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MARTINS, E. C.

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ImprimirFechar- 17h34m>Custos de produção de ovinos e caprinosPor Espedito Cezário MartinsNuma economia de mercado, o nível de influência das empresas do setor de produçãoagropecuária sobre o preço do que é produzido e comercializado é muito pequeno. Desta forma,essas empresas enfrentam um alto grau de concorrência, assemelhando-se à concorrênciaperfeita, onde o produtor é um mero tomador de preços. Por outro lado, é a diferença entre opreço obtido pelos produtos vendidos e o seu respectivo custo de produção que irá proporcionaros resultados (renda) da atividade aos seus atores. É com a redução desses custos que os atoresda cadeia produtiva conseguirão melhorar seus resultados. Ou seja, no capitalismo os agenteseconômicos buscam maximizar seus lucros, principalmente, por meio da minimização dos custos.Portanto, o produtor de ovinos e caprinos precisa conhecer os custos reais de produção em seusistema de exploração, para posteriormente tentar racionalizar este processo.Considera-se como custo de produção a soma dos desembolsos dos valores de todos os recursos(insumos) e operações (serviços) utilizados em uma atividade durante um período definido detempo. É um componente importante para otimizar o controle da atividade, visto que a análise desua composição poderá fornecer, de imediato, valiosos subsídios para eventuais ações gerenciaisque possam corrigir distorções que, porventura, estejam influenciando negativamente o resultadoda atividade.A determinação e a avaliação dos custos de produção são cercadas de muitas dificuldades, alémde apresentarem um elevado grau de subjetividade. Portanto, é preciso observar cada atividade,individualmente, levando em consideração suas características. Por exemplo, na ovinocultura e nacaprinocultura tanto a definição do período de produção como a do produto, são tarefasrelativamente complexas.O ciclo de produção varia significativamente com o tipo de atividade que se desenvolve e com osistema utilizado. Considerando-se a ovinocaprinocultura de corte, esse cilco poderá variar deacordo com os objetivos que se quer atingir: poderá ser 90 dias se o produto for cordeiro/cabritodesmamado; 180 dias se for animais prontos para abate; ou 270 dias quando se produzmatrizes/reprodutores, por exemplo. Definindo o(s) produto(s) automaticamente fica(m)Página Rural http://www.paginarural.com.br/artigos_detalhes.php?id=2144&i...1 de 2 30/11/2011 08:40E-mail Twitter Orkut Facebook definido(s) o(s) ciclo(s) de produção.Dependendo do foco principal da atividade, a ovinocaprinocultura poderá gerar, simultaneamente,produtos distintos. Por exemplo, quando o foco principal da atividade for a carne, produz-setambém, além dos cordeiros/cabritos para abate, animais de descarte, cordeiras/cabritasdestinadas à reposição de matrizes, cordeiros/cabritos para reprodução e esterco.Esporadicamente pode-se produzir sêmen e embriões. Tudo isso pode ser produzidoconcomitantemente. Essas peculiaridades dificultam os cálculos dos custos de produção e devemser levadas em consideração, o que significa dizer que a função de produção a ser utilizada é a deprodutos juntos.Além das peculiaridades de cada atividade, uma outra dificuldade é definir quando termina oprocesso de produção: no momento em que se tem o produto ou quando ocorre a entrega aocomprador? Neste último caso, deve-se incluir os custos de comercialização nos cálculos do custototal da atividade.Todos esses fatores, aliados ao fato de que na atividade existe sazonalidade na produção aolongo do ano devido à estacionalidade climática, podem dificultar o processo produtivo durantetodo o ano e com o mesmo nível e qualidade. Portanto, preconiza-se que, para fins de cálculosdos custos de produção da ovinocaprinocultura, considere-se o período de um ano.Isso posto, percebe-se que a determinação e análise dos itens que compõem os custos deprodução da ovinocultura e da caprinocultura são de fundamental importância para o sucesso daatividade. Conhecendo a estrutura de custos, o ovinocaprinocultor poderá tomar a decisão quepossa gerar melhores resultados para o seu empreendimento. Ademais, o empreendedor deve tersempre em mente que a minimização dos custos permitirá a maximização do seu lucro e,consequentemente, determinará o sucesso da atividade.Pesquisador da Embrapa Caprinos e Ovinos. Sobral/CEE-mail: ecezario@cnpc.embrapa.brFonte: Embrapa Caprinos e Ovinoshttp://www.paginarural.com.br FecharEnviarPágina Rural http://www.paginarural.com.br/artigos_detalhes.php?id=2144&i...2 de 2 30/11/2011 08:40

Custos de produção de ovinos e caprinos.

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