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COSTA, C. N.

DALLA COSTA, O. A.

SARALEGUI, W. H.

Portuguese

Infoteca-e

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 97 / EMBRAPA–CNPSA, Novembro/1985, p. 1–4DESEMPENHO EM CONVERSÃO ALIMENTAR DE SUÍNOSLANDRACE E LARGE WHITE E O POTENCIAL ECONÔMICODE SUA MELHORA GENÉTICAWalter H. Saralegui1Cláudio N. Costa2Osmar A. Dalla Costa3As espécies de alta eficiência na conversão de grãos em carne (aves 2:1 e suínos 3:1) têm,atualmente, uma importante função na produção de proteína para consumo humano.Aceita-se, na prática, que o custo do alimento representa ao redor de 70% do custo total deprodução de suínos para abate. Esta situação cria a necessidade de se gerar continuamenteinformações sobre a eficiência da conversão do alimento (CA) das raças comerciais, adaptadasaos ecossistemas brasileiros, para orientar o melhoramento genético.Apesar de os índices obtidos para a CA serem comercialmente normais, deve ser preocupaçãoconstante o aprimoramento de sua eficiência, especialmente considerando que esta característicae ganho diário médio de peso (GDM) são as que têm maior importância no aumento dos lucrosdo produtor brasileiro.O presente trabalho teve como objetivo ressaltar a importância da CA, possível de sermelhorada tendo em vista seu aumento-incentivo econômico, e proporcionar informações deinteresse prático para os produtores.As informações apresentadas resultam de três experimentos realizados na EMBRAPA–CNPSA, durante 1983 (I), 1984 (II) e 1985 (III), sobre testes comparativos de desempenho desuínos dos estratos de pedigree (A) e comercial (B).A ração utilizada, uniforme na sua composição, continha 16% de proteína bruta (PB), sendointegrada basicamente de milho (66,5%) e farelo de soja (28,5%), suplementada com minerais evitaminas. A ração e a água foram fornecidas à vontade. os animais foram confinados em lotes dequatro, em baias de 2 × 2 m, com pisode concreto, contendo comedouro automático convencionalcom 0,60 m de perímetro acessível e um bebedouro tipo chupeta.Na Tabela 1, são apresentados os resultados relativos aos incrementos periódicos médios depeso corporal e consumo individual médio de ração, de aproximadamente 30 até 90 kg de pesovivo, do Experimento III. Estes resultados e a Fig. 1 mostram uma grande semelhança para asraças Landrace (L) e Large White (LW), podendo ser adotados como orientação prática no manejodas granjas comerciais.A CA acumulada e o GDM, consideradas as características de maior importância econômica,não diferem estatisticamente entre raças. As curvas do crescimento relativo (CR), baseadas na1Eng. Agr., Ph. D., EMBRAPA–CNPSA2Zootecnista, M. Sc., EMBRAPA–CNPSA3Zootecnista, B. Sc., EMBRAPA–CNPSACT / 97 / EMBRAPA–CNPSA, Novembro/1985, p. 2percentagem de incremento sobre o peso anterior, mostram que as raças L e LW alcançaramporporções corporais em idade semelhantes.As CA acumuladas de 2,90 para o L e 2,85 para o LW, bem como as observadas nosExperimentos I e II de 2,96 para o L e 3,00 para o LW, respectivamente, representam umaamostragem de 37 granjas (17 A e 20 B) da Região do Alto Uruguai Catarinense, evidenciando aatual capacidade de transformação de alimentos das raças L e LW, manejadas segundo práticasrotineiras nos rebanhos de Santa Catarina.Tabela 1 – Médias de peso, idade, consumo de alimento e conversão alimentar, para períodosde 14 dias, das raças Landrace e Large White.Dias de Médias de Incremento GDM Consumo médio Conversão alimentartestagem Idade Peso sobre peso (g) diário individual No período acumulada(dias) (kg) anterior (%) (kg)0 LANDRACE (6 lotes de 4 suínos)14 99 42,0 36,9 807 1,935 2,40 2,4028 113 53,6 27,5 826 2,113 2,56 2,4842 127 64,9 21,1 807 2,344 2,92 2,6256 141 78,3 20,7 959 2,843 2,97 2,7270 155 90,2 15,2 849 3,062 3,61 2,900 LARGE WHITE (6 lotes de 4 suínos)14 101 40,3 36,9 776 1,841 2,37 2,3728 115 52,3 29,7 855 2,184 2,56 2,4742 129 64,3 23,0 856 2,454 2,87 2,6156 143 76,7 19,4 888 2,710 3,05 2,7270 157 89,0 16,1 879 2,952 3,36 3,85Potencial econômico da melhora genética da conversão alimentarObjetivando ressaltar a importância econômica da melhora genética da CA, apresenta-se, aseguir, um exemplo em que se assume um progresso anual de – 1%, partindo-se de uma CAinicial de 3:1.A resposta esperada por ano (R) é calculada utilizando os parâmetros: herdabilidade (h2),desvio-padrão fenotípico (σ p), intensidade de seleção padronizada (i) e intervalo entre gerações(IG).Os valores observados em trabalhos desenvolvidos pelo CNPSA, nos rebanhos de SantaCatarina, para a CA, foram: h2 = 0,40; σ p = 0,26 kg e IG = dois anos. Adotando-se uma i =1,76 (seleção de 10% dos animais testados), só para machos, como seria a seleção baseada eminformações das Estações de Teste de Reprodutores Suínos (ETRS), teríamos:R = h2 · (−i/2) · σp/IGR = 0,40 · (−0,88) · 0,26/2R = −46gCT / 97 / EMBRAPA–CNPSA, Novembro/1985, p. 3A seleção nas ETRS é baseada num índice incluindo três características, sendo, neste caso,a resposta esperada para cada uma equivalente a aproximadamente 2/3 do que poderia obter-seselecionado-a separadamente, ou seja:R = −46 · 2/3R = −30gEsta resposta anual de 30 g de ração poupada, por cada quilograma de incremento de pesovivo, é possível de ser obtida dado o potencial genético disponível.A resposta econômica anual, supondo uma difusão do melhoramento sobre 50% dos cercade 15 milhões de carcaças produzidas anualmente no Brasil, seria: 210 kg de consumo de raçãopor suíno cevado de 30 até 100 kg (70 × 3), correspondendo para os 7,5 milhões estabelecidos a1.575.000 ton., cujo 1% = 15.750 ton.Isto significa que para cada 1% de progresso genético na diminuição da CA, com influênciasobre 50% do rebanho, haverá uma economicidade de ≈ 15.750 ton de ração, que os preços desetembro/85, correspondia a mais de 15 bilhões de cruzeiros ou ≈ 300.000 ORTNs.Evidencia-se, assim, a importância econômica potencial das ETRS no progresso genético dosrebanhos regionais, ao incluir a CA nos índices utilizados para selecionar reprodutores.Por razões de praticidade, os índices aplicados nas granjas têm incluído somente o ganho depeso médio diário e a espessura de toucinho (ET), o que implica também o progresso genético naCA; devido às correlações favoráveis existentes entre as três características.Conclusõesa) A CA média de 2,9:1, obtida pela EMBRAPA–CNPSA para as raças L e LW, representando37 granjas do Alto Uruguai Catarinense, pode ser considerada comercialmente adequada.b) A melhora genética da CA, selecionando-se apenas 10% dos machos das ETRS para seremdifundidos em 50% dos rebanhos de cria, possibilitaria alcançar uma economia anual de 300.000ORTNs, pelo menor consumo de ração (2,1 kg) por descendente dos animais selecionados.c) o progresso genético direto para CA é possível de ser alcançado com sua inclusão nosíndices de seleção ou, indiretamente intensificando a seleção nas granjas, como consequênciadas correlações genéticas favoráveis entre as características: CA, GMD e ET.CT / 97 / EMBRAPA–CNPSA, Novembro/1985, p. 42 4 86 10Períodos de testagem em semanas20503040108008509009507504,03,53,02,52,0Crescimento relativo (%)Ganho diário médio (g)LLWCRCAFigura 1 – Ganho diário médio e erro padrão, conversão alimentar e crescimento relativo,iniciando-se as testagens com 100 dias de idade média.

Desempenho em conversão alimentar de suínos Landrace e Large White e o potencial econômico de sua melhora genética.

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Desempenho em conversão alimentar de suínos Landrace e Large White e o potencial econômico de sua melhora genética.

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