bitstream/item/58382/1/CUsersPiazzonDocuments247.pdfAcesso em: 13 jun. 2007

AMARAL, A. L. do

BARIONI JUNIOR, W.

COIMBRA, J. B. S.

DALLA COSTA, O. A.

GUZZO, R.

MORES, N.

PERDOMO, C. C.

SOBESTIANSKY, J.

Infoteca-e

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 247 / Embrapa Suínos e Aves, Junho/2000, p. 1–5CARACTERIZAÇÃO DO SISTEMA HIDRÁULICO E DAQUALIDADE DA ÁGUA EM GRANJAS DE SUÍNOS DAREGIÃO SUL DO BRASIL NAS FASES CRECHE,CRESCIMENTO E TERMINAÇÃOOsmar A. Dalla Costa1Nelson Morés2Jurij Sobestiansky3Carlos Claudio Perdomo4Waldomiro Barioni Jr5Roque Guzzo6João B. S. Coimbra7Armando Lopes do Amaral8A água está intimamente associada a toda forma de vida. Os animais necessitam de água parao ajuste da temperatura corporal, manter a homeostase mineral, excretar os produtos da digestão,excretar substâncias anti-nutricionais ingeridas com as dietas, eliminar drogas e seus resíduos,satisfazer a saciedade e a necessidade de ingestão. Quando o fornecimento de água não estácorretamente dimensionado pode haver perdas no desempenho dos animais, bem como aumentono volume de água nos dejetos produzidos, devido ao funcionamento e a operacionalidade dosbebedouros. Os bebedouros possuem uma função muito importante e, atualmente, nas criaçõesbrasileiras de suínos há uma variedade muito grande de tipos e modelos. O objetivo desse estudofoi avaliar o sistema de fornecimento e a qualidade da água fornecida aos suínos nas fases decreche, crescimento e terminação em criações na região Sul do Brasil.Estudos realizadosO estudo foi conduzido em 130 granjas da região sul do Brasil, sendo 52 no Rio Grande doSul, 38 em Santa Catarina e 40 no Paraná.Essas granjas foram assistidas por órgãos oficiais de assistência técnica e por empresasintegradoras de suínos. Em cada granja foi aplicado um protocolo de acompanhamento deum lote de suínos na fase de creche, crescimento e terminação para obtenção de informações1Zootec.,M.Sc., Embrapa Suínos e Aves2Méd. Vet.,M.Sc., Embrapa Suínos e Aves3Méd. Vet., D.M.V.,UFGoiás; bolsista CNPq4Eng. Agr.,D.Sc., Embrapa Suínos e Aves5Estatístico, M.Sc., Embrapa Suínos e Aves6Téc. Agric., Embrapa Suínos e Aves7Eng. Agro., B.Sc., Emater-RS8Biólogo, M.Sc., Embrapa Suínos e AvesCT / 247 / Embrapa Suínos e Aves, Junho/2000, p. 2relativas aos bebedouros e da água fornecida aos suínos. Para as análises físico-químicase microbiológicas foram colhidas amostras de água diretamente dos bebedouros. Como osanimais de crescimento e terminação permaneceram nos mesmos locais, utilizou-se a média dasduas amostras de água. Como indicador de potabilidade microbiológica, utilizou-se o exame decoliformes totais e, nas análises físico-químicas foram avaliados o pH, sólidos dissolvidos totaise dureza. Nas granjas que utilizaram bebedouros do tipo taça e chupeta foi medida a pressãode acionamento dos bebedouros com o auxílio de um dinamômetro de compressão e, quandopossível, foi medida a vazão de água por minuto (três bebedouros por fase de criação).Resultados e comentáriosOs resultados obtidos para cada variável foram categorizados de modo a permitir agruparfreqüências de granjas que apresentaram características semelhantes (Tabelas 1 e 2). Aqualidade microbiológica da água fornecida aos suínos pode ser considerada como ruim, pois72,3% e 84,6% das granjas usavam águas impróprias para o consumo dos suínos nas fasesde creche, crescimento e terminação, respectivamente. A grande maioria dos produtores nãotinha conhecimento desse fato e não fazia qualquer procedimento de desinfecção, à fonte, noreservatório e/ou no sistema de fornecimento. Quanto à qualidade química da água, verificou-seque, de modo geral, a maioria das águas encontrava-se dentro dos padrões de normalidade:o pH estava normal em 95,3% (creche) e 98,5% (crescimento e terminação); os sólidos totaisestavam normais em 100% delas, e quanto a dureza 64,6% (na creche) e 81,5% (no crescimentoe terminação) foram consideradas como águas leves.A relação suíno/bebedouros era inadequada (mais de 10 suínos/bebedouro) em 55,6% nacreche e 69,2% no crescimento e terminação. Em 80% da granjas utilizavam só um bebedouropor baia.A altura dos bebedouros mostrou-se inadequada, considerando-se tipo de bebedouro etamanho dos animais, pois 53,3% (creche) e 26,3% (crescimento e terminação) estavam forada altura recomendada.Das granjas que usavam bebedouro do tipo concha, na creche (44,0%) e no crescimento eterminação (4,0%) apresentaram uma vazão acima do recomendado contribuíndo para o aumentodo volume de dejetos produzidos. A pressão para acionar os bebedouros no crescimento eterminação estava dentro do recomendado, o que não foi observado na fase de creche, onde73,2% dos bebedouros tipos concha e chupeta apresentaram excesso de pressão.Conclusão e recomendaçõesOs dados desse estudo mostraram que produtores e técnicos devem ter mais atenção quantoa qualidade e ao sistema de fornecimento de água para os suínos, no sentido de satisfazer as suasnecessidades. Também, é essencial que as indústrias que fabricam os bebedouros forneçam osdetalhes técnicos aos produtores e técnicos para o correto uso desses importantes equipamentos.Os seguintes procedimentos são recomendados para possibilitar um bom fornecimento deágua aos suínos:1. Fazer um controle a cada 6 meses da qualidade microbiológica da água e, se necessário,instalar um sistema de desinfecção;2. Lavar e desinfectar com hipoclorito de sódio todos os reservatórios de água da granja, umavez a cada 6 meses;CT / 247 / Embrapa Suínos e Aves, Junho/2000, p. 3Tabela 1 – Características das águas e do sistema hidráulico de 65 granjas da Região Sul doBrasil na fase de crecheVariáveis Classes FreqüênciaAbsoluta*FreqüênciaRelativa (%)Coliformes totais Potável 18 27,7Não Potável 47 72,3pH da água Menor de 6,5: Ruim 27 41,5De 6,5 a 8,5: Bom 35 53,9Maior de 8,5: Ruim 3 4,6Sais dissolvidos totais(SDT)Água fresca 65 100,0Dureza da água Leves: Bom 42 64,6Moderadamente pesadas: Regular 18 27,7Pesadas: Intermediária 3 4,6Muito pesadas: Ruim 2 3,1Tipo de bebedouro Com bóia** 3 4,7Concha 16 25,0Chupeta 45 70,3Número de Menor de 10: Bom 28 44,4suínos/bebedouro De 10 a 16: Intermediário 18 28,6Maior de 15: Ruim 17 27,0Posição do bebedouro Frontal 3 4,8Lateral 50 79,4Outros 10 15,9Altura dos bebedouros(cm)Concha: menor de 12 e maior de 18:Ruim10 15,6Concha: de 12 a 18: Bom 9 14,1Chupeta: menor 25 maior de 35: Ruim 24 37,5Chupeta: entre 25 a 35: Bom 21 32,8Vazão máxima dos Com Bóia 3 4,7bebedouros Concha c/vazão até 1,5: Bom 12 18,8(litros/minutos) Concha c/vazão maior 1,5: Ruim 4 6,3Chupeta c/vazão até 1,0: Bom – –Chupeta c/ vazão maior 1,0: Ruim 45 70,2Pressão máxima dos Com Bóia Ausente 3 4,7bebedouros (Kgf) Concha c/ pressão até 1,0: Bom 5 7,8Concha c/ pressão maior 1,0: Ruim 11 17,2Chupeta c/ pressão até 1,0: Bom 9 14,1Chupeta c/ pressão maior 1,0: Ruim 36 56,0Mesmo tipo de bebedou- Sim 32 49,2ro da maternidade Não 33 50,8*Total de freqüência absoluta menos que 65 granjas para respectivas granjas implica-se em valor perdido**Com bóia = bebedouro com bóia do tipo vaso comunicante.CT / 247 / Embrapa Suínos e Aves, Junho/2000, p. 4Tabela 2 – Características das águas e do sistema hidráulico de 65 granjasda Região Sul do Brasil nas fases de crescimento e terminação.Variáveis Classes FreqüênciaAbsoluta*FreqüênciaRelativa (%)Coliformes totais Potável 10 15,4Não Potável 55 84,6pH da água Menor de 6,5: Ruim 26 40,0De 6,5 a 8,5: Bom 38 58,5Maior de 8,5: Ruim 1 1,5Sais dissolvidos totais(SDT)Água fresca 65 100,0Dureza da água Leves: Bom 53 81,5Moderadamente pesadas: Reg-ular9 13,8Pesadas: Intermediária 2 3,1Muito pesadas: Ruim 1 1,5Tipo de bebedouro Concha 16 24,6Chupeta 23 35,4Nível** 14 21,5Outros 12 18,5Número de Menor de 10:Bom 20 30,8suínos/bebedouro De 10 a 15: Intermediário 27 41,5Maior de 15: Ruim 18 27,7Posição do bebedouro Frontal 56 86,2Outros 9 13,8Altura dos bebedouros(cm)Concha menos de 15 mais de30: Ruim5 7,7Concha de 15 a 30: Bom 11 16,6Chupeta menos de 40 e mais de60: Ruim12 18,6Chupeta de 40 a 60: Bom 11 16,9Nível até 30 13 20,0Nível maior de 30 1 1,5Outros até 30 11 16,9Outros mais de 30 1 1,5Vazão máxima dos Concha de 1,5 a 2,0: Bom 3 12,0bebedouros Concha mais de 2,0:Excesso 11 44,0(litros/minutos) Concha menos de 1,5:Pouca 1 4,0Chupeta de 1,0 a 1,5: Bom 9 36,0Chupeta mais de 2,0: Excesso – –Chupeta menos de 1,0: Pouca 1 4,0Pressão máxima dos Concha c/ pressão até 1,0: Bom 12 100,0bebedouros (Kgf) Chupeta c/pressão até 1,5:Bom18 100,0*Total de freqüência absoluta menos que 65 granjas para respectivas granjas implica-se emvalor perdido.**Bóia = bebedouro com bóia do tipo vaso comunicantes.CT / 247 / Embrapa Suínos e Aves, Junho/2000, p. 53. Usar bebedouros específicos para cada fase da criação e dimensionar corretamente acanalização em função do tamanho do rebanho;4. Bebedouros do tipo chupeta devem ter sistema de regulagem de altura, pois os mesmosdevem ser posicionados sempre 5 cm acima da altura do dorso dos suínos;5. Somente adquirir bebedouros de fabricantes com recomendações técnicas de uso dos seusequipamentos e segui-las na hora da instalação;6. Respeitar uma relação de 10 suínos/bebedouros nas fases de creche, crescimento eterminação e o tamanho do lote;7. Para amenizar os problemas na instalação dos bebedouros para os suínos, na Tabela 3, sãoapresentadas algumas sugestões quanto o uso dos bebedouros.Tabela 3 – Valores recomendados para pressão, vazão e altura de bebedouros para suínos emfase de creche, crescimento e terminação e número de suínos por bebedouroVariáveis Creche Crescimento e terminaçãoChupeta Concha Chupeta ConchaPressão máxima (kgf) 1,0 1,5 1,5 1,5Vazão (litros/minuto) 1,0 1,5 1,5 3,0Altura do piso (cm) 30,0 12,0* 50,0 20,0*Número máximo de suínos/bebedouros 10 18 10 18*Altura do piso até a borda superior da concha

Caracterização do sistema hidráulico e da qualidade da água em granjas de suínos da Região Sul do Brasil nas fases creche, crescimento e terminação.

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Caracterização do sistema hidráulico e da qualidade da água em granjas de suínos da Região Sul do Brasil nas fases creche, crescimento e terminação.

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