bitstream/item/49374/1/fd180001.pdf1 folder

EMBRAPA. Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Úmido.

Infoteca-e

.)I·ICentro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Úmido - CPATUTrav. Dr. Enéas Pinheiro, slnCaixa Postal 48Fones: 226.1741 e 226.662266000 Belém, Pará~ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA~ Vinculada ao Ministério da Agricultura e Reforma Agrária !BUFALOIBÚFALO - A OpçÃO PARA OSi:CULO DA INCERTEZAOriginário do Sudeste asiático e de algumas regiões da Itá-lia, o búfalo foi introduzido no Brasil ao final do século passado, nailha de Marajó, no Pará. A maior parte do rebanho bubalino nacio-nal, estimado em 1,5 milhão de cabeças em 1987, está na regiãoamazônica. Com uma elevada taxa de crescimento (13% ao ano),no infcio do século XXI o búfalo estará ocupando expressivo lugarno setor de criação de animal do pafs, graças às suas caracterts-ticas de docilidade, capacidade de adaptação às diferentes condi-ções ambientais, rusticidade, vida útil até os 12 anos, precocidadee elevada taxa de produtividade em leite, carne e trabalho, aliadas àtaxa de natalidade superior a 80% e mortalidade de 3% ao ano.No Brasil, são comuns as raças Mediterrâneo, Murrah, Jafarabade Carabao; além de animais do tipo Baio, de um total de 19 raçasconhecidas e espalhadas por mais de 40 países.A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária(EMBRAPA), através do Centro de Pesquisa Agropecuária doTrópico Úmido (CPATU), com sede em Belém, dedica especialatenção às pesquisas com búfalos, concentrando o maior acervode conhecimentos técnicos sobre bubalinos de todo o continenteamericano. Os progressos da pesquisa nos campos da alimenta-ção, manejo, melhoramento genético, sanidade, instalações, in-dustrialização e equipamentos, têm permitido a obtenção de óti-mos resultados em produção de carne, leite, laticfnios e trabalho.PRODUÇÃO DE CARNEAs pesquisas mostram que, sob as condições de pastagemnativa de terras inundáveis, búfalos da raça Mediterrâneo alcan-çam 400 kg de peso vivo aos dois anos de idade. Esses mesmosanimais, integrando a pastagem nativa de terra inundável, no pe-ríodo seco do ano, com a...cultivada de terra firme e na época dasinundações dos rios, costumam desenvolver até 450 kg de peso,aos 23 meses.Em pastagens cultivadas de terra inundável, búfalos Murrahchegam a pesar quase meia tonelada com apenas um ano e meiode idade e rendimento de carcaça de 53%. Já nas áreas cultiva-das de terra firme, sobressai-se a espécie Mediterrâneo, com440 kg aos dois anos e meio com igual rendimento de carcaça,constitelda de 72% de carne, 18% de ossos e 10% de gordura. Amesma excelência na produção de carne é apresentada pelas ra-ças Jafarabad e Carabao, enquanto a média regional para bovi-nos de corte é de 350 kg para animais de quatro anos.PRODUÇÃO DE LEITEA média por lactação de 2.600 kg de leite foi obtida por fê-mea bubalina em regime de pastagem, existindo vacas que já for-neceram 4.645 kg de leite durante um ano. O leite de búfala apre-senta rendimento industrial na elaboração de laticfnios 40% supe-rior ao de leite de vaca. O produto possui ainda 48% a mais deproteína, 59% de cálcio e 47% de fósforo. Por conter um teor degordura maior, são necessários apenas 14 litros de leite de búfalapara produzir 1 kg de manteiga, ao passo que para chegar aomesmo resultado com leite de vaca, são precisos 20 litros."POTENCIAL DE TRABALHOComo animal de trabalho, o búfalo apresenta rendimentossuperiores ao do bovino e caracterlsticas ttstcas adequadas parao desenvolvimento da atividade na região amazônica. No preparodo terreno para plantio em terra firme, um bubalino gasta 40 horaspara arar um hectare e 25 para gradear. Na capinagem, o animalnecessita de 16 horas de trabalho, serviço que, feito manualmente,não levaria menos de 120 horas por hectare. Quando na traçãode carroças, o búfalo suporta cargas entre 1200 e 1.500 kg, de-senvolvendo uma velocidade média de 3 kg/h.

Búfalo.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/408710/1/fd180001.pdf

Búfalo.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Infoteca-e