266,50 (55,88)2 338,63 (87,65)2FMT 13,63 (21,12) 16,75 (29,34)% FMAT 0,48 (0,73) 0,61 (1,09)% Mortalidade Total 7,82 (2,99) 9,30 (3,82)IEE 255,34 (17,81)1 244,48 (18,21)11P < 0,001 pelo Teste F2P < 0,01 pelo Teste FCA = Conversão alimentarFMT = Freqüência de mortalidade no transporte.%FMAT = Percentagem da Freqüência de mortalidade por ascite no transporte.IEE = Índice de Eficiência Econômica.CT / 216 / EMBRAPA–CNPSA, Dezembro/1996, p. 6As estimativas permitem concluir que o uso da estufa é economicamente indicado em épocasde temperaturas frias ou amenas. O destaque ficou por conta do período de Outubro/Novembrocom uma diferença de US$ 0,044 por quilo de frango produzido. No lote todo, com 7.000 aves, o“lucro” seria de US$ 543,43.Tabela 6 – Resultados estimados em US$ por quilo defrango produzido, para o aviário inteiro, com7.000 frangos.Aviário Com estufaUs$/KgSem estufaUs$ /Kg Época do ano1 0,586 0,574 Jul/Ago2 0,608 0,606 Jul/Ago (6=0,002)3 0,616 0,604 Ago/Set (6=0,012)4 0,598 0,600 Ago/Set5 0,623 0,614 Ago/Out (6=0,009)6 0,606 0,597 Ago/Out7 0,598 0,588 Out/Nov8 0,618 0,574 Out/Nov ( 6=0,044)Média 0,616 0,595 (6=0,011)Com base nos resultados analisados, pode-se afirmar que a utilização de estufas na criaçãode frangos de corte, durante os primeiros 21 dias de idade, permite a retenção do calor dentrodos pinteiros, propiciando um ambiente térmico favorável o que se traduz em sensação térmicade maior conforto para as aves.A estufa é um dispositivo prático que apesar de não conferir total isolamento térmico restringiumoderadamente a ventilação do aviário no período testado, reduziu a mortalidade por ascite, pormorte súbita e a mortalidade total dos frangos, além de proporcionar menor gasto de gás, durantesua utilização. Economicamente, mostrou-se eficiente tanto no período de frio rigoroso (inverno/ junho, julho, agosto), quanto em temperaturas mais amenas (primavera/ setembro, outubro,novembro). De acordo com as estimativas feitas para sua utilização em todo o aviário, pode-seconcluir que o uso da estufa é economicamente indicado.ReferênciasCOELLO, C. L.; MENOCAL, J. A.; MARTINEZ, A. P. et al. Manual del productor para el controldel Síndrome Ascitico II. México, D. F., U. S. Feed Grains Council. 47 p. 1989.COELLO, C. L. Síndrome Ascítica em frangos de corte. México, Elanco, 28 p. (ca 1990).FREEMAN, B. M. Physiology and Biochemistry of the domestic fowl. vol. 4, Academic Press,London, 1984.HART, A. E.; WOODWARD, E. W.; WILSON, W. O. Evaporative cooling of caged laying hens.Trans. of the Asae (5):2. 1962.WIDEMAN, R. F. Jr. Patogenia da ascite em frangos de corte — o que sabemos? In:CONGRESSO BRASILEIRO DE AVICULTURA, 11, Brasília, DF, 1989. Anais. . . Brasília,UBA, 1989. p. 99–100.

Pinteiros cobertos - estufas para a redução da síndrome ascítica em frangos de corte.

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