Estudo preliminar visando suprir deficiencia de carne e leite dos moradores das margens do Rio Madeira. Envolve aspectos relativos a bubalinocultura, operacoes que formam o sistema, producao de leite, instalacoes, comercializacao e sugestoes para o fomento da bubalinocultura.bitstream/item/55121/1/Circ.tecn-03-0001.pd

BRITTO, J. R. C.

TAVARES, A. C.

Portuguese

Estudo preliminar visando suprir deficiencia de carne e leite dos moradores das margens do Rio Madeira. Envolve aspectos relativos a bubalinocultura, operacoes que formam o sistema, producao de leite, instalacoes, comercializacao e sugestoes para o fomento da bubalinocultura

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PERSPECTIVAS DA BUBALlNOCULTURA NOBAIXO MADEIRA NO ESTADO DE RONDONIAEMBRAPAUNIDADE DE EXECUÇÃO DE PESQUISA DE AMBITO ESTADUALUEPAE - Porto VelhoCIRCULAR TÉCNICA N9 3R- 1i4 2-"'q7-10oSOutubro, 1982PERSPECTIVAS DA BUBALINOCULTURA NOBAIXO MADEIRA NO ESTADO DE RONDÔNIAJOSÉ REINALDO CAMPELLO BRITTOZootecnista resquisador daUEPAE/Porto VelhoALUIZIO CIRfACO TAVARESMédico Veterinário Pesquisador da UEPAE/Porto Velho(õ)EMBRAPA~UNIDADE DE EXECUÇÃO DE PESQUISA DE ÃMBITO ESTADUAL~ UEPAE - Porto VelhoCOMITÊ DE PUBLlCAÇÕES:Carlos A1berto Gonçalves· Nelson Ferreira Sampaio· Moacir José Sales Medrado· Erive1ton Scherer RomanJosé Ne1si1eine Sombra Oliveira· Sigfried Richard Hesse· Lídia WoronkoffUNIDADE DE EXECUÇÃO DE PESQUISA DE ÂMBITO ESTADUAL, PORTOVELHO - RORod. 364 - Km 5,5Fone (069) 221-3819Telex (069) 225878.900 - Porto Velho - ROEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Unidadede Execução de Pesquisa de Âmbito Estadual, PortoVelho, RO.Perspectivas da buba1inocu1tura no baixo madeirano Estado de Rondônia por José Reina1do Campel10 Britto e A1uizio Ciríaco Tavares. Porto Velho, 1982. -17 p. (EMBRAPA.UEPAE Porto Velho. Comunicadotécnico, 3).1. Buba1inocultura-Brasil-Rondônia. I. Britto, José Reina1do Campe110, colab. 11. Tavares, Aluizio cIríaco, colab. 111. Título. IV. Série.CDD 636.293c EMBRAPA, 1982SUMÁRIORESUMO" 'li " •. " " " " " " " " •. li " , , " ••.•• " •••. " " " " •. " " " " " " " " •. " " " " " " •• " 051" INTRODUÇÃO """""""" .. " .. """"""." •. """"""" .... """""""" .. "" 052. O BÚFALO •••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 063. BUBALINOCULTURA ••••••••••••••••••••••••••••••••••• 074. OPERAÇÕES QUE FORMAMO SISTEMA •••.•••••••••••••••• 085. PRODUÇÃO DE LEITE ••••••••••••••••••••••••••••••••• 136. INSTALAÇÕES ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 137. COMERCIALIZAÇÃO ••••••••••••••••••••••••••••••••••• 148. SUGESTÕES PARA O FOMENTO DA BUBALINOCULTURA ••••••• 149. REFERÊNCIAS ••••••••••••••••••••••••••••••••••••••• 1605PERSPEctIVAS DA BUBALINOCULTURA NO BAIXO MADEIRA NO ESTA-DO DE RONDÔNIAJosé Reina1do Campe110 BrittoAluízio Ciríaco TavaresRESUMO: Estudo preliminar, para o fomento da buba1inocu1tura nos bai.x ios e margens do Rio Madeira, com a f i.naLí.da.de de suprir a deficiência de carne e leite dos moradoresdaquela região.1. INTRODUÇÃOHá algum tempo, havia a preocupação em solucionaruma lacuna existente nas regiões ribeirinhas do Rio Medeira em Rondônia. Aquelas populações, por força das circunstâncias, e por desconhecer seus potenciais, dedicam=se quase que exclusivamente à pesca, atividade praticamente impossível de ser exercida durante o ano todo, devidoas enchentes e desova dos cardumes.Para suprir essa deficiência, a buba1inocu1tura euma alternativa viável, pois estes animais, pela sua resistência e fácil adaptação às áreas alagadiças e de so10s pobres, são capazes de produzir com facilidade o leite, a carne, e prestar serviços como animal de trabalho ~Sua comprovada docilidade e resistência a doenças, a faci1idade de ordenha (sem bezerro ao pé e sem necessidade decontenção), que poderá ser exercida por crianças e mulheres, e a produção de leite com alto teor de gordura quepode atingir com facilidade médias superiores a 6 litrospor dia, são as grandes vantagens do búfalo.06Este trabalho tem como objetivo, sensibilizar as autoridades, a fim de que se possa fazer uma avaliação detalhada de um conjunto de práticas e técnicas econômicamente rentáveis à exploração da bubalinocultura mista, consTderando-se principalmente as conuições edafoclimáticasdesta região.2. O BÚFALOO Brasil possui vasta área de terras com solos férteis e pobres, onde vivem pessoas que necessitam produzirdeterminados gêneros para sua alimentação, nos quais estão enquadrados prioritariamente a carne e o leite, pri~cipalmel1te nas zonas tropicais e alagadas.Como solução, o búfalo tem sido indicado como umapüssibilidade ao atendimento às necessidades da econom~aregional.O búfalo requer menos trabalho, e tem condições deresponder' satisfatoriamente a um planej amento a longo prazo, uma vez que apresenta maior eficiência que o bovino -;possibilitando o alargamento das fronteiras pecuárias denossas regiões, e também, a incorporação das zonas marginalizadas. -Apesar de sua alta potencialidade, os búfalos representam atualmente apenas 1% do rebanho bovino nacional ,ao .que corresponde cerca de 1 milhão de cabeças. Devido seunúmero reduzido, o búfalo sofre a falta de um apoio definido que determinaria o caminho para o progresso da bubãlinocultura, a qual se apresenta como solução para os problemas decorrentes da falta de carne e leite. -A produção de leite é, sem dúvida, uma das funçõesmais representativas de búfalo, como exemplo a índia, onde há um consumo de todo o leite produzido pelas búfalas-;que corresponde a 70% da produção total.O leite da búfala apresenta uma coloração esbranquiçada, que indica a ausência de caroteno, responsável pelopigmento amarelo do leite. Em contrapartida é muito rico07~ -em proteínas, gorduras e calorias.O búfalo, apesar de ser típico dos climas quentes eúmidos, adapta-se com facilidade aos climas frios, supo~tando temperaturas abaixo de zero. O búfalo asiático,proveniente de zonas pantanosas, adapta-se ao nossd me~onaturalmente. Na Índia, a criação de búfalo vai das regiões alagadiças aos desertos. Atualmellte no Brasil, osbúfalos são criados por toda sua extensão territorial,comvariação do número de cabeças de uma região para a outra.Na região norte, compreendendo Acre, Pará, MaranhãoAmazonas, Rondõnia e o Territorio de Roraima, estão localizados os maiores rebanhos do país. Nestes locais, osbúfalos são criados em vários tipos de terreno: nos cam-pos, nos pântanos, etc., onde as espécies bovinas não sobrevivem, é onde o búfalo apresenta ótimo desenvolvimentO.Por essa razão é considerado a espécie mais resistente para o nosso meio, de grande utilidade para nOS3a pecuáriaTe com possibilidade de dominar, em futuro próximo, a pecuária da região norte. Os criadores do norte, em vistãdas grandes perdas com bovinos nos últimos anos, tem dadopreferência aos búfalos, devido as vantagens que a região oferece ao desenvolvimento da espécie, com sua incomparável resistência ao meio, desenvolvimento ponderal, equantidade de leite, que pode ser melhorada através de seleção.3. BUBALINOCULTURA:A prática da bubalinocultura é uma atividade quenão requer muiLo trabalho por parte do bubalinocultor equando se oferecem condições adequadas surte grandes efeitos a um planejamento a curto prazo. A expansão do rabãnho, o qual apresenta maior eficiência do que o bovino ,proporcionará condições de um alargamento das fronteiraspecuárias de nossas regiões, bem como, irá beneficiar aszonas favorecidas criando-Ihes uma nova opção, para suprir-Ihes as necessidades de carne e leite.08No Brasil, existem as seguintes raças de búfalos oficialmente reconhecidas, MURRAH, JAFARABADl, MEDlTERRÃ ~NEO e CARABÃO, todas produzem carne e leite, assim comoo búfalo BAlO, que existe em pequena quantidade. A grande maioria dos criadores de búfalos, dedicam-se a bubalTnocultura de corte, com apenas alguns médios e pequenoscriadores voltados para a bubalinocultura de leite. Embora a mesma tenha boa aceitação por parte daqueles que utTlizam o leite para a produção de laticínios, com destaqueo queijo, cuja produção ocorre no pique da lactação,período em que as crias estão em franco desenvolvimento, ocorrendo ainda, uma boa sobra de leite.4. OPERAÇÕES QUE FORMAM O SISTEMA:O sistema é formado por normas que podem ser distribuidas nesta sequência: Alimentação, melhoramento, manejo da reprodução, manejo do rebanho, aspectos sanitarios, instalações e comercialização. Este conjunto detécnicas funcionando em harmonia fará com que o sistemaobtenha sua meta desejada, que é a economicidade e a pr~dução.Alimentação:Será constituída de pastagens naturais e pastagenscultivadas. No caso de pastagens cultivadas programar-se-a a formação e utilização das pastagens.As pastagens de gramíneas são as fontes básicas dealimentação, dando-se preferência àquelas já adaptadas àregião, entre as quais o Quicuio da Amazônia (B~a~h~'humidi~ola),S~ ~pha~etata (cv Nandi e Kazungula) ,Colonião (Pani~ummaximum)e Jaraguá (Hyp~henia ~Óa) .Durante os períodos cr~t~cos de estiagem podem serutilizados suplementos alimentares. A quantidade dos ali09mentos deverão garantir que osmento normal, e que as matrizessua potencial idade reprodutora.animais tenham desenvolvi-não sofram prejuízos deSuplementação Mineral:Fosfato L i.c ál.c i.co ••••••••••••••••••••••••••••.••••Sulfato de ZincoSulfato de CobreSulfato de CobaltoIodato de potássioFlor de.Enxofre ........................•.........Sulfato de Manganês .............................•Sulfato de Ferro ...........•.....................NaCl%46,0463,1580,6500,0200,0084,6050,7641,64956.90043,100100,000OB3: Misturar com sal comum na proporção de 1 kg de concentrado mineral para 0,76 kg de sal comum.Quando for possivel, fazer a mistura mineral deacordo com análise de exigências regionais.Aguadas:E imprescindível a utilização de aguadas, preferencialmente as naturais, que ofereçam fácil acesso e disp~nibilidade suficiente de água para o rebanho. Caso contrário, utilizár outros recursos que sejam economicamente. ~ .v~ave~s.10Melhoramento:Seleção de fêmeas e reprodutores - Eliminam-se animais com as seguintes características: desenvolvimento retardado, baixa fertilidade, defeitos físicos, animais idosos, vacas que não sejam boas criadoras e animais que nãoapresentem características do padrão racial escolhido.Manejo da Reprodução:Introdução de raças melhoradas - Devem ser adquiridos reprodutores de bom padrão genético para se obter omelhoramento do rebanho.Sistema de Monta - O reprodutor permanece nonho o ano todo, observando-se uma relação touro-vaca1:30.Manejo do Rebanho:Aleitamento dos bezerros - Estes receberão todo ocolostro durante os seis primeiros dias. Após este período o bezerro somente mamará na mãe no pasto. As vacas paridas permanecerão com suas crias nas pastagens durante odia e, por volta das 17:30 hs., serão separadas dos bezerros.Idade e época de desmama - Deve ser feita após 300dias de lactação ou antes caso o animal apresente uma debilidade qualquer.Aspectos Sanitários:Inicialmente será feito um levantamento das doençasque interferem na produção do rebanho, principalmente abrucelose. As vacas brucélitas serão eliminadas.11Assistência ao parto - As vacas gestantes, ao apro-ximar-se a época do parto, devem ser colocadas em piquetes martenidade, onde possam ser observadas e atendidasCiiSOhaja necessidade. As infecções uterinas devem sersistematicamente tratadas e para tanto diagnosticadas eclassificadas.Cuidados com o recém-nascido - Deve ser feito o corte e desinfecção do cordão umbilical logo apos o partocom produto repelente e cicatrizante.Vacinações:Cuidados com as vaéinas e vacinações - Conservar avacina em geladeira à temperatura de 20 a 60C, sem colocá-Ia no congelador. Seu transporte deve ser feito emcaixas de iSOpOl com gelo e serragem, sendo conservada àsombra. A vacinação deve ser feita pela manhã ou à tarde(hora de menor calor), usando-se a dose e a via de aplicação recomendadas pelo fabricante. -Evitar grande movimentação com os animais antes edepois da vacinação. O criador deve o.bservar com atençãoas recomendações da bula e a validade do produto.Brucelose:Vacinar todas as fêmeas a-partir do 39mes de vidaaté o 89 mês.Aftosa:Vacinar sistematicamente todos os animais com maisde 60 dias de vida de 4 em 4 meses.712Combate a Endoparasitos:Devem ser vermifugados, com vermifugo indicado parum técnico, todos os bezerros, na l~ semana de vida. Asegunda vermifugação aos 30 dias, a terceira, aos 60 diase a última aos 180 dias. No rebanho adulto esta vermifu-gação será feita duas vezes ao ano, no início e fim daschuvas.Combate a Ectoparasitos:No caso do aparecimento de piolhos, deve ser feitauma pulverização com neguvon + assuntol a 1%, podendo essas pulverizações se repetir de 18 em 18 dias, até o completo desaparecimento da infestação.Casos Especiais:Quanto as outras doenças menos comuns, tais como. oparatifo. a raiva, o carbúnculo sintomático e hemático.emcasos de surtos devem ser tomadas medidas cabíveis comorientação do médico veterinário.Medidas Profiláticas Gerais:Queimar e/ou enterrar todos os animais mortos porcausas desconhecidas ou por doenças infecto-contagiosas.Proceder a limpeza e desinfecção das instalaçõescom soluções d8sinfetantes. Fazer exame de laboratóriode animais doentes e fetos abortados para identificaçãodas causas.No caso de diagnóstico laboratorial de outras enfermidades (doenças da reprodução: 1eptospirose. vibriose.trichomonose. bruce10se etc.) adota-se medidas especiais'de controle. sob assistência médica do veterinário.l35. PRODUÇÃO DE LEITE:A ordenha pode ser manual, apenas uma vez ao dia,àsprimeiras horas da manhã.O apojo ou~soltura do leite deve ser feito pelo ordenhador, isto é, sem a presença da cria, somente colocando-se o bezerro no~caso da vaca não se adaptar ao sistema proposto.Antes de iniciar-se a ordenha os animais devem serlavados e, que este banho não seja muito demorado nemmuito rápido, seguindo-se após uma higienização cuidadosado úbere e tetas, com solução de hipoclorito de sódio a10% (1 colher de sopa em 10 litros de água).A ordenha deve ser feita em currais de madeira, senuO obrigatória a lavagem das mãos do ordenhador. Deve serusado balde com cobertura lateral, sem costuras e soldasque dificultem sua limpeza e higienização.O leite deve ser coado logo após a ordenha emdor apropriado de aço inoxidável, plástiéo ou ferronhado, abolindo-se por completo o uso de panos; todoequipamento utilizado, após o término da ordenha,ser cuidadosamente limpo com solução detergente.coaestaodeve6. INSTALAÇÕES:Deve ser em quantidade suficiente para atender aomanejo correto do rebanho, adequando-as às normas técnicas propostas para esta exploração.Um curral com bom acabamento deve ter uma area míníma de 2,50m2 por animal a ser ordenhado, destinado a apartação e manejo dos mesmos. A cerca do curral pode ter reguas de madeira ou madeira roliça sem formar canto vivo.O curral deve ser localizado em local distante defontes exaladoras de mau cheiro~147. COMERCIALIZAÇÃO:Os animais produzidos e os descartados devem ser comercializados na própria região, com criadore~, recriado=-res e açougues, de acordo com a idade e padrão zootécnicode cada animal. Os machos descartados devem ser vendidospara o abate ao atingirem 500 kg de peso vivo, ou seja de24 até 30 meses de idade, enquanto que as novilhas e vacas 4escartadas aptas à.reprodução devem ser vendidas aoscriadores e recriadores, e as restantes destinadas aosaçougues da região.Recomenda-se que o esterco dos currais seja vendido na própria região, para os produtores de hortaliças eculturas em geral.O leite deve ser vendido diretamente nas comunida -des, e parte deve ser destinado ao fabrico de laticínios:(Queijo e manteiga etc.).8. SUGESTÕES PARA O FOMENTO DA BUBALINOCULTURA:Eleger uma raça, e introduzir o búfalo nas comunidades ribeirinhas, ohjetivando oferecer uma fonte alternativa de sobrevivência através da produção de leite e carne. A crise de alimentosbisicos nessas regi~es e a necessidade de aproveitamento daquelas ireas, justificam aintrodução da criação.- Formar uma equipe, que tenha como finalidade promover maior difusão da bubalinocultura junto aos produt~res.- Criar um núcleo através do qual seja feita ada de reprodutores e matrizes, assim como a difusãotecnologia preconizada como ideal para a região.núcleo contará com uma equipe técnica especializada, querealizari trabalhos de manejo e seleção de raças.- Estudar modalidade de financiamento para venda dereprodutores e matrizes para o pequeno produtor. Procurarintegrar o produtor com as entidades de classe; assim covendeEste15mo as associações de criadores etc.- O financiamento aos produtores deve ser feito através de uma avaliação do potencial individual, distinguindo-se três tipos de produtores, de acordo com o tamanho da área que possuam;a) os que possuem 30 a 50 ha, beneficiados com 01reprodutor e 10 matrizes;b) os que possuem 50 a 100 ha, beneficiados com 01reprodutor e 20 matrizes;c) os que possuem mais de 100 ha, beneficiados com01 reprodutor e 30 matrizes.16REFERtNCIAS:DO LEITE de bGfalo faz boa manteiga e bom queiJo. Agric.e peco Rio de Janeiro, 10(605): 20-1, 1975.DOMINGUES, O. Introdução à Zootecnia. Rio de JaneiroSIA, 1968.DOMINGUES, O. O bGfalo leiteiro. In: GADO leiteiro para o Brasil, gado bubalino. são Paulo, Nobel, 1974.p84-90.DOMINGUES, O.10. Nobe 1,Elementos de Zootecnia Tropical.1971 .são PauFERRARA, B. & INTRIERI, F. Características e Emprego doLeite de búfala. 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Perspectivas da bubalinocultura no Baixo Madeira no estado de Rondonia.

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Perspectivas da bubalinocultura no Baixo Madeira no estado de Rondonia.

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