bitstream/item/58781/1/CUsersPiazzonDocuments153.pd

BARIONI JUNIOR, W.

CRIPPA, J.

GOMES, P. C.

LIMA, G. J. M. M. de

ZANOTTO, D. L.

Infoteca-e

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 153 / EMBRAPA–CNPSA, Abril/1990, p. 1–2TAMANHO DA PARTÍCULA AFETA A DIGESTIBILIDADE DOFARELO DE GIRASSOL EM SUÍNOSGustavo J. M. M. de Lima1Paulo C. Gomes2Waldomiro Barioni Júnior3Juarez Crippa4Dirceu L. Zanotto5O girassol é uma alternativa que as indústrias de extração de óleo possuem para reduzir aociosidade de seu maquimário, uma vez que, devido ao ciclo desta cultura, existe a possibilidadeda extração de óleo de girassol alguns meses antes da colheita da soja. Sendo assim, o farelo degirassol constitui-se no principal subproduto da extração do óleo, apresentando uma proteína dequalidade similar a do farelo de soja, com exceção do nível do aminoácido lisina, o qual é cercade três vezes menor no farelo de girassol.Num ensaio preliminar de digestibilidade, realizado no Centro Nacional de Pesquisa de Suínose Aves, com o farelo de girassol, observaram-se valores de energia inferiores aos obtidos emoutros países com farelos de girassol de composição semelhante. Levantou-se, então, a hipótesede que o tamanho das partículas do farelo estudado pudessem ter afetado os resultados. Paratestar essa hipótese realizou-se um ensaio de digestibilidade com o farelo de girassol moído,com duas texturas distintas: grosseiro e fino, conforme os resultados do ensaio granulométrico(Tabela 1).Os resultados apresentados na Tabela 2 evidenciam uma maior eficiência no aproveitamentopelos suínos, do farelo de girassolfino. Embora não tenha sido verificado efeito significativo dograu de moagem sobre o coeficiente de digestibilidade aparente da proteína, houve aumentossignificativos de 22, 16 e 18% nos valores de matéria seca digestível, energia digestível e energiametabolizável, respectivamente, quando se utilizou o farelo de girassol moído finamente.Concluiu-se que a moagem mais fina do farelo de girassol propicia uma melhoria nos valoresenergéticos pelos suínos, provavelmente à ação dos sucos digestivos..1Eng. Agr., Ph. D., EMBRAPA–CNPSA2Eng. Agr., D. Sc., EMBRAPA–CNPSA3Estat., B. Sc., EMBRAPA–CNPSA4Eng. Agr., B. Sc., Bolsista CNPq/EMBRAPA–CNPSA5Biólogo, B. Sc., EMBRAPA–CNPSACT / 153 / EMBRAPA–CNPSA, Abril/1990, p. 2Tabela 1 – Características granulométricas do farelo de girassol (FG) grosseiro efino1,2Diâmetro das aberturas Porcentagem de partículas retidas em cada peneirada Peneira (mm) FG grosseiro FG fino2,83 0,16 0,002,00 1,60 0,001,00 53,79 13,360,71 13,82 30,640,50 7,67 14,890,25 16,15 26,74Menor que 0,253 6,81 14,371Ensaio granulométrico utilizando o aparelho vibrador PRODUTEST, com velocidade vibratóriamáxima durante 10 minutos.2Composição química e bromatológica do farelo de girassol: matéria seca, 88,70%; energia bruta,4.058 kcal/kg; proteína bruta, 28,74%; extrato etéreo, 0,99%; fibra bruta, 27,12%; cinza, 5,38%;cálcio, 0,36% e fósforo total, 0,87%.3Retirada na bandeja sem peneira.Tabela 2 – Resultados do ensaio de digestibilidade1Parâmetro FG grosseiro FG FinoMatéria seca, % 88,70 88,70Matéria seca digestível, % 44,38 54,04Proteína bruta, % 28,74 28,74Coeficiente de digestibilidadeaparente da proteína, % 72,43 73,24Proteína digestível, % 20,82 21,05Energia bruta, kcal/kg 4.058 4.058Energia digestível, kcal/kg 1.851 2.151Energia metabolizável, kcal/kg 1.726 2.0441Resultados expressos em base de matéria natural.

Tamanho da partícula afeta a digestibilidade do farelo de girassol em suínos.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/435803/1/CUsersPiazzonDocuments153.pdf

Tamanho da partícula afeta a digestibilidade do farelo de girassol em suínos.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Infoteca-e