TEIXEIRA, R. N. G.

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ISSN 0103-0590 Amazonia Oriental Recomendacoes I \ Básicas-----36 Julho/97 CENTRO DE PESQUISA AGROFLORESTAL DA AMAZ6NIA ORIENTAL CRIA~O DE TAMBADUI Raimundo Nonato Guimarlies Teixeira' LINTROD~O o 'tambaqui é um peixe da Amaz6nia, sendo chamado, quando novo, de Bocó ou Ruelo. Cresce nos lagos e alimenta-se de frutos e sementes da mata até tornar-se adul-to, fase em que a forma do corpo come~a a mudar, de arredondado para mais alongado, e, a partir de trés a quatro anos de vida, sobe os rios no fen6meno chamado de Mpiracema M, quando inicia a fase reprodutiva. Nos últimos anos, em fun~lio principalmente da pesca indiscriminada, onde nlio se respeita a época de reprodu~lio, capturando peixes pequenos, ocorreu uma grande re-du~lio dos cardumes nos rios e lagos onde normalmente vivem os tambaquis. A piscicultura do tambaqui, ou seja, a cria~lio em cativeiro, se mostra como uma das maneiras de se reverter esse quadro. J¡j existem trabalhos demonstrando sua adap-tabilidade nesse tipo de cria~lio, revelando a habilidade de ganho de peso, (aproximadamente 1 quilo por ano), com uma alimenta~lio quase que totalmente consti-tuIda de produtos de origem vegetal. 1 Eng.- Agr., Embrapa Amaz(Jnia Oriental, Caixa Postal 48. CEP 66017-970. Belém, PA. EXPEDIENTE · Ed~Io: Ares de Editorat;lJo e Publicat;(Jes. Coordenllt;lo: Antonio Ronaldo Camacho Baena. Rew810 GrllllJetictlf: Maria de Nazaré M. dos Santos. DillgrllllJllt;lo e composiflo: Euclides Pereira dos Santos Filho. Examplares podam ser solicitados Ii Embrapa Amaz(Jnia Oriental - Cx:. Postal 48. CEP 66017-970, Belém, PA . Fa_s: 10911246-6333 e 10911246-6653. Fllx 10911226-9845 - Telex 1911 1210. Z. CARACTERíSTICAS DA ESP€CIE o tambaqui (Colossoma macro-pomum, Cuvier 1818) é um peixe que pos-sui escamas, corpo alto e largo, com muita carne de excelente sabor, sendo por isso altamente apreciado. Pertence a familia Cha-racidae e subfamllia Myleinae (Fig. 1). NlJo apresenta dentes no maxilar; o opérculo é longo e a nadadeira dorsal é composta de raios. FlG, 1. Exemplar de tambaqui com aproximadamente 3 kg de peso, criado . ~ em cativeiro. É uma espécie de água essencial-mente tropical, distribuIda largamente atra-vés da . Sacia do rio Amazonas. A parte de cima do corpo do tambaqui é cin"za escuro, os lados slJo prateados e a barriga é esbran-quir,:ada . Essa colorar,:lJo pode mudar, de-pendendo da cor da água onde vive. Nor-malmente alcanr,:a 13 quilos de peso, já ten-do sido encontrado exemplares com ·mais de 30 quilos. É uma espécie de desova total, ovulíparas, com reprodur,:lJo ocorrendo no perIodo em que os rios apresentam maior volume de água (época das chuvas). Realiza movimento (piracema). migratório Apresenta elevada reprodutivo quantidade de ale vinos por desova e, em cativeiro só se reproduz atra vés de indur,:lJo hormonal. A primeira maturar,:lJo sexual acontece por vol-ta do quarto ano de idade. Em condir,:tJes naturais, o tamba-qui é onlvoro, mas muito dependente de alimento natural, especialmente de frutos, sementes, sen do observada a filtrar,:/Io atra-vés das brtJnquias de pequenos animais e vegetais (pltJnctons). Em cativeiro, aceitam qualquer tipo de alimento. No que se refere ao de-sempenho zootécnico, o tambaqui apresenta produtividades que variam conforme o sis-tema de manejo. No extensivo, 1, 5 tonela-das por hectarel ano; no semi-intensivo, 8 toneladas por hectarel ano e no intensivo, 15 toneladas por hectarelano de cultivo_ 3. ASPECTOS DA PESCA Nos últimos anos, a pesca na re-gi/Jo amazónica mudou muito, com o uso dos motores a diesel, das malhadeiras de náilon, do isopor com gelo, e dos frigor/fi-coso O peixe da Amazónia come90u a ser exportado para outros Estados do Brasil e vários paises do mundo. Além disso, o nú-mero de habitantes das cidades cresceu muito e aumentou bastante o número de pescadores, refletindo num maior volume de pesca de algumas espécies, ocasionando sua escassez. Entre essas espécies, uma das mais exploradas é o tambaqui, que por ser um peixe de excelente sabor, é um dos mais capturados, muitas das vezes em tamanho pequeno, antes mesmo da desova, reduzin-do assim, os estoques naturais existentes. . ~ 4_ MEIO AMBIENTE 4_l Clima O tambaqui é um peixe que se desenvolve em regi6es de clima equatorial, com temperatura elevada durante todo o ano, variando de 25" e a 32" e, com o ideal entre 26" e a 30" C. 4.Z..Água A água deve ser de boa qualidade. sem polui9/JO e uma disponibilidade de 8 a 10 litros/segundo/hectare, que possibilite a renova9/Jo suficiente para substituir a perda por evapora9/Jo e/ou por infiltra9/Jo. O teor de oxigénio dissolvido na água deve ser de 6 a 8 mg/litro, acidez com pH entre 6,5 a 8,0 e transparéncia da água entre 20 cm e 30 cm. Entretanto, o tambaqui resiste a teo-res de oxigénio dissolvido na água abaixo de 3 mg/litro. Em regi6es tropicais, a perda por evapora9/Jo de água pode alcan9ar 2,5 cm por dia, o que implica num fornecimento de 3 litros/segundo/ha, para compensar tal perda. S TÉcnicas dE cria~áo Sl Instala~ÓEs Recomenda-se fazer a cria9/Jo de tambaqui em viveiros esca vados na terra. em solos argilosos, com dimens6es tenden-do a retangular, profundidade média de 1,20 m e com bordas fazendo um angulo de 45" com o fundo. Deve ser abastecido de água por gravidade e filtrada com tela e/ou brita antes de chegar no viveiro, para evitar a entrada de peixes indesejaveis IFig. 2). SU Local O local nao deve sofrer grandes inunda96es, e ter facilidade de acesso e de constru9ao de barragens ou tanques com baixo custo. SlZ. TErrEnO Deve apresentar uma topografia adequada a piscicultura, com declividade máxima de 5%, ou seja, um desnivel de 5 m em 100 m, e o tipo de solo o mais imperme-ável largiloso) poss/vel. \ \ \. \ \ \ \ FIG. 2. Detalhe da construr;:Ao e 10calizar;:Ao do filtro de água. 5.L3. Preparo do vive/ro Quando a água apresentar pH in-ferior a 6,5, recomenda-se uma calagem de 500 a 1.000 kg de calcário/ha, o qual deve ser espalhado uma semana antes de abaste-cer com água o viveiro, e após sete dias colocar os peixes. A calagem, a/ém de au-mentar o pH, também tem como finalidade eliminar parasitas, larvas e peixes indeseja-veis, de vendo ser realizada cada vez que o viveiro for esvaziado e os peixes retirados. 5.L4. Aduba~áo orgánica A adubar;:llo inicial deve ser feita após a limpeza e calagem do viveiro, espa-Ihando-se uniformemente o esterco no fun-do. Na adubar;:Ao de manutenr;:llo, com o viveiro cheio, recomenda-se o uso do ester-..-co na proporr;:llo de 2.000 kg/ha no primeiro mes, ministrado semanalmente (500 kg/ se-mana), preferencialmente uma mistura de estercos de galinha (uma parte), suíno (duas partes) e bovino (tres partes). Após o pri-meiro mes, esta quantidade dependerá da qualidade da água, verificada através da transparencia, ou seja, impedindo a visuali-zar;:llo da mllo de uma pessoa, a uma pro-fundidade de aproximadamente meio palmo e se a cor estiver excessivamente verde e os peixes boiando com freqüencia, reduzir a quantidade de esterco ou suspender tempo-rariamente a adubar;:llo, até que a colorar;:llo retorne ao normal, isto é, ligeiramente es-verdeada. Também pode ser utilizado o con-sórcio com animais domésticos como: gali-nha de postura ou frango de corte, na pro-porr;:llo de 800 animais/ ha, ou suínos, 80 animais/ha. Após o primeiro mes, na prática, recomenda-se usar 10 kg de esterco para uma área de 100 m'. 5.i!. Aquisi~áo dE alEvinos 5.i!.l ProcEd~ncia Devem ser adquiridos de produto-res de alevinos que sejam confiaveis, com idade aproximada de 45 dias, com 2 a 3 cm de comprimento, evitando-se comprar os de tamanhos muito variados, o que se constitui em um grande problema para o criador, que na comercializa9lIo terá peixe de tamanho desuniforme, acarretando· menores pre90S, ou mesmo dificuldade na venda. Para mini-mizar esse problema, deve ser feita uma se-le9lIo dos ale vinos por tamanho, a qual pode ser efetuada na prática da seguinte maneira: colocá-Ios num tanque pequeno de alvena-ria, dividido ao meio por uma tela (2 mm) e, ... jogar ra9lIo do lado oposto aos peixes, ou seja, for90samente os peixes menores pas-sarlIo para o outro lado, permanecendo so-mente os maiores, em seguida colocar uma tela de malha bem fina (mosquiteiro) e, co-locá-Ios em tanques separados. 5i!.i!. Transporte Os alevinos devem ser transporta-dos em sacos de plástico inflados com oxi-genio, sendo uma parte de água para duas de oxigenio (Tabela 1), colocados em caixas de isopor, exceto para pequenas distancias (5 km) e poucos alevinos por saco. O lan-9amento dos ale vinos na água deve ser feito com calma, colocando o saco em cima da água do tanque para igualar a temperatura, evitando a morte por choque térmico e, após 15 minutos, o saco deve ser aberto e, os alevinos, soltos (Fig. 3). TABELA 1. Quantidade de peixes embalados em sacos de plástico de 100 li-tros (com 30 litros de água e oxigenio) por tempo de viagem e tamanho do peixe em cm. Tempo de Comprimento do peiX.6 (cm) viagem lem horas) 6 9 12 15 18 21 1 50 35 2 250 80 50 45 25 3 300 220 70 45 40 15 5 250 190 60 35 30 5 7 200 160 50 25 20 9 150 120 40 15 10 12 100 80 30 10 5 15 80 40 20 5 18 50 15 10 24 30 10 5 30 30 5 36 20 52.3. Recria Consiste no sistema de crescimen-to de pequenos alevinos em gaiolas flutuan-tes de malhas bem miúdas ou pequenos tanques, numa propor9lIo de 20 alevinos por metro quadrado, por um periodo de 90 dias, para posterior estocagem nos viveiros de engorda. ntANSPOItTE: DE: AL [VINOS p::~",~,""",;>;-:::\.==-~- ~ ~-: -=-~ - - -- - -- --=. -- -- -:=;--FIG. 3. Colocar;:lJo dos ale vinos no viveiro . Fonte: Guia Prático de Criar;:lJo de Peixes, (/9841. 6. AlimEnta~áo As exigencias nutricionais dos peixes nos ambientes naturais, de um modo geral, sao satisfatoriamente atendidas. O tambaqui, na fase jovem, tem preferencia por pequen os animais (microcrustáceos), e o adulto se alimenta de frutos e sementes sil-vestres. Nos ambientes artificiais, esses nu-trientes devem ser completados com adir;:iJo de produtos e subprodutos agrícolas dispo-níveis na propriedade. Na fase em que os ale vinos estive-rem com 3 a 5 cm, suas exigencias nutricio-nais sao altas, variando en'tre os níveis de 30% a 35% de proteína nas rar;:óes. A partir de 8 a 10 cm de comprimento é recomen-dada uma rar;:ao com nível protéico próximo a 30%. Acima de 15 cm, as exigencias nu-tricionais tornam-se menores em proteínas e maiores em energia. De modo geral, reco -. mendam-se teores de proteína entre 24% e 28%, suficientes para promoverem um bom desenvolvimento dos peixes em engorda, podendo ser utilizada até o final do período de engorda. Atualmente, já podé~ ser encon-tradas disponíveis em lajas especializadas, rar;:6es específicas para . engorda de peixes, bem elaboradas e balanceadas, no sentido de atenderem a todas as exigencias nutrici-onais dos peixes, senda, portanto, mais uma alternativa aos criadores. A rar;:iJo deve ser fornecida em vá-rios lugares do viveiro na mesma hora, pela manhiJ e pela tarde ou em cachos submer-sos. 7. Administra~áo E contabilidadE A administrar;:iJo de um projeto de piscicultura é da maior importancia, ofere-cendo excelentes resultados, conforme o nível de atenr;:ao que se der ao empreendi-mento, senda a contabilidade, a compro va-r;:iJo do lucro ou do prejuizo da a tividade (Fichas 1, 2 e 3). amazónica ocorre com muita freqüencia, devido ás chuvas, principalmente de janeiro a junho. Um viveiro poderá ser aterrado, to-tal ou parcialmente, por terra carreada pelas águas da chuva, implicando, em muitos ca-sos, na mortes de peixes por asfixia ou rea-¡;óes qufmicas, principalmente quando existe a presen¡;a de ferro no material carregado para dentro do viveiro. Recomenda-se gramar os taludes de barragens e viveiros para evitar a erosSo. o sistema de escoa mento com monges, tubos e sangrado uro deve estar sempre limpo para evitar entupimento, o que iria implicar na altera¡;So da qualidade da água do viveiro, podendo acarretar mortan-dade ou retardamento no crescimento dos peixes. ORt;AMENTO DE UM V/VE/RO DE 1 HA PARA P/SC/CUL TURA Especifica¡;6eS Un Ouantidade Custo unitário (R$ 1,00) Preparo da Area 35 - Hora máquina (TE - RETRO) H 200 35 Construfllo de monges (1,5 m) u 02 253 - Manilhas (0,30 x 1,00 m) u 08 15 - Areia m3 1, 2 10 - Brita m3 1,0 29 - Cimento sc 05 8 - Tijolo maci¡;o mil 0,5 160 - Tábua dz 02 50 - Servente OH 05 10 - Pedreiro OH 03 25 Contrufllo sistema de abastecimento - Cano PVC 100 mmm u 0,5 13 - Joelho PVC 100 mm u 01 2 - Tijolo mil 0, 10 160 - Cimento sc 01 8 - Areia m3 0,5 10 - Brita m3 0, 1 29 - Servente OH 02 10 - Pedreiro OH 01 25 - Reserva técnica (10%) vb dv Total O APR/MORAMENTO CONSTANTE DAS A T/V/DADES DE UMA /NST/TUlt;AO RESUL TA EM aUALlOAOE TOTAL Custo total (R$ 1,00) 7.000 7. 000 506 120 12 29 .-' 40 80 100 50 75 85,40 6,5 2 16 8 5 2,9 20 25 760 8 .351,40 FICHA fV!: 1 Tenque n!: Áree (ni): Controle de prodUflo Estocegem Despesee Peso Peso Peso Peso Data Espéeie ". médio total kg/ha Data Espéeie n' médio total kg/ha (g) (g) (g) (g) FICHA fV!: 2 Tanque n!: I Área (m'): Controle de e/imentaflo e adubaflo Data Alimentar;:/Jo elou adubar;:/Jo Condir;:6es fisieas e quimieas da água Data Natureza Quantidade Prer;:olkg Prer;:o total 0,0 temperatura pH (kglha) (R$) (R$) (ppm) fC) ... FICHA fV!: 3 FINANCElRA Controle de lucros elou prejuizos Despesas Reeeita Dinheiro gasto el prodUflo de peixe Dinheiro ganho el venda de peixe Peso Prer;:o Data Espeeifiear;:6es Valor Data Total Prer;:ol kg Total Observar;:ao (R$) Ikg) (R$I (R$I Total anual Lucro = reeeita total - eusto total = resultado (+) Prejulzo = reeeita total - eusto total = resultado ( - ) 7.l AssistEncia tÉcnica Os criatórios devem receber orien-tar;:c'1es técnicas através de profissionais qualificados para a atividade. 7.z. Manutenfáo Deve-se ter o máximo de cuidado com a manutenr;:tIo das obras e instalar;:c'1es em piscicultura. A erostIo na regitIo 

Criação de tambaqui.

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Criação de tambaqui.

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