bitstream/item/58417/1/CUsersPiazzonDocuments228.pd

BERTOL, T. M.

LUDKE, J. V.

MORES, N.

Portuguese

Infoteca-e

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 228 / Embrapa Suínos e Aves, Agosto/1998, p. 1–4UTILIZAÇÃO DE LACTOSE NA DIETA DE LEITÕESDESMAMADOS AOS 21 DIAS DE IDADETeresinha Marisa Bertol1Jorge Vítor Ludke2Nelson Mores3Leitões desmamados em idade precoce (com 21 dias ou menos) apresentam o sistemadigestivo ainda em desenvolvimento em relação a sua capacidade para digerir alimentos deorigem vegetal. A capacidade digestiva destes animais atinge um grau satisfatório em médiaaos 42 dias de idade, sendo que a partir desta idade já é possível utilizar somente alimentosde origem vegetal na dieta. Porém, aos 21 dias de idade ou menos, os leitões necessitam deuma dieta de alta digestibilidade, ou seja, uma dieta de transição para a fase imediatamente apóso desmame, que contenha determinada proporção de subprodutos do leite e outros alimentospré-digeridos e adequadamente processados. Embora os subprodutos do leite contendo lactosesejam amplamente utilizados nas dietas de desmame, não há um indicador claro sobre que nívelde lactose deve ser utilizado em cada idade de desmame. Deste ponto de vista, foram avaliadosquatro níveis de inclusão de lactose na dieta de leitões desmamados aos 21 dias de idade, com oobjetivo de definir qual o melhor nível para leitões nesta idade.Os níveis de lactose avaliados foram os seguintes: 0, 7, 14 e 21% da dieta. As quatrodietas foram fornecidas dos 21 aos 35 dias de idade (rações pré-iniciais), sendo que no períodoseguinte, dos 35 aos 56 dias de idade, foi fornecida uma única dieta a todos os leitões, contendo10% de soro de leite em pó (ração inicial, Tabela 1). As dietas pré-iniciais foram formuladassubstituindo-se amido de mandioca por lactose na mesma proporção, mantendo-se um nível fixode caseinato de sódio (5%) em todas elas. Os níveis de energia metabolizável (3.360 kcal/kg),proteína bruta (20%), cálcio (0,90%), fósforo disponível (0,55%), lisina (1,40%), metionina (0,51),metionina+cistina (0,80%) e treonina (0,84%) foram mantidos constantes entre as dietas.Os resultados (Tabela 2, Figs. 1, 2 e 3) evidenciam um efeito bastante acentuado da inclusãode lactose na dieta sobre o ganho de peso diário, o consumo de ração diário e a conversãoalimentar no período dos 21 aos 35 dias de idade. Neste período, para cada 1% de aumento nonível de lactose da dieta houve um aumento de 3,26 gramas por dia no ganho de peso diário ede 4,04 gramas por dia no consumo de ração diário. A conversão alimentar reduziu em 0,011para cada 1% de inclusão de lactose na dieta até o nível de 7%, sendo que a partir deste nívelmanteve-se estável. Da mesma forma, o peso médio dos leitões aos 35 dias de idade aumentouem 27 gramas por dia e o peso médio dos leitões aos 49 dias aumentou em 24 gramas por diapara cada 1% de inclusão de lactose na dieta.No período de 35 a 56 dias de idade não houve efeito residual dos níveis de lactose fornecidosna fase anterior sobre o ganho de peso diário e sobre o consumo de ração diário. Quando seanalisa o período total de creche, dos 21 aos 56 dias de idade, observa-se um efeito bem menos1Zootec., M. Sc., Embrapa Suínos e Aves2Eng. Agr., M. Sc., Embrapa Suínos e Aves3Méd. Vet., M. Sc., Embrapa Suínos e AvesCT / 228 / Embrapa Suínos e Aves, Agosto/1998, p. 2acentuado dos tratamentos sobre as características de desempenho. Todos os níveis de lactoseutilizados proporcionaram ganho de peso diário, consumo de ração diário e conversão alimentarmuito próximos entre si. Na média, o ganho de peso diário aumentou em 10% e o consumo deração diário aumentou em 7,8% no período total da creche, com a inclusão de lactose na dieta.Tabela 1 – Composição centesimal das rações experimentais.Ingredientes Rações pré-iniciais Ração InicialNíveis de lactose na dieta (%)0 7 14 21Milho 41,72 41,38 41,05 40,69 62,16Farelo de soja 26,15 26,21 26,26 26,32 23,01Soro leite em pó – – – – 10,00Caseinato de sódio 5,00 5,00 5,00 5,00 –Lactose 0,00 7,00 14,00 21,00 –Amido de mandioca 21,00 14,00 7,00 0,00 –Calcáreo 0,66 0,66 0,66 0,67 0,69Fosfato bicálcico 2,47 2,48 2,48 2,49 1,57Óleo degomado de soja 1,33 1,61 1,89 2,17 1,02L-lisina 78,5% 0,16 0,15 0,15 0,15 0,23DL-metionina 99% 0,11 0,11 0,11 0,11 –Sal comum 0,23 0,23 0,23 0,23 0,02Óxido de zinco 0,37 0,37 0,37 0,37 –Cloreto de colina 60% 0,20 0,20 0,20 0,20 0,20Mistura vit. e mineral 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60Promotor crescimento – – – – 0,50Total 100 100 100 100 100A diferença no peso médio dos leitões entre as dietas com e sem lactose, aumentou do iníciopara o final da fase de creche. Ao final desta fase (56 dias de idade), os leitões que receberam asdietas com 7 e 14% de lactose possuíam 1,04 kg e 1,22 kg de peso a mais, respectivamente, doque os que receberam a dieta sem lactose (Tabela 3).O aumento no ganho de peso diário obtido com a inclusão de lactose na dieta ocorreuprincipalmente em consequência de aumento no consumo de ração diário. Isto indica que alactose atua como uma espécie de palatabilizante, estimulando o consumo de ração.Tabela 2 – Efeito da inclusão de lactose na dieta sobre o desempenho deleitões desmamados aos 21 dias de idade.Peso médio dos leitões Níveis de inclusão de lactose na dieta (%)de acordo com a idade 0 7 14 21Peso médio ao desmame, kg 7,75 7,59 7,38 7,62Peso médio aos 35 dias, kg 9,70 10,20 10,09 10,69Peso médio aos 49 dias, kg 16,69 17,48 17,21 17,80Peso médio aos 56 dias, kg 19,41 20,45 20,63 20,56No entanto, para que seja econômica a inclusão de qualquer dos níveis de lactose na dieta,é necessário que o custo adicional da ração total consumida em cada nível de lactose não sejasuperior ao valor obtido pelos kg de leitão produzidos a mais nos mesmos níveis (Tabela 3).CT / 228 / Embrapa Suínos e Aves, Agosto/1998, p. 3Tabela 3 – Consumo total de ração dos leitões dos 21 aos 35 dias e dos 35 aos 56dias de idade e diferença no peso dos leitões aos 56 dias de idade entrea dieta sem lactose e as demais dietas.Níveis de inclusão de lactose na dieta (%)0 7 14 21Consumo total ração 21-35 dias, kg 3,36 3,92 4,20 4,68Consumo total ração 35-56 dias, kg 17,75 18,84 18,44 18,46Diferença no peso aos 56 dias, kg – 1,04 1,22 1,15Conclusões e Recomendações1) A suplementação da dieta com lactose nas duas primeiras semanas após o desmameproporcionou desempenho superior a uma dieta sem lactose, no período de fornecimento dasdietas.2) Considerando-se todo o período de creche, não houve efeito benéfico adicional sobre odesempenho com a inclusão de mais do que 7% de lactose na dieta de desmame, até o nível de21% de inclusão.3) A definição do melhor nível de inclusão de lactose nas dietas de desmame, entre 7 e 14%,dependerá de uma avaliação do custo adicional que isto representará, uma vez que o benefícioestá entre 1,04 e 1,22 kg a mais por leitão. Neste caso, o custo adicional da ração total consumidadurante toda a fase de creche não poderá ser superior ao preço dos kg de leitão produzidos amais em cada nível de inclusão da lactose.142186 191219463488 501470337367 376 37001002003004005006000% 7% 14 21%Níveis de lactose na dieta (%)Ganho de peso diário (g)Ganho de peso diário 21-35 dias (g)Ganho de peso diário 35-56 dias (g)Ganho de peso diário 21-56 dias (g)Figura 1 – Efeito da inclusão de lactose na dieta de desmame sobre o ganho de pesodiário de leitões desmamados aos 21 dias de idade.CT / 228 / Embrapa Suínos e Aves, Agosto/1998, p. 4240280 300334845897 878 879605651 645 6610200400600800100012000 0.07 14 0.21Níveis de lactose na dieta (%)Consumo de ração diário (g)Consumo de ração diário 21-35 dias (g)Consumo de ração diário 35-56 dias (g)Consumo de ração diário 21-56 dias (g)Figura 2 – Efeito da inclusão de lactose na dieta de desmame sobre o consumo de raçãodiário de leitões desmamados aos 21 dias de idade.1.811.55 1.59 1.531.83 1.851.751.881.80 1.781.711.7900.511.522.50% 7% 14% 21%Níveis de lactose na dieta (%)Conversão alimentarConversão alimentar 21 -35 dias Conversão alimentar 35-56 dias Conversão alimentar 21 -56 dias Figura 3 – Efeito da inclusão de lactose na dieta de desmame sobre a conversãoalimentar de leitões desmamados aos 21 dias de idade.

Utilização de lactose na dieta de leitões desmamados aos 21 dias de idade.

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Utilização de lactose na dieta de leitões desmamados aos 21 dias de idade.

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